وردة البغاشة المقلية
العجينة
½1 كوب دقيق
رشة صغيرة ملح
رشة صغيرة قرفة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للقلي
زيت ذرة
للتقديم
قطر (شيرة– شربات)
فستق حلبي مجروش أو جوز هند
العجينة
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، القرفة، ثبتي مضرب العجين، أضيفي البيض، السمنة، الفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة 2-3 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة
ضعي العجينة في طبق وغلفيها بالنايلون ، اتركيها ترتاح لمدة ساعة
لتشكيل الوردة
على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بواسطة النشابة، إلى سماكة ¼ سم
قطعي العجينة بقطاعة بيتزا مزخرفة إلى شرائط بطول 1 × 6 بوصة تقريبا
سخني الزيت في مقلاة عميقة، امسكي طرف شريط العجينة بالشوكة والطرف الثاني بيدك، اسنديها في قاع المقلاة، لفي العجينة على بعضها إلى أن تتماسك وتتشكل لديك لفافة مفتوحة قليلا مثل الوردة، ابعدي الشوكة ودعي الوردة إلى أن تتماسك قليلا
قلبي الوردة عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية، صفيها من الزيت وضعيها على ورق نشاف
ضعي الوردة مباشرة في القطر، قلبيها لتتشرب القطر ثم ضعيها في طبق للتقديم
انثري الفستق أو جوز الهند
[
