تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-03-2012
  • المشاركات : 1,500
  • معدل تقييم المستوى :

    14

  • أمل الرّبيع is on a distinguished road
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
مطلوع الغرب الجزائري
19-04-2012, 07:47 AM
السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نبقى دائما في الأكلات التقليدية

وكلنّا لايستغني عن الخبز ،وخاصة خبز الدّار

والمطلوع فيه أنواع كثيرة وهذا نوع من أنواع مطلوع الغرب الجزائري

وتشتهر به مدينة ما (...........)

للّي عرفها من نصيبو خبزة سخونة



المقادير :

يعني صراحة أنا عيني ميزاني

خذي 2كيلو فرينة أنا نستعمل سفينة سوبار ورطل سميد رقيق يعني الدّقيق واذا كان عندك دقيق القمح أحسن

4ملاعق صغار خمارة الخبز واذا كانت عندك الخميرة الطّبيعية عملي حفنة

ملح حسب الّذوق

أنا طريقتي أضع الماء الدّافئ أولاّ ونذوّب فيه الملح ونضيف الخماّرة والفرينة والدقيق نخلّط جيّدا ونخليّه يتشرّب ويرتاح مدة15د

من بعد نشمخ يديّ بالماء وندلكو شوية 5د ونخلّيه يرتاح 10د من بعد نطّلقو يعني ندلك بشوي ونضيف الماء ونلطخو مليح ونخليه يشرب الماء ونعاود نفس الطّريقة للمرّة الثانية

لازم يكون مرخوف بزّاف ونخليوه يخمر ...ومين يطلع مليح نقطعوه خبيزات صغار نوضعوهم في الدقيق ونخليوهم يخمروا ثاني 15د نسخنوا الفرن مليح وطواجن وهو يطيب على ثلاث مراحل أولا نضع الخبزة في الطّجين سخون على (التريبي)وبمجرد ماتشد روحها ندخهلوها للكوشة سخونة ونارها تكون قوية ...باه الخبزة نتاعنا نتجي خفيفة وبها فراغات من الداخل ..ومن بعد نطلعوها الفوق باه تتحمرّ ...وأنا نخدم باثنين طواجن وبسرعة نكمل لخبيز ......

فهمتي أم خير الدّين ؟؟؟؟؟؟؟





















أتمنّى أن تكنّ قد فهمتّن الطّريقة الموضّحة بالصّور .

والى القديم المميّز

تحيّاتي
التعديل الأخير تم بواسطة أمل الرّبيع ; 20-04-2013 الساعة 12:46 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
ام البنات
عضو مبتدئ
  • تاريخ التسجيل : 17-04-2012
  • المشاركات : 14
  • معدل تقييم المستوى :

    0

  • ام البنات is on a distinguished road
ام البنات
عضو مبتدئ
رد: مطلوع الغرب الجزائري
19-04-2012, 12:18 PM
الله يعطيك الصحة هذا مطلوع و عليه الكلام.
من مواضيعي
  • ملف العضو
  • معلومات
أم زيد
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 09-06-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 5,673
  • معدل تقييم المستوى :

    22

  • أم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the rough
أم زيد
مشرفة شرفية
رد: مطلوع الغرب الجزائري
19-04-2012, 12:34 PM
بارك الله فيك
يعطيك الصحة أمل الربيع
مطلوع هايل يشهي ويظهر أنه لذيذ جدا
العلامة20 على20
.................................
مطلوعنا في الشرق الجزائري يختلف عن هذا
سأورد كيفيته ذات يوم إن شاء الله
أكتبي لنا المقادير من فضلك
متقوليش عيني ميزاني.
أتكهن و أقول المدينة هي سيدي بلعباس
أتمنى أن تكون الإجابة صحيحة حتى أظفر بخبزة.



