تسجيل الدخول

* مكونات الكنافة النابلسية
- 300 غرام كنافة شعر الجاهز
- 150 غرام جبنة العكاوي او القشقوان ( انا استخدمت القشقوان لعدم توفر العكاوي )
- 1/2 نصف كوب سمنة مذابة
- 1 كوب قطر ( الشربات )

مكونات التزيين


فستق مطحون


* طريقة التحضير الكنافة بالمقلاية على النار بدون صبغة

- نطحن شعيرات الكنافة في الميكسر على دفعتين
ونضعها في وعاء متوسط الحجم
ونذوب السمنة ونضيفها الى الكنافة ونفرك بها جيدا

- ندهن المقلاية بملعقتين من السمنة
ونضع عجين الكنافة الى المقلاية ونرصها جيدا ونضغط عليها جيدا كما في الصورة



- ثم نضع عليها الجبنة المقطع كما في الصورة


_ ونغطيها ونضعها على النار الواطية جدا


ونبرم المقلاية باستمرار من جميع النواحي لمدة ربع ساعة تقريبا حسب حرارة الغاز
الى ان يتحمر القاع ويسيح الجبنة

نقلبها على الصحن التقديم

شكلها بعد النضج


نسقيها بالقطر ( الشربات
ونزينها بالفستق المطحون