تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
KOBOLD
موقوف
  • تاريخ التسجيل : 21-10-2009
  • المشاركات : 457
  • معدل تقييم المستوى :

    0

  • KOBOLD is on a distinguished road
KOBOLD
موقوف
نوع غـريب من التمور بــ "طولقة"
09-07-2010, 10:16 AM

نوع غريب من التمور بــ طولقة

يبلغ عدد أنواع التمور حوالي 400 نوعا مقسمة إلى عدة
فصائل حسب الشكل والحجم واللون والليونة والصلابة ومدة التخزين. ومن بين أنواع التمور في الجزائر تمر يطلق عليه اسم تمر "مخ البقر" في منطقة "طولقة" ولاية "بسكرة" أو إسم "رق المقار" في مناطق أخرى من نفس الولاية. ومما يدعو إلى الغرابة في هذا النوع من بين كل الأنواع الأخرى أنه نادر جدا ولا يخزن إلا أكثر من ثماني ساعات حتى ولو كان ذلك في ثلاجة أو مجمد كما أن القليل من سكان الجنوب يعرفونه أو يسمعون حتى اسمه. وينتمي "رق المقار" إلى فصيلة الغرس بمعنى التمر اللين الذي يأكل بعد العجن والتجفيف وهذا مما زاد في غرابته حيث لا يمكن عجنه او تجفيفه وتخزينه بالرغم من إنتمائه لفصيلة "الغرس" . وحسب بعض الفلاحين بمنطقة "طولقة" فإن تمر "رق المقار" يتعفن ويتحول لونه إلى بني ثم اسود بعد قطفه بحوالي ثماني ساعات على اكثر تقدير لذا يجب استهلاكه مباشرة بعد الجني. وذكر آخرون أن تناول تمر "رق المقار" من الافضل أن يكون في الصباح الباكر أي في جو تميزه درجة حرارة منخفضة. ومن غرائب "رق المقار" كذلك أنه يتميز بطعم حلو أكثر من " دقلة نور" الشهيرة ومع ذلك لا تسبب التخمة للأكل إذا تناول منها كميات كبيرة كما هو الحال بالنسبة لـــ "دقلة نور" أو التمور الأخرى. ونذكر ان عدد النخلات المنتجة لتمر "رق المقار" قليلة جدا في بساتين النخيل حيث توجد نخلة واحدة أو نخلتين كمعدل في بستان تفوق عدد نخلاته خمسين نخلة في أغلب بساتين الواحات. وتتميز تمور رق المقار بشكل دقلة نور من حيث قامة النخلة وطول جريدها وحجم عراجينها.

نقلت لكم هذا الموضوع من عدد قديم
من مجلة المعرفة الجديدة القسنطينية.
  • ملف العضو
  • معلومات
الخَليل
زائر
  • المشاركات : n/a
الخَليل
زائر
رد: نوع غـريب من التمور بــ "طولقة"
09-07-2010, 10:22 AM
بارك الله فيك على هدا الموضوع ، ونتأسف لعدم معرفتنا لهدا النوع و تذوقه
شكرا لك
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ارمينيا
ارمينيا
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 26-09-2009
  • العمر : 26
  • المشاركات : 697
  • معدل تقييم المستوى :

    11

  • ارمينيا is on a distinguished road
الصورة الرمزية ارمينيا
ارمينيا
عضو متميز
رد: نوع غـريب من التمور بــ "طولقة"
09-07-2010, 10:40 AM
حقا..
شكرا لك
أتْمنىّ ]~
لوْ تكُنْ الحياةً ! حكايّه !
.................... مْكّتُوبهْ بقلْمّ [الرَّصاصْ]
لّنمسسسحْ كٌلْ ~ماّضّيْ~ لاأ‘إ يّسسستُحق الذَكِـِـِـِـِـِـِرْ !
!
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


الساعة الآن 11:33 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى