تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية سيرين جهاد
سيرين جهاد
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 05-04-2012
  • المشاركات : 595
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • سيرين جهاد is on a distinguished road
الصورة الرمزية سيرين جهاد
سيرين جهاد
عضو متميز
طلب من طباخات المنتدى
20-11-2012, 09:36 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
تحية لأخواتي الطباخات اللاتي تعلمت منهن الكثير هنا في المنتدى
و لثقتي بقدراتهن و اطلاعهن و تفننهن و كرمهن
أريد احدى الوصفات التي سمعت عنها كثيرا لكن للأسف لا أعرفها
و يا حبذا ارفاق صور توضيحية لطريقة التحضير

الأكلة هي: اللحم المفور

و شكرا مسبقا

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: طلب من طباخات المنتدى
20-11-2012, 09:44 PM
شوفي حبيبتي اللحم المفور لذييييييييييييذ وصحي

لانك رايحة تتخلصي من كل الدسم الموجودة فيه

انا ديما نديرو لما يكون اللحم موجود و ايضا الدجاج

اولا تتبلين اللحم بالتتبيلة التي تحبيها و تخليه من 4 ساعات الى 6 ساعات حتى يتشرب اللحم كل التتبيلة

ثم تضعيه في كسكاس و تغطيه بكيس نيلون

و تضعين غطاء و تخليه يفور و لا تنسي وضع الماء في القدر اذا كان اللحم صغير لن ياخذ وقت كثير فقط 45 دقيقة اما اذا كان اللحم كبير قد ياخذ وقت من ساعة الى ساعة و نصف

المهم نار هادئة و مرة على مرة طلي عليه

المهم كي يطيب ستجدين القدر مملوء بالدسم

اذا كان وزنك مثالي ممكن تصنعين من المرق شوربة لذيذة باضافة القصبر

اما اذا كان وزنك كارثة فمن الاحسن رمي المرق

اتمنى ان اكون قد افدتك
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية سيرين جهاد
سيرين جهاد
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 05-04-2012
  • المشاركات : 595
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • سيرين جهاد is on a distinguished road
الصورة الرمزية سيرين جهاد
سيرين جهاد
عضو متميز
رد: طلب من طباخات المنتدى
20-11-2012, 09:54 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
شوفي حبيبتي اللحم المفور لذييييييييييييذ وصحي

لانك رايحة تتخلصي من كل الدسم الموجودة فيه

انا ديما نديرو لما يكون اللحم موجود و ايضا الدجاج

اولا تتبلين اللحم بالتتبيلة التي تحبيها و تخليه من 4 ساعات الى 6 ساعات حتى يتشرب اللحم كل التتبيلة

ثم تضعيه في كسكاس و تغطيه بكيس نيلون

و تضعين غطاء و تخليه يفور و لا تنسي وضع الماء في القدر اذا كان اللحم صغير لن ياخذ وقت كثير فقط 45 دقيقة اما اذا كان اللحم كبير قد ياخذ وقت من ساعة الى ساعة و نصف

المهم نار هادئة و مرة على مرة طلي عليه

المهم كي يطيب ستجدين القدر مملوء بالدسم

اذا كان وزنك مثالي ممكن تصنعين من المرق شوربة لذيذة باضافة القصبر

اما اذا كان وزنك كارثة فمن الاحسن رمي المرق

اتمنى ان اكون قد افدتك
بارك الله فيك أختي على الافادة ، سأجربه باذن الله في احدى المرات
البعض يغلفه في ورق الالمنيوم ، فما رأيك؟ أكيد أن الدسم لن يقطر منه

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: طلب من طباخات المنتدى
20-11-2012, 10:00 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرين جهاد مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك أختي على الافادة ، سأجربه باذن الله في احدى المرات
البعض يغلفه في ورق الالمنيوم ، فما رأيك؟ أكيد أن الدسم لن يقطر منه
انا كنت نغلفو في ورق المنيوم لكن الاخوات قالولي انه مضر بالصحة

