|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
اخيرا و ليس آخرا شكرا على تلبية الدعوة اخي الكبير:cool: تحياتي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
بسم الله الرحمن الرحيم
بمناسبة عيد الام قررت ان اريح امهاتنا ببعض الاطباق من اختصاصي فانا كما تعلمون اكبر شيف عرفته البشرية على بركة الله اقدم لكم طبق شربة فريت ليس شربة فريك;) كيف ساشرح لكم:cool: نبدا بالمقادير 500 ع لحم من افضل يكون عنمي بصلة كبييرة حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة) اغصان من الكرافس مفرومة نعناع يابس للزينة. حفنة من الحمص المنقوع زيت او سمن ملح, فلفل اسود, راس الحنوت من افضل ان يكون راسه صغير:D(بهارات مشكلة) حبة بطاطا سمينة. اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار. نقوم بتقطيع حبة بطاطا بسكين قطع صغيرة تم نقليها في المقلاة لنتحصل على الفريت:rolleyes: فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر . نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة. عندما يستوى اللحم, نضيف الفريت, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريت باللفت او بالقرعة. عند التقديم ترش ب شوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس. و في الاخير شهية طيبة و تصبحون على خير:D |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
اواه راك فووووووووور بزاف فالطبخ يعني عندك موهبة لكنها مغمورة عمري ما كليت شربة بنينة كيما اليوم و لا طريقة التقديم فوق السني تاع النحاس و الجلوس على زربية تقليدية علابالك واش خصت الكسرة اليابسة:cool: شكرا على المجهود اخي سعيد و اعتذر على الازعاج تحياتي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
يعطيك الصحة حقا على هذه الحلوة اللذيذة ..على ما يبدو انها سهلة التحظير ..اكيد ساحاول تجربتها يوما ما انت شاطر في الطبخ اليس كذلك مشكور جدا اخي على مرور القيم تحياتي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
[quote=سعيد1;193630]بسم الله الرحمن الرحيم
بمناسبة عيد الام قررت ان اريح امهاتنا ببعض الاطباق من اختصاصي فانا كما تعلمون اكبر شيف عرفته البشرية على بركة الله اقدم لكم طبق شربة فريت ليس شربة فريك;) كيف ساشرح لكم:cool: نبدا بالمقادير 500 ع لحم من افضل يكون عنمي بصلة كبييرة حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة) اغصان من الكرافس مفرومة نعناع يابس للزينة. حفنة من الحمص المنقوع زيت او سمن ملح, فلفل اسود, راس الحنوت من افضل ان يكون راسه صغير:D(بهارات مشكلة) حبة بطاطا سمينة. اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار. نقوم بتقطيع حبة بطاطا بسكين قطع صغيرة تم نقليها في المقلاة لنتحصل على الفريت:rolleyes: فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر . نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة. عندما يستوى اللحم, نضيف الفريت, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريت باللفت او بالقرعة. عند التقديم ترش ب شوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس. و في الاخير شهية طيبة و تصبحون على خير:D http://images.imagehotel.net/df493573de.jpg [/quote] تبدو لذيذة جدا يا سعيد لكن انا الفريت هذي مدخلتش راسي ساعوضها بالفريك:D :D مشكور ايها الشيف في انتظار وصفات اخرى |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
تبدو شهية فعلا وانا احب هذا النوع من الحلويات ساجربها يوما مشكور اخي تقبل تحياتي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
أود أن أتعلم طبخ الوجبات هل تساعدوني؟
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
في هذا الموضوع هناك العديد من الوجبات و ستكون باذن الله اخرى ستساعدك باذن الله تحياتي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
مـــــــا شاء الله عليكم الظاهر أن الجميع يخفون الكثير من المواهب حقيقة فوجئت واكتشفت أمهر الطباخين و الطباخات في منتدى الشروق الله يبارك و يحفظكم:rolleyes: حقيقة استمتعت بالأكلات كثيرا;) وتعلمت أشياء كنت اجهلها:o أشكركم كثيرا:p ومازلنا معكم لنكتشف كل ماهورائع:rolleyes: تحياتي:) وشكرا للجميع:) |
| الساعة الآن 09:59 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى