تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
أسماء الله
زائر
  • المشاركات : n/a
أسماء الله
زائر
مشاركتي الاولى اتمنى ان تعجبكم الي يدخل يعرف
24-06-2009, 11:22 AM
السلاـم عليكم



اليوم حبيت نجيبلكم وصفة جزايرية مية بالمية...

اللي هي لمحاجب
*
*
*
*
*






اولا:
المقادير

1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.


ثالثا: الحشـــــو


قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتي




ثانيا:
الطريـــقة:

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة،

نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية

ولتكن السينية مطلية بزيت .


ثم لفيها وطييها على شكل مربعــات






ثالثا
شكلـها بعد النضج:








واخيرا نقوللكمــ بالصحة والهناء وانشالله تاكلوها بصحتين علىـ قلبــــكم
*
*
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية تسنيم13
تسنيم13
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 14-10-2008
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 844
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • تسنيم13 is on a distinguished road
الصورة الرمزية تسنيم13
تسنيم13
عضو متميز
رد: مشاركتي الاولى اتمنى ان تعجبكم الي يدخل يعرف
24-06-2009, 10:40 PM
مشكوورة نشاالله رح نجربها
لا تمدحن امرءا حتى تجربه...ولا تذمنه من غيرتجريب
إن الرجال صناديق مقفلة.....وما مفاتيحها إلا التجارب
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية الهنوف
الهنوف
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 27-12-2008
  • الدولة : الجزائر
  • العمر : 37
  • المشاركات : 723
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • الهنوف is on a distinguished road
الصورة الرمزية الهنوف
الهنوف
عضو متميز
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية لخضر.34
لخضر.34
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 13-05-2009
  • الدولة : كله جزائري ونصفه مصري
  • العمر : 43
  • المشاركات : 1,609
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • لخضر.34 is on a distinguished road
الصورة الرمزية لخضر.34
لخضر.34
شروقي
رد: مشاركتي الاولى اتمنى ان تعجبكم الي يدخل يعرف
29-06-2009, 10:01 AM
أمااااااااااااااااااااااااااا
لمحااااااااااااااااااجب
راني باغي ناكل لمحااااااااجب
..
رائعة و لذيذة و شهية
وصفتك .. // شكراااااااا
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ilisa
ilisa
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 13-06-2009
  • الدولة : دارنا
  • المشاركات : 1,865
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • ilisa is on a distinguished road
الصورة الرمزية ilisa
ilisa
شروقي
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


الساعة الآن 10:55 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى