تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
 
أدوات الموضوع
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية المشرف العام
المشرف العام
مدير عام سابق
  • تاريخ التسجيل : 22-12-2006
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 6,013

  • وسام فلسطين 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • المشرف العام has a spectacular aura aboutالمشرف العام has a spectacular aura about
الصورة الرمزية المشرف العام
المشرف العام
مدير عام سابق
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 09:48 PM
هذا انا ما اكلتو لما جيت عندكم ..معليش عبد الوهاب يخلص الخطية
وَلَوْ شَاءَ اللَّهُ لَجَعَلَكُمْ أُمَّةً وَاحِدَةً وَلَكِنْ لِيَبْلُوَكُمْ فِي مَا آَتَاكُمْ فَاسْتَبِقُوا الْخَيْرَاتِ إِلَى اللَّهِ مَرْجِعُكُمْ جَمِيعاً فَيُنَبِّئُكُمْ بِمَا كُنْتُمْ فِيهِ تَخْتَلِفُونَ﴾.
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 22-11-2012
  • المشاركات : 572
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • أميمة .ط is on a distinguished road
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 09:50 PM
الزريــــــــــــــــــر

طبق حلو يحضر خصيصا للمرأة عند الولادة لما فيه من فوائد صحية أهمها إدرار الحليب.
فضلا عن تقديمه للمهنئين والضيوف.

المكونات:

- 3 كيلات حمص
- 2 كيلات قمح
- اللبلابي ( اختياري)
- الجلجانية( اختيارية)
- التوابل والاعشاب ( قرفة، رند، الطيب" القرنفل"، نعناع، الزعتر بنوعيه، الكليل)


التحضير:

نبدأ اولا بتنقية القمح والحمص







وبعد غسل القمح والحمص وتصفيتهما ، نشرع بتحميصهما في طاجين طين أملس كل على حدى.







كما لا ننسى تحميص كمية الجلجلانية المراد إضافتها


القيام بخلط المكونات ومن ثم إضافة التوابل و الأعشاب .


إرسالها إلى محل الطحن على أن يطلب منه أن بين بين ( لا خشن ولا دقيق)



التقديم:
تخلط كمية من المارغارين أو السمن مع كمية من العسل وتذوب على النار ثم إضافة مسحوق الزرير مع التحريك إلى أن يتماسك المزيج ( لا سائل ولا ثخن)


والتزيين يكون حسب الرغبة ( زقوقو، كاوكاو، جلجلانية.......)



أنا في الخدمة لاي إستفسار
شهية طيبة للجميع
  • ملف العضو
  • معلومات
أم زيد
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 09-06-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 5,673
  • معدل تقييم المستوى :

    22

  • أم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the rough
أم زيد
مشرفة شرفية
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 09:53 PM
أميمة هنا يا مرحبا
أمممممممممممممممممممممممم
زرير شهي سلمت يداك
.........................
كنت قد طلبت مرق تشيشة الشخشوخة ...ممكن كتابته لي يا أميمة.
..................
سؤال
هل يغسل القمح قبل تنقيته؟


عندما أرى حسرة أطفال مالي و حرائر سوريا في شوارعنا

أشكر الله ألف مرة على نعمة الأمن و الأمان في بلدي

اللهم أدمها نعمة و امنعها من الزّوال.
التعديل الأخير تم بواسطة أم زيد ; 23-02-2013 الساعة 09:55 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 22-11-2012
  • المشاركات : 572
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • أميمة .ط is on a distinguished road
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 09:54 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشرف العام مشاهدة المشاركة
هذا انا ما اكلتو لما جيت عندكم ..معليش عبد الوهاب يخلص الخطية
لو كنت أجلت الزيارة إلى غاية مولد حسونة لنالك نصيب
مخلوفتلك بإذن الله
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 22-11-2012
  • المشاركات : 572
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • أميمة .ط is on a distinguished road
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 10:03 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد مشاهدة المشاركة
أميمة هنا يا مرحبا
أمممممممممممممممممممممممم
زرير شهي سلمت يداك
.........................
كنت قد طلبت مرق تشيشة الشخشوخة ...ممكن كتابته لي يا أميمة.
..................
سؤال
هل يغسل القمح قبل تنقيته؟
شكرا على مرورك أختي أم زيد
نعم يغسل القمح قبل تنقيته ولقد ذكرت ذلك في طريقة التحضير.
أما عن كيفية تحضير مرق التشيشة والشخشوخة فأعدك بها بعد تفرغي من تحضير رسالة التخرج انشاء الله.
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 22-11-2012
  • المشاركات : 572
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • أميمة .ط is on a distinguished road
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 10:11 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبدالحق مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة زرير بكامل خطواته بارك الله فيك
كي كنت في دارنا كان يجينا واجد من تبسة
ما كنتش نعرف مكوناته
شكراً جزيلاً على المعلومة


الله يسلمك اختي ام عبد الحق
بالهنا والشفا

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أم عبدالحق
أم عبدالحق
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 13-08-2008
  • الدولة : ALGERIA
  • المشاركات : 685
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • أم عبدالحق is on a distinguished road
الصورة الرمزية أم عبدالحق
أم عبدالحق
عضو متميز
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 10:12 PM
يعطيك الصحة زرير بكامل خطواته بارك الله فيك
كي كنت في دارنا كان يجينا واجد من تبسة
ما كنتش نعرف مكوناته
شكراً جزيلاً على المعلومة

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 10:14 PM
حسين راه قريب يدخل للمدرسة

طاطا اميمة هل مازلتم تاكلون الزرير

شكرا حبيبتي على الشرح الوافي

اكيد رايحة نجربو لان الطبق جديد علينا احنا نخدمو الطمينة اضن تعرفيها

شوفي احنا القمح نخدمو بيه الروينة

و الحمص نخدمو بيه الكرانتيكا

و خلطهما اكيد هو الزرير
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 22-11-2012
  • المشاركات : 572
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • أميمة .ط is on a distinguished road
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 10:19 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
حسين راه قريب يدخل للمدرسة

طاطا اميمة هل مازلتم تاكلون الزرير

شكرا حبيبتي على الشرح الوافي

اكيد رايحة نجربو لان الطبق جديد علينا احنا نخدمو الطمينة اضن تعرفيها

شوفي احنا القمح نخدمو بيه الروينة

و الحمص نخدمو بيه الكرانتيكا

و خلطهما اكيد هو الزرير
أكيد هذا ماهوش زرير حسين، بصراحة حضرتو لصديقتي التي قاربت على الولادة.
نعم نعرف الطمينة، لكن ننصحك تجربيه ومش رح تندمي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية رحيل
رحيل
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 26-12-2006
  • الدولة : الجزائر...
  • المشاركات : 6,888

  • اجمل صورة وسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • رحيل will become famous soon enoughرحيل will become famous soon enough
الصورة الرمزية رحيل
رحيل
شروقي
رد: الزريـــــــــــــر البسكري
23-02-2013, 10:42 PM
السلام عليكم

بارك الله فيك اميمة...
نحن في بجاية يضاف للقمح و الحمص الجلبانة و هناك من يضيف العدس...
ساضع وصفتي قريبا ان شاء الله...
و انا تاني مازال نسنى في الدوبارة البسكرية و على اصولها...
سنلتقي يوم الحساب يوم لا ينفع مال ولا بنون الا من اتى الله بقلب سليم

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


الساعة الآن 10:35 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى