كنافة في المقلاة
02-10-2016, 04:06 PM
المكونات والمقادير :
- عجينة كنافة: 100 غراماً
- نصف كيلو جبنة عكاوي محلاة وهي مخصصة للكنافة ومنزوعة الملح .
- ربع ملعقة صبغه لون برتقالي .
- 4 ملاعق كبيرة من السمنة
- كوب من القطر البارد .
- للتزيين سنستخدم الفستق الحلبي المفروم خشن .
اتبعي الطريقة التالية في تحضيرها:
- نضع العجينة والسمنة المذوبة بالخلاط الكهربائي.
- نخرج الخليط ونقوم بفركه يدويا بالصبغه حتى يتجانس اللون .
- نضع القليل من السمنة في المقلاة.
- ونضع أيضاً رشة صبغة بالمقلاة.
- نضع عجينة الكنافة في المقلاة.
- نمد العجينة.
- نضع الجبنة ونرصها بعد تصفيتها من الماء جيداً وتعتبر الطبقة الثانية .
- نضع القليل من العجينة على الجبنة طقبة ثالثة ونرصها .
- نضعها على الغاز لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع استمرار تحريك المقلاة حتى تتحمر جميع الجوانب.
- نطفئ النار و بعد 3 دقائق نقلبها ونصب القطر البارد عليها وهي ساخنه حسب الرغبة ونزينها بالفستق الحلبي.
[/CENTER][/QUOTE]
