تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
Tartelettes au citron "meringuées"
31-08-2012, 03:10 PM
السلام عليكم و رحمة الله


تارت صغير بالليمونْ





المكونات

العجينة المكسرة على طريقة " حورية المطبخ"

-250 غ فرينة
-120 غ دهن نباتي بارد
-ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة كبيرة سكر
-80 ملل ماء بارد جداً

كريمة الليمون

-125غ سكر مسحوق
-120غ زبدة
-2-3بيض
-عصير 2ليمون أو أكثر حسب الذوق
-مبشور الليمون
-ملعقة نشا


طريقة التحضير

بالنسبة للعجينة

-يذوب السكر و الملح في الماء البارد و يترك جانباً .
-يخلط الطحين مع الدهن النباتي و و يفرك بالايدي دون الضغط للحصول على حبيبات مثل حبيبات الكسكسي .
-نصنع حفرة وسط الطحين و نسكب كمية الماء البارد ثم نجمع العجينة دون عجنها مطلقاً .
-نضع العجينة في كيس بلاستيك و توضع في الثلاجة لترتاح أقل شئ 8 ساعات قبل إستعمالها .
-تفرد العجينة و توضع في قوالب تارت صغيرة ـ تغطي كل حبة بورق شمع و تملئ بحبات حمص ثم تخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم ينزع عنها الورق و الحمص و نواصل خبزها ثم تخرج .


كريمة الليمون:

-يوضع العصير مع مبشور الليمون على الفرن حتى الغليان
-يخلط البيض مع السكر بالخلاط ثم يضاف اليه ملعقة نشا
مع مواصلة الخفق و يضاف الى المزيج عصير الليمون الساخن دون التوقف عن التحريك بسرعه
-يوضع الخليط النهائي على فرن هادئ و يواصل التحريك لحولي دقيقتين حتى يتماسك الخليط و يتحول الى كريمة
-ينزع عن الفرن ويفرغ في إناء آخر تم تضاف اليه الزبدة و يترك جانبا ليبرد
-بعدها تُملاْ التارتات الصغيرة بالكريمة و هي باردة و تزين بالمورانج
( بياض بيضين مخفوقة جيدا مع حوالي 70غ من السكر)
-تعاد للفرن لثواني قليلة حتى تأخد اللون المحمّرْ
-توضع في البراد بعدها لتقدّمْ باردة




** الوصفة حضّرتها من مدّة و أحببت مشاركتكم إياها, و أذكر يومها أنّ ضيفاتي أُعجبنَ بشكل القواربْ كثيرا و فضّلنَ لو أنّي استغنيتُ عن الشكل الآخرْ رغم أن الذّوق نفسه

- يعني يزيدو يشرطو بسلامتهم :) -







أتمنى أن تعجبكم الوصفة خاصة محبّي الحمضياتْ



وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

  • ملف العضو
  • معلومات
بيسان-ياسمين
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 17-06-2012
  • المشاركات : 1,014
  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • بيسان-ياسمين is on a distinguished road
بيسان-ياسمين
عضو متميز
رد: Tartelettes au citron "meringuées"
31-08-2012, 03:23 PM
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته

وصفة رائعة وسهلة اكيد عجبتني شكرا لك
أوراس انهمر حنانكـ الى أقاصي الخاطرة
ودعوت الزهر المطرز بالأمل يغري الحرف المقيم
فلباه مطر الربيع يروي ثرى منكـ هذا البهاء المضيء.
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية algerienne ora
algerienne ora
عضو نشيط
  • تاريخ التسجيل : 29-10-2009
  • الدولة : algerie bladi
  • المشاركات : 52
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • algerienne ora is on a distinguished road
الصورة الرمزية algerienne ora
algerienne ora
عضو نشيط
رد: Tartelettes au citron "meringuées"
31-08-2012, 03:41 PM
Merci pour la recette !!!!sa l'air trop bon
one two three viva l'algerie bladi mon pays my country et fiere d'etre algerienneicon30
من مواضيعي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أم خير الدين 46
أم خير الدين 46
مشرف شرفي
  • تاريخ التسجيل : 23-04-2012
  • الدولة : عين تموشنت
  • المشاركات : 3,079
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • أم خير الدين 46 is on a distinguished road
الصورة الرمزية أم خير الدين 46
أم خير الدين 46
مشرف شرفي
رد: Tartelettes au citron "meringuées"
31-08-2012, 05:51 PM
ما شاء الله ويعطيك الصحة على الوصفة
أكييييييييييييييد لذيذة
ولكن ما لفت انتباهي هو طريقة التقديم والتصويرالذي يلعب دور كبير
أنت فنانة يا أسماء
العين تاكل قبل الفم
يجب ادراج وصفاتك في كتب الطبخ
تحياتي حبيبتي

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
رد: Tartelettes au citron "meringuées"
25-09-2012, 06:54 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيسان-ياسمين مشاهدة المشاركة
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته

وصفة رائعة وسهلة اكيد عجبتني شكرا لك
العفو بيسان شكرا لمرورك الطيب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة algerienne ora مشاهدة المشاركة
merci pour la recette !!!!sa l'air trop bon
العفو أختي شاكرة لك مرورك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خير الدين 46 مشاهدة المشاركة
ما شاء الله ويعطيك الصحة على الوصفة
أكييييييييييييييد لذيذة
ولكن ما لفت انتباهي هو طريقة التقديم والتصويرالذي يلعب دور كبير
أنت فنانة يا أسماء
العين تاكل قبل الفم
يجب ادراج وصفاتك في كتب الطبخ
تحياتي حبيبتي
شكرا أمّ خيرو شهادة أعتز بها - إذا عوّلتي تألفي كتابك في الطبخ أختك في الخدمة :)

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الاشراق مشاهدة المشاركة
يم يم يم شكلها رائع وطعمها اكييد ارووووووووع


شكرا نور على ردك الطيب



وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
رد: Tartelettes au citron "meringuées"
12-10-2012, 09:11 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سامي مشاهدة المشاركة
تسلم ايديكي يا اختي


ما شاء الله

شكرا أم سامي
و سلمت يداك أيضا
وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

  • ملف العضو
  • معلومات
karuma
عضو فعال
  • تاريخ التسجيل : 25-01-2016
  • المشاركات : 180
  • معدل تقييم المستوى :

    9

  • karuma is on a distinguished road
karuma
عضو فعال
رد: Tartelettes au citron "meringuées"
06-04-2016, 07:28 PM
يعطيك الصحه ولعفيه تسلم اديك ولا بالئحلام شكرااااااااااااا
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


الساعة الآن 03:40 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى