تسجيل الدخول

طريقة عمل كيكة التمر



المقادير :


200 جرام من التمر المقطع ومنزوع النوى ,

200 جرام تعادل كوب من التمر

2. 1 كوب من الماء المغلي .

ملعقة ونصف الملعقة من حب الهيل المطحون .

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .

2 ونص كوب من الطحين .

2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .

نصف ملعقة صغيرة ملح .

1 كوب سكر ناعم .

نصف كوب زبدة لينة ( بدرجة حرارة الغرفة وليست بالثلاجة ) .

بيضتان كبيرتان .

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة , يمكنك استخدام الفانيلا البودرة ( حسب المتوفر )


طريقة تحضير كيكة التمر :


• نضع كوب التمر في طبق ونضع عليه كوب الماء المغلي , ونحركهم جيداً حتى يذوب التمر في الماء .

• نضع فوق التمر نصف ملعقة الزعفران , والملعقة والنصف من حب الهيل المطحون و ونخلطهم جيداً .

• ننخيل المواد الجافة ( الطحين , البيكنج باودر , بيكربونات الصودا , والملح , والسكر , والفانيلا اذا كانت بدورة وليست سائلة ) .

• نضع الزبدة اللينة في خلاط الكيك , نضيف عليها السكر , ونخفقهم في الخلاط حتى تصبح الزبدة كريمي وهشة .

• ثم نضيف على الخلاط بيضة واحدة ونخفقها معهم حتى تختفي , وثم نضيف البيضة الاخرى .

• ثم نضع الفانيلا , ونضع الطحين , ونضع خليط التمر المنقوع , ونضع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح , ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي .

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 .

• نجهز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين .


• نصب خلطة الكيك في القالب الذي جهزناه , ونضعها بالفرن لمدة 30 _ 35 دقيقة .

• بعد أن نخرجها من الفرن نستطيع أن نزينها بصلصة التوفي , أو نزينها بحيات تمر منزوعة النوى وغروسة بالمكسرات .

المصدر: lehlawi.com

4444444444444444444444