تسجيل الدخول

السلام عليكم ...
.
.
.
.
.
المبسس من الاكلات التقليدية المعروفة في كل اقطار الوطن الا انه قد يختلف في طريقة الصنع و حتى في المسميات ...
.
.
.
.
.
المكونات:
-سميد (حرش)
-ملح
-سكر (حسب الرغبة)
-زبدة
-حليب
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
في اناء نضع (السميد + الملح+السكر )
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
اخلطهم مع بعض ثم اضيف الزبدة ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
باستعمال راحة اليد امزج الزبدة مع السميد حتى يتشربها ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
اضيف القليل من الحليب ملعقة اكل على الاكثر
ثم اخلط للحصول على عجينة ... استحذروا لانها تتفتت ...
ناخذ صحن نغلفه بورق الالمنيوم او الورق الخاص بالاكل ثم اضع العجينة و اشكل خبزة ...
هاذي الابسيون خاصة بالمقلاة و اذا كنت تستعملي الطاجين ... فالله اعلم كيافاش ديري ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
نقلب الصحن في المقلاة ....
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
ثم ننزع الورق ...
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
تكون النار هادئة لكي ينضج جيدا ... الخبزة الاولى طارت قبل ما نصوّر و هاذي الثانية اكبر ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
لما تنضج من الجهتين نقلبها في الصحن ... على الورق ليمتص كل الدهون ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
لما تقسميها و تتفتت اعرفي بللي نجحت لان المبسس معناه ان يذوب في الفم ...
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
هاذي خبزة بعثتها لحماتي ... المبسس تاعي يعجبها ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
و هاذي خبزة لآل الشروق سمّوا برك راه فيها البركة ...
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
يا مولات البنتوفة حقّك طار ...
.
.
.
.

باسم الله
الله يبارك تشهي الله يعطيك الصحة

.
.
.
.
مشكورة منال ...
مرورك اسعدني ..
.
.
.

يمي يهبل نموووووووووووووت عله كانت عندنا جارتنا من الجلفة تبعتهولنا هاااااااايل

.
.
.
.
من عيوني يا حلو ...
عايشة بلا ماكلة غير بالفاكهة و حسدتي عمرك في كيلوا ...
يا بنتي كولي و اسمني على قد ما نقدري ...
.
.
.
.

.
.
.
.
نوّرتيني يا شاعرة لافونير ..
سلامتك حنونة لو كانت هناك طريقة لبعثت لك بل كنت حضرته لك كل اليوم ...
.
.
.
.
مرورك اسعدني جدا...
.
.
.

ما نكلوش حبيبي المبسس انت راكي في حالة خليتلي حقي وطار بصحتها العكوزة

ربي يعيبشك كاني كليتو
والله توحشت جارتنا الي رحلت

مبسس هاااايل
سلمت يداك حبوبتي
شهيتيني