الحلوى رقم 1 ...تاج الملوك ( الشروقية @ براءة @)
17-07-2014, 11:32 AM
[IMG][/IMG]
العجينة:
250 غ فرينة
75 غ مارغرين او زبد طرية
قرصة ملح
ماء زهر
مغرف فانيليا
ملونين حسب الرغبة ( بنفسجي.ابيض)
العقدة:
500غ لوز او كوكاو مرحي مليح
200 خ سكر
مبشور حبة ليمون
مغرف لفاني
مغرف ماء زهر
2 حبات بيض
التحضير:
لمي الفرينة مع الزبدة حتى تتحصلي على خليط مرمل.اضيفي الملح و الفانيليا
قسمي الخليط الى نصفين
خلطي الملونين في ماء زهر كل واحد على حدا
و لمي العجينتين حتى تتحصلي على عجينة طرية
ملاحظة: ما تعجنيش العجينة باليد لكي دخلي اللون .بل فوتيها في الماشينة عدة مرات
لتحضير العقدةخلطي كل شيء(الكاوكاو او اللوز و السكر و مبشور القارص و لافاني و الزهر ) و اضيفي البيض تدريجيا حتى تتحصلي على عقدة سهلة التحويل
كوريها و اغطسيها في بيض البيض قبل الاستعمال مباشرة باه تلسق العجينة
نحلو العجينة في المشينة نتاع البقلاوة في الرقم5 ثم 1ونقطعودوائر و ندير البنفسجية فوق البيضا و من بعد نحط الحشوةفي بياض البيض ثم في العجينة و نكي نحط الحشوة نقسم الدائرة تاع العجين بالسكين او الجرارة و نبدا نشكل
و في الاخير نزين حبات القاطو بوردات حسب ذوقك
و نطيبوها لمدة ربع ساعة في نار متوسطة
لما تطيب نعسلوها و نزينوها بالبريو
من مواضيعي
0 معدلات القبول لحاملي بكالوريا 2023
0 *احذر من صناعة المعاق في بيتك*
0 الصْــــــــــــــــــــــــــــــــمايم ،،،،،
0 هل تتغيّر عندما تتجاوز الأربعين أو الخمسين...
0 الف مبروك للناجحين في شهادة البكالوريا 2023
0 يقول احد الأصدقاء ،،،،،،،،
0 *احذر من صناعة المعاق في بيتك*
0 الصْــــــــــــــــــــــــــــــــمايم ،،،،،
0 هل تتغيّر عندما تتجاوز الأربعين أو الخمسين...
0 الف مبروك للناجحين في شهادة البكالوريا 2023
0 يقول احد الأصدقاء ،،،،،،،،
التعديل الأخير تم بواسطة دائمة الذكر ; 27-08-2014 الساعة 11:00 PM