سلطة الباذنجان من المطبخ التركي
15-12-2016, 11:41 AM
سلطة الباذنجان من المقبلات التركية اللذيذة يحتاج كمية باذنجان كبيرة وممكن تحفظيه بالثلاجة لمدة اسبوع
نبدأ
المقادير لعمل سلطة الباذنجان :
10باذنجان مقطع طولي ومقلي بالزيت
حبيتين طماطم مقطع طولي
زيت زيتون
فلفل اخضر حار
شبت و هو لازم يكون في الوصفة لانه هو سر النكهه
2 فص ثوم
دبس رمان
ليمون
بهارات بيضاء
الطريقه لعمل سلطة الباذنجان :
اولا تحمرين الطماطم بزيت الزيتون وتكون كميه الزيت كثيره شوي لحد مايذبل الطماطم بعدين تضيفيله الباذنجان المقلي وخليهم عالنار لخمس دقايق ع بال مانفرم الخلطه.
ثانياً تضعين الفلفل والثوم والليمون ودبس الرمان والبهارات بالفرامه لحد مايتجانسون وبعدين تضيفين هالخلطه عالباذنجان واخر شي تضعين الشبت المقطع وقلبيهم ع النار لمدة عشر دقايق وانتي تقدرين تتحكمين بنسبة الحموضه والحراره ع حسب رغبتك
[/CENTER][/QUOTE]