اذا حبيتي تحتافضي باللحم و المرق ضعي اللحم في كيس سيليكون

جربت هذا مع الدجاج و الله جا يهبببببببببببل
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية زوجة عمر القبي
زوجة عمر القبي
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 09-04-2012
  • المشاركات : 1,108
  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • زوجة عمر القبي is on a distinguished road
الصورة الرمزية زوجة عمر القبي
زوجة عمر القبي
عضو متميز
رد: طلب من طباخات المنتدى
21-11-2012, 08:58 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرين جهاد مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
تحية لأخواتي الطباخات اللاتي تعلمت منهن الكثير هنا في المنتدى
و لثقتي بقدراتهن و اطلاعهن و تفننهن و كرمهن
أريد احدى الوصفات التي سمعت عنها كثيرا لكن للأسف لا أعرفها
و يا حبذا ارفاق صور توضيحية لطريقة التحضير

الأكلة هي: اللحم المفور

و شكرا مسبقا


السلا م عليكم:


خسارة أنك أمس حطيتي الموضوع روطار لأني قمت بتفوير الكوتليت لتكون رفيقة طبق لابيري
شحال بنين
منذ سمعت بطريقة التفوير قمت بها 3 مرات
يــــــــــــــــــــــــا سلام على البنة (على فكرة ما رانيشي على سلام ليلوش لي تواحشناها )
بالنسبة لي أضع اللحم يفور و نغطيه بأي غطاء يجي موالم على الكسكاس و لا أستعمل الكيس بلاستيكي لأنه مضر هو أيضا غير مصنوع ليتواءم مع درجة حرارة الفوار العالية و بلا أي تتبيلة بلا والو كي نشوفو قريب ينضج نرشلو الملح و نخليه يزيد شوية حوالي30 دقيقة . و تالمون نحبو ينسلخ من العظم بسهولة و يكون دايب كي الزبدة نخليه 1 سا و نص إلى 2 ساعات يطيب روعة .
هدي طريقة الأخت رحـ أم أمينة ــيل و هي تضيف فلفل أسود و انا لا أحب إضافته نظرا لمشاكل صحية معوية.
كما أني يوم الجمعة الماضي فورت قطع للحم مع طبق المسفوف بنين بزاف
شهية طيبة.
ربما كاش مرة نطبق وصفة أم هديل بالتتبيلة .

......غائبة .....مشروع المصحف الإليكتروني :
عرض للسور، تفاسير،تلاوات و ترتيلات لمشاهير القراء....
كل هذا و غيره تجدونه في برنامج واحد:
http://quran.ksu.edu.sa/
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية رحيل
رحيل
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-12-2006
  • الدولة : الجزائر...
  • المشاركات : 6,888

  • اجمل صورة وسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • رحيل will become famous soon enoughرحيل will become famous soon enough
الصورة الرمزية رحيل
رحيل
شروقي
رد: طلب من طباخات المنتدى
21-11-2012, 09:28 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي مشاهدة المشاركة

السلا م عليكم:


خسارة أنك أمس حطيتي الموضوع روطار لأني قمت بتفوير الكوتليت لتكون رفيقة طبق لابيري
شحال بنين
منذ سمعت بطريقة التفوير قمت بها 3 مرات
يــــــــــــــــــــــــا سلام على البنة (على فكرة ما رانيشي على سلام ليلوش لي تواحشناها )
بالنسبة لي أضع اللحم يفور و نغطيه بأي غطاء يجي موالم على الكسكاس و لا أستعمل الكيس بلاستيكي لأنه مضر هو أيضا غير مصنوع ليتواءم مع درجة حرارة الفوار العالية و بلا أي تتبيلة بلا والو كي نشوفو قريب ينضج نرشلو الملح و نخليه يزيد شوية حوالي30 دقيقة . و تالمون نحبو ينسلخ من العظم بسهولة و يكون دايب كي الزبدة نخليه 1 سا و نص إلى 2 ساعات يطيب روعة .
هدي طريقة الأخت رحـ أم أمينة ــيل و هي تضيف فلفل أسود و انا لا أحب إضافته نظرا لمشاكل صحية معوية.
كما أني يوم الجمعة الماضي فورت قطع للحم مع طبق المسفوف بنين بزاف
شهية طيبة.
ربما كاش مرة نطبق وصفة أم هديل بالتتبيلة .
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك ام اميمة على ادراج وصفتي...
و لكن اظن أنه وقع سهوا مني او منك تلك العبارة الملونة...
أنا منذ ان انفردت ببيتي لوحدي من ثلاث سنوات لم أشتري الفلف الاسود و لا مرة واحدة....
و هذا شحال لم أطبخ به لاني لا احبه ايضا و كذا اهل زوجي...
من التوابل لا استعمل الا الكمون و القصبر و الحمّار المحضر منزليا....و في أكلات القرفة طبعا...
الفلف الاسود و ان كان يعطي للاكل نكهة الا انه مضر جدا بالصحة و لا انصح باستعماله و لو كنا لا نعاني من مشاكل صحية...
سنلتقي يوم الحساب يوم لا ينفع مال ولا بنون الا من اتى الله بقلب سليم

