بيتي فور .... Petit four
16-09-2014, 07:37 AM
500 غرام زبدة
250 غرام سكر كلاصي
بيضتان
100 مل زيت
1 خميرة كيميائية
1فانبلا
1 كلغ فرينة
واستعمالها يبقى حسب الحاجة المهم ان تكون العجينة رطبة
للزينة
بعض فواكه الجافة حسب الرغبة او اي شيئ
وشوكولاة ذائبة
طريقة تحضير
نعجن الزبدة لتصبح كريمة
ونضيف عليها السكر والفانيلا ثم البيض والزيت ثم الخميرة
و الدقيق حسب الحاجة ثم نشكل الحلوة في اللاطة
بجيب حلواني نزينها بالفاكهة
ثم ندخلها الفرن على نار معتدلة
وننتبه له حتى يطبخ دون ان نحمره فيجب ان يكون لونه
كما في الصورة بعد ان نخرجه من الفرن نلصق القطع
كل قطعتين مع بعض بقليل من الحليب المركز
ثم نتركهم يبردوا ونذيب الشوكولاة في
حمام مائي مع قطرات من الزيت
بعد ذلك نغمس الحلوة من الطرف الى ما يقارب نصفها
منقول ....