عندما أرى حسرة أطفال مالي و حرائر سوريا في شوارعنا

أشكر الله ألف مرة على نعمة الأمن و الأمان في بلدي

اللهم أدمها نعمة و امنعها من الزّوال.
التعديل الأخير تم بواسطة أم زيد ; 19-04-2012 الساعة 12:37 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية رحيل
رحيل
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-12-2006
  • الدولة : الجزائر...
  • المشاركات : 6,888

  • اجمل صورة وسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • رحيل will become famous soon enoughرحيل will become famous soon enough
الصورة الرمزية رحيل
رحيل
شروقي
رد: مطلوع الغرب الجزائري
21-04-2012, 03:08 PM
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

ما شاء الله اختي على هذا المطلوع...
ليتك تقدمين لنا المقادير بالضبط...
انا مشكلتي في طريقة وضعه في الطاجين...
لان العجينة تكون خفيفة و يتخرب شكلها...
اظن انه مطلوع تلمساني...و الله اعلم
سنلتقي يوم الحساب يوم لا ينفع مال ولا بنون الا من اتى الله بقلب سليم

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-03-2012
  • المشاركات : 1,500
  • معدل تقييم المستوى :

    14

  • أمل الرّبيع is on a distinguished road
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
رد: مطلوع الغرب الجزائري
21-04-2012, 05:30 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام البنات مشاهدة المشاركة
الله يعطيك الصحة هذا مطلوع و عليه الكلام.
الله يبارك فيك أم البنات

ربّي يحفضلك بنيّتك

سعدت بردّك
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-03-2012
  • المشاركات : 1,500
  • معدل تقييم المستوى :

    14

  • أمل الرّبيع is on a distinguished road
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
رد: مطلوع الغرب الجزائري
21-04-2012, 05:36 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك
يعطيك الصحة أمل الربيع
مطلوع هايل يشهي ويظهر أنه لذيذ جدا
العلامة20 على20
.................................
مطلوعنا في الشرق الجزائري يختلف عن هذا
سأورد كيفيته ذات يوم إن شاء الله
أكتبي لنا المقادير من فضلك
متقوليش عيني ميزاني.
أتكهن و أقول المدينة هي سيدي بلعباس
أتمنى أن تكون الإجابة صحيحة حتى أظفر بخبزة.
شكرا حبيبتي أم زيد ،فعلا هو خفيف ولذيذ

فعلا عيني ميزاني لكن لأجل عيونك سأحدّد المقياس

بارك الله فيك وخبز الشّرق كليتو وهو تاني لذيذ وروعة

أنتظر تحيطّي الطّريقة مع الصّور

تحياتي أم زيد لا ماشي خبز بلعباس
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-03-2012
  • المشاركات : 1,500
  • معدل تقييم المستوى :

    14

  • أمل الرّبيع is on a distinguished road
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
رد: مطلوع الغرب الجزائري
21-04-2012, 05:41 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

ما شاء الله اختي على هذا المطلوع...
ليتك تقدمين لنا المقادير بالضبط...
انا مشكلتي في طريقة وضعه في الطاجين...
لان العجينة تكون خفيفة و يتخرب شكلها...
اظن انه مطلوع تلمساني...و الله اعلم
أهلا بك رحيل في مواضيعي (وين وصلتي مع النّباتات نتاعك )

سأحطّ المقادير ان شاء الله ،فعلا طريقة وضعه في الطّاجين هي أصعب مرحلة

ان شاء الله نحطلّك الطّريقة فيديو

موفقة غاليتي
لاّ ماشي تلمسان زيدو هبطوا شويّة؟؟؟؟؟؟
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-03-2012
  • المشاركات : 1,500
  • معدل تقييم المستوى :

    14

  • أمل الرّبيع is on a distinguished road
الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع
شروقي
رد: مطلوع الغرب الجزائري
21-04-2012, 05:44 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة




جبتيها يا رحيل

هذا مطلوع تلمساني

انا نخدم المطلوع بصح نطيبو في طاجين نتاع الطين

مشكورة حبيبتي امال
لا لا ماشي تلمسان

بصّح خبزهم تاني مليح

بوه عليّ الجزائر طويلة وعريضة متكملش عند تلمسان فقط ؟؟؟؟؟

تحيّاتي دائمة الذّكر
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


الساعة الآن 11:28 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى