صابلي بالشوكولاطة ونيسلي كراميل
15-07-2015, 08:35 PM
صابلي بالشوكولاطة ونيسلي كراميل
المقادير: ل27 حبة
250 غ زبدة طرية، 120 غ سكر ناعم ن2 صفار بيض +حبة بيض كاملة، 2 ملاعق بودرة كاكاو، ½ كيس خميرة كميائية، فرينة على حسب ما تلتم العجينة.
للتزيين:
3 أو 4علب شوكولاطة سوداء،1/2 علبة حليب نيستلي، 80 غ لوز مطحون.
طريقة التحضير:
- نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمة، نضيف البيض ثم الكاكاو بعدها الفرينة الممزوجة مع الخميرة الكميائية إلى أن يصبح لدينا عجينة طرية نوعا ما.
- نشكل كويرات و نضعها في قالب السليكون ثم ندخلها في الفرن المسخن مسبقا على 180 درجة لمدة تقريبا 20 دقيقة.
- ننزعها من القالب ونتركها تبرد.
- نذوب الشوكولاطة على حمام مائي و في نفس القالب نضع 1 م ك من الشوكولاطة ونوزعها على الجوانب ثم نضع فوقها حبة الصابلي ونضغط قليلا عندما نكمل كل القالب نضعه في المجمد لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتجمد الشوكولاطة وننزع حبات الصابلي.
- ندهن الجهة السفلية لحبة الصابلي بالمعجون و نضع فوقها لوز مطحون.
- نزينها بالنيسلي كراميل في الوسط.
