حلوة اللوزية بالعقدة
14-04-2015, 05:11 PM
المقادير
- نصف كيلوغرام من اللوز البلدي
- ملعقتان من ماء الزهر
- ربع كيلوغرام من السكر سنيدة
- ملعقة كبيرة من الزبدة مذابة
- قليل من قشرة الحامض محكوكة
- نكهة الفاني
- اصفر بيضة واحدة
- شوكولا سوداء
- قليل من ابيض البيض
- شرائح من اللوز
- نقوم بصلق اللوز ونقشره ونتركه ليجف تماما من الماء ونطحنه بعدها مع السكر سنيدة جيدا حتى يعقد ونضيف اليه ماء الزهر وقشرة الحامض المحكوكة ثم الفاني والزبدة المذابة واصفر البيضة ويجمع ويعجن جيدا
- نصنع من العجين قطع من وزن 20 غرام ونمررها في ابيض البيض ونمرغها جيدا في شرائح اللوز ونضعها في قوالب بيضاوية الشكل ومدهونة جيدا بالزبدة ورشوشة بالدقيق ونضغط عليها لتاخذ شك القالب
- ندخلها الى فرن ساخن ونتركها تطهى جيدا
- نخرج الحلوة من الفرن ونتركها تبرد ثم نفرغها من القوالب ونزينها بخطوط من الشوكولا السوداء المذابة
.gif "11")