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية زوجة عمر القبي
زوجة عمر القبي
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 09-04-2012
  • المشاركات : 1,108
  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • زوجة عمر القبي is on a distinguished road
الصورة الرمزية زوجة عمر القبي
زوجة عمر القبي
عضو متميز
رد: طلب من طباخات المنتدى
21-11-2012, 09:35 AM
السلام عليكم بارك الله فيك على التصحيح و إضافة المميزة
لكن حقيقة له مذاق رائع( اللحم بهذه الطريقة) بالرغم من اني لا أحب اللحم كثيرا لكني ما فرطت في حصتي مذ بدات تحضيره بطريقة التفويير
شكرا لك
جوزيت خيرا

......غائبة .....مشروع المصحف الإليكتروني :
عرض للسور، تفاسير،تلاوات و ترتيلات لمشاهير القراء....
كل هذا و غيره تجدونه في برنامج واحد:
http://quran.ksu.edu.sa/
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية سيرين جهاد
سيرين جهاد
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 05-04-2012
  • المشاركات : 595
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • سيرين جهاد is on a distinguished road
الصورة الرمزية سيرين جهاد
سيرين جهاد
عضو متميز
رد: طلب من طباخات المنتدى
21-11-2012, 07:13 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي مشاهدة المشاركة

السلا م عليكم:


خسارة أنك أمس حطيتي الموضوع روطار لأني قمت بتفوير الكوتليت لتكون رفيقة طبق لابيري
شحال بنين
منذ سمعت بطريقة التفوير قمت بها 3 مرات
يــــــــــــــــــــــــا سلام على البنة (على فكرة ما رانيشي على سلام ليلوش لي تواحشناها )
بالنسبة لي أضع اللحم يفور و نغطيه بأي غطاء يجي موالم على الكسكاس و لا أستعمل الكيس بلاستيكي لأنه مضر هو أيضا غير مصنوع ليتواءم مع درجة حرارة الفوار العالية و بلا أي تتبيلة بلا والو كي نشوفو قريب ينضج نرشلو الملح و نخليه يزيد شوية حوالي30 دقيقة . و تالمون نحبو ينسلخ من العظم بسهولة و يكون دايب كي الزبدة نخليه 1 سا و نص إلى 2 ساعات يطيب روعة .
هدي طريقة الأخت رحـ أم أمينة ــيل و هي تضيف فلفل أسود و انا لا أحب إضافته نظرا لمشاكل صحية معوية.
كما أني يوم الجمعة الماضي فورت قطع للحم مع طبق المسفوف بنين بزاف
شهية طيبة.
ربما كاش مرة نطبق وصفة أم هديل بالتتبيلة .


سخفتيني صح أم أميمة ، المرة القادمة أرجو وضع الصور ، لكن أرجوك فهميني في العبارة الملونة ، أول مرة نسمع باللحم مع المسفوف ، خلطتيه معاه ولا وحدو؟؟؟؟

التعديل الأخير تم بواسطة سيرين جهاد ; 21-11-2012 الساعة 07:18 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: طلب من طباخات المنتدى
21-11-2012, 08:09 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرين جهاد مشاهدة المشاركة

سخفتيني صح أم أميمة ، المرة القادمة أرجو وضع الصور ، لكن أرجوك فهميني في العبارة الملونة ، أول مرة نسمع باللحم مع المسفوف ، خلطتيه معاه ولا وحدو؟؟؟؟
زعم راهي دايرة ريجيم

خص غي تسقي المسفوف بلحم الحلو
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


الساعة الآن 05:00 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى