عمل شراب الورد وتوت العليق
14-01-2018, 09:05 PM
المقادير
جرام 200 توت العليق
مل 10 ماء ورد
جرام 400 سكر أبيض
مل 200 ماء
مل 15 عصير حامض( الليمون )
الطريقة :
- يغسل توت العليق ويوضع في كيس للثلاجة
- يرش فوقه 100 جرام من السكر.
- يوضع في البراد مدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- تفرغ محتويات الكيس في مصفاة، ويترك الشراب ليصفي إلى الوعاء تحت المصفاة، من دون الضغط على اللب.
- يجوز استخدام العليق لغرض آخر، مثلا لطبق حلوى.
- يضاف الماء وماء الورد والسكر المتبقّي إلى وعاء ويضرب بالخلاط
- يوضع في البراد
