من مطبخي حلوة تشاراك
30-12-2014, 11:18 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
2 مقدارفرينة
1 مقدار نشاء
1 مقدارسمن
ماء زهر
3/4 مقدار سكر ناعم
ملعقة صغيرة فنيلا
حبة بيض
ملعقة صغير لخميرة حلويات
الحشو
3كوب لوز مرحي
3/4 كوب سكر
فنيلا
ماء الزهر
القرفة
للتزيين
بيضة
لوز مجروش
التحضير
حضري الحشو بخلط اللوز و السكر و الفانيليا والقرفةا وبلليه بماء زهر حتى تحصلي على عجينة لوز طرية
وفي إناء ,نخلط العجين(فرينة+نشاء+ سكر ناعم+فنيلا +الخميرة )
ثم ضعي السمن (يجب أن لا يكون ذائب ) وحكي جيدا بيديك حتى يتشرب الطحين السمن
ثم ضفي حبة بيض
بعدها بللي الخليط بالتدريج بماء زهر.
الآن، لديك عجينة متجانسة،غطيها ببلاستك غذائي ودعيها ترتاح 30د
بعد أن ترتاح العجينه افرديها على طاولة مرشوشة بالطحين
تفاديا ان تلصق و نسطحها بإستعمال العود
ونشكل د اوائر نضع على قاعدتها الحشوة ونلفه كما في الصورة
بعدها ندهنها بالبيض من الأعلى ونرش اللوز المجروش ;ضعيها على صينية فرن مرشوشة بالطحين وأدخليها في فرن سخن 180 درجة حتى تتحمر
الشكل النهائي
و شهية طيبة
من مواضيعي
0 كل أنواع الفواكه والخضار وفوائدها الصحية
0 رحلتي الى etretat
0 رحلتي الى Le Mont Saint Michel
0 الــى اين نــحن ذاهــبون!!!
0 من مطبخي blanquette de veau
0 طلب دعاء
0 رحلتي الى etretat
0 رحلتي الى Le Mont Saint Michel
0 الــى اين نــحن ذاهــبون!!!
0 من مطبخي blanquette de veau
0 طلب دعاء
التعديل الأخير تم بواسطة ام زين الدين ; 30-12-2014 الساعة 11:34 AM
.gif "14")
