صابلي بنكهة الفاني أو الكرميل
05-08-2013, 04:27 PM
المقادير
250 غ من الزبدة - 3 بيضات - كأس سكر (مايعادل 100 غ ) - نصف كأس زيت (بحجم كأس العنبة) - الطحين حسب الخليط - قبصة ملح - ملعقة كبير كاكاو
التزيين
سكر صقيل (كلاص) - عسل - كليكوز
نأخذ 2 معالق كبيرة سكر- 2 معالق كبيرة عسل - ملعقة كبيرة كلكيوز- قطرات من روح الفاني أو الكرميل
نضع الكل في كاصرول فوق نار هادئة حتى يغلي ونزيله ثم نلصق به قطع الحلوى
الطريقة
نمزج الزبدة مع السكر ، الملح جيدا ثم نضيف الزيت والطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ، نحذف القليل من العجين ونضيف له ملعقة كاكاو ، نضع العجين في البلاستيك الغذائي ثم يدخل الثلاجة مدة 15 دقيقة
يبسط العجين بالمدلك فوق ورق السلفيغيزي أو قطعة بلاستيك ثم نمرر مدلك مشرط فوق العجين يشكل خطوط ثم يقطع بأشكال مختلفة
بالنسبة لعجين الكاكاو يقطع بمرشم صغيرثم يوضع فوق قطعة من البسكوي ونضغط عليه بعقيقة فضية ، ويقطع أيضا عجين الكاكاو بطابع مربع لكي نلصق كل قطعة فوقها قلب صغير بقطعة شكلاطة
ثم نضع الكل في صفيحة ويدخل الفرن ، بعد النضج نلصق كل قطعة مع بعضها بالخليط المحضر
يمكن تغيير المراشم وطريقة التزيين لكم الاختيار
.gif "13")
