العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
07-03-2016, 03:25 PM
السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته
******
*******
المقادير
2 كيلات فرينة
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
قرصة ملح
وكيس فانيليا
وكيلة وربع ماء دافئ
الشاربات: 2 كاس سكر + 1 كاس ماء + عصير الليمون
الكيفية:
نخلط جيع المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينة شبه سائلة ، نغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 15 د ونتركها تتخمر ثم نخرجها ونحركها قليلا ، وهذه المرحلة مهمة جدا ، ثم نغطيها مرة اخرى لتختمر مدة 15 د ، والمجموع 30 د للتخمر..
بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة ، ونضع كمية من العجينة في قبضة اليد بالمساعدة بالزيت حتى لاتلتصق في اليدين.. او رشي العجينة بالزيت حتى تكون سهلة التحكم، وبعد القبضة تخرج العجينة من بين الاصابع ،
نقطعها بالملعقة ،فتتشكل كرات ، نقليها في الزيت ... ومن ثم نغمسها مباشرة في الشاربات او العسل يكون دافئ ...
وبالصحة والعافية.gif "11")
******
*******
المقادير
2 كيلات فرينة
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
قرصة ملح
وكيس فانيليا
وكيلة وربع ماء دافئ
الشاربات: 2 كاس سكر + 1 كاس ماء + عصير الليمون
الكيفية:
نخلط جيع المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينة شبه سائلة ، نغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 15 د ونتركها تتخمر ثم نخرجها ونحركها قليلا ، وهذه المرحلة مهمة جدا ، ثم نغطيها مرة اخرى لتختمر مدة 15 د ، والمجموع 30 د للتخمر..
بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة ، ونضع كمية من العجينة في قبضة اليد بالمساعدة بالزيت حتى لاتلتصق في اليدين.. او رشي العجينة بالزيت حتى تكون سهلة التحكم، وبعد القبضة تخرج العجينة من بين الاصابع ،
نقطعها بالملعقة ،فتتشكل كرات ، نقليها في الزيت ... ومن ثم نغمسها مباشرة في الشاربات او العسل يكون دافئ ...
وبالصحة والعافية
اللهم ارزقنا حُلو الحياة وخير العطاء وسعة الرزق
وراحة البال ،ولباس العافية وحُسن الخاتمة
اللهم آمين.gif "13")
وراحة البال ،ولباس العافية وحُسن الخاتمة
اللهم آمين
من مواضيعي
0 طلب اعفاء من الإشراف
0 من قرأ بالآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه
0 تطبيق يساعدك على التسبيح والأذكار
0 تطبيق القران الكريم من متجر play store
0 نصيحة لإغتنام العشر من ذي الحجة / العلامة ابن العثيمين رحمهُ الله
0 إنها فرصة ثمينة !!! فماذا اعددت لها ؟
0 من قرأ بالآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه
0 تطبيق يساعدك على التسبيح والأذكار
0 تطبيق القران الكريم من متجر play store
0 نصيحة لإغتنام العشر من ذي الحجة / العلامة ابن العثيمين رحمهُ الله
0 إنها فرصة ثمينة !!! فماذا اعددت لها ؟
التعديل الأخير تم بواسطة غايتي رضا الرحمن ; 07-03-2016 الساعة 05:24 PM
.gif "10")
... 
.gif "2")
