تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
23-05-2014, 04:49 PM
الكراب التركي








مقادير العجينة

400 غ فرينة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
40 غ زبدة
حليب دافئ لجمع العجين حوالي ربع لتر




التحضير
تضاف الخميرة للحليب مع السكر و تترك للحظات....
بعدها تخلط مع الفرينة و الزبدة و باقي المكونات و تجمع جيدا للحصول على عجينة طرية و تترك لبعض الوقت حتى تخمر تم تقسّم الى كويرات صغيرة متساوية ، تُفرد بشكل رقيق حتّى تنضج جيدا و تضاف لها الحشوة كما توضحه الصور...






الحشوة

بصلة كبيرة
لحم مرحي
فلفل احمر ، اخضر، اصفر مقطع صغير ( coupés en brunoise )
حبة طماطم مقطعة صغيرا
حشيشة مقطّفه
ملعقتين زيت زيتون
جبن مبشور
التوابل : بابريكا، كمون، فلفل و ملح،

طريقة تحضير الحشو هي نفسها تحضير اي صلصة عادية


تقلى اللحم مع البصل المفروم و يضاف له التوابل و بعدها تضاف لها بقية مكونات الحشو ما عدا الجبن طبعا و في الاخير تضاف القصبر فوقها مقطع رقيقا ( حشيشة طالبة معيشة)
يترك الحشو يبرد للحظات و بقية الخطوات في الصور السابقة ....








صلصة الثوم بالمعدنوس



المكونات

كاس حليب
كاس زيت او اثنين لم يريدها كثيفة كثيرا (شخصيا اضع كاس واحد)
4 قطع جبن ( مثلتات)
قبصة ملح
شوية خل او عصير الليمون
نصف ربيطة اوراق معندنوس مغسولة و مجففه او اكثر حسب الذوق
سنينة ثوم ( او ضرسة كما تحبو )

الكل في الخلاط اليدوي الى ان تصبح الصلصة متجانسة ( bras mixeur)






البونس كالعادة هو كريب حلو بالشوكولا و المعجون





المقادير

1/4 لتر حليب بارد
3بيض
قبصة ملح
250غ فرينه
20غ زبدة دائبة


يخلط الحليب مع البيض الملح و تضاف الفرينة تدرجيا تم الزبدة في الاخير و يترك يرتاح و بعدها يطبخ على مقلاه خاصة بالكراب و تزين حسب الذوق عند التقديم





أتمنى أن يستفيد الجميع من الوصفات خاصة محبي الكراب المنزلي



في أمان الله
وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية نسرينات الامل
نسرينات الامل
مشرفة المنتديات التعليمية
  • تاريخ التسجيل : 22-03-2013
  • الدولة : ابنة الاوراس
  • العمر : 22
  • المشاركات : 7,731
  • معدل تقييم المستوى :

    14

  • نسرينات الامل has a spectacular aura aboutنسرينات الامل has a spectacular aura about
الصورة الرمزية نسرينات الامل
نسرينات الامل
مشرفة المنتديات التعليمية
رد: Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
30-06-2014, 11:41 AM
فعلا رائعة بارك الله فيك
شيء من العدم و كثير من السواد
-نسرين-

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 24-04-2012
  • المشاركات : 5,242

  • وسام الأشغال اليدوية 

  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • انا هي has a spectacular aura aboutانا هي has a spectacular aura about
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
رد: Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
30-06-2014, 12:04 PM
سلمت يداك اسومة ...
تحفة ما شاء الله ..
.
.
.
.
.
.
.
أن يُصبح شغلنا الشاغل اصطياد أخطاء العباد ...
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 40,616

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
  • ملف العضو
  • معلومات
أم زيد
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 09-06-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 5,671
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • أم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the rough
أم زيد
مشرفة شرفية
رد: Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
30-06-2014, 12:11 PM
بارك الله فيك

وصفات ناجحة ما شاء الله

سلمت يداك أسماء


عندما أرى حسرة أطفال مالي و حرائر سوريا في شوارعنا

أشكر الله ألف مرة على نعمة الأمن و الأمان في بلدي

اللهم أدمها نعمة و امنعها من الزّوال.
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 47
  • المشاركات : 26,013

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة منتديات الشروق
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية narriman
narriman
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 24-02-2013
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 9,864
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • narriman is on a distinguished road
الصورة الرمزية narriman
narriman
مشرفة شرفية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,612

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
09-01-2016, 01:50 PM


رحمك الله يا اسووومة ...ربي اجعل هذا العمل في موازين حسناتها ......


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 47
  • المشاركات : 26,013

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة منتديات الشروق
رد: Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
09-01-2016, 02:07 PM
عامين وانا نخدم فيهم وكل ما نخدمهم ندعيلها وهي حية وحتى لما ماتت

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية amina 84
amina 84
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 20-06-2009
  • العمر : 34
  • المشاركات : 9,993
  • معدل تقييم المستوى :

    21

  • amina 84 has a spectacular aura aboutamina 84 has a spectacular aura aboutamina 84 has a spectacular aura about
الصورة الرمزية amina 84
amina 84
شروقي
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


الساعة الآن 10:55 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى