الرّفـيسْ القَسَنطِينِي | منْ مطْبَخِي|(صور)
04-09-2015, 08:33 PM
السَّلامُ علَــــيكُم
اليوم حضَّرت طبق تقليدي مئة بالمئة بدون اضافات عصْرية ، وهو الرفيس القَسنطيني بحكم أن أمي قسنطينية لابد أن أتعلم منها كلّ شيء .
باسم الله نبداو :
إليك الصُّوَر :
بدون ضحك التقديم بسيط جدا كشغل تاع بكري.gif "2")
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه
اليوم حضَّرت طبق تقليدي مئة بالمئة بدون اضافات عصْرية ، وهو الرفيس القَسنطيني بحكم أن أمي قسنطينية لابد أن أتعلم منها كلّ شيء .
باسم الله نبداو :
- طريقة تحضير الرّفيـــس :
مرحلتين : -
أوّلاً :
- نأخذ كمية من السميد الخشن ملّحيها شوي برك، بسّسِيها بالزيت ثم اجمعيها بالماء وماء الزهر .
- ابسطي العجينة المُتحصَّل عَليها في البلاط ، وقطعيها على شكل مربَّعات وهي في البلاط
.gif "20")
. - اطهيها في الفرن الساخن ، حتى تتحصل على اللَّون الذهبي .
- وهي ساخنة اطحنيها بالمهراس ، وغربليها في "سيَّار الزرع" .
- فِي "جفنة " بلِّليه بالحليب وافركيه بأصابع اليد (افتليه).
- ضعِيه في " الكسكاس " وفوِّريه ، بعْدَها كرِري العملية ، أي بلليه بالحليب ، وأعيديه على النَار حتى الفوران .
- افركيه في الجفنة مرة أخرى واسقيه بخليط الزبدة والعسل ، واضيفي المكسرات حسب الرغبة .
- أخيرًا : ضعيه في طبق التَّقديم ،وزيِّنيه بالسكر الناعم والمرغوب فيه .
بدون ضحك التقديم بسيط جدا كشغل تاع بكري
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه
من مواضيعي
0 التغذية: نصائح وحيل حول الأكل الصحي اهمالها قد يسبب لنا مشاكل صحية لا نعرف اين سببها؟
0 فوضى سينوفاك الصينية.. لقاح واحد و3 نتائج متضاربة
0 "نوع آخر مثير للقلق".. سلالات كورونا المتحورة تنتشر في 50 بلدا
0 إجراء تغييرات إيجابية: نصائح وحيل للتغذية السليمة ولتقوية الاعصاب
0 هل لديك وزن زائد؟ نستطيع مساعدتك
0 يؤثر نظامك الغذائي على صحتك: كيفية الحفاظ على التغذية الجيدة
0 فوضى سينوفاك الصينية.. لقاح واحد و3 نتائج متضاربة
0 "نوع آخر مثير للقلق".. سلالات كورونا المتحورة تنتشر في 50 بلدا
0 إجراء تغييرات إيجابية: نصائح وحيل للتغذية السليمة ولتقوية الاعصاب
0 هل لديك وزن زائد؟ نستطيع مساعدتك
0 يؤثر نظامك الغذائي على صحتك: كيفية الحفاظ على التغذية الجيدة
التعديل الأخير تم بواسطة جود الكلمات ; 04-09-2015 الساعة 08:40 PM
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 14 ( الأعضاء 3 والزوار 11) 
.gif "8")
.gif "10")
