منتديات الشروق أونلاين
  • صفحة 2 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   منتدى الطبخ الجزائري (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=16)
-   -   الفلفل المحشي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=15329)

راو ية 26-09-2008 04:51 AM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص (المشاركة 77595)
طريقة إعداد: الفلفل المحشي






المقادير:
2 كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بندورة، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر
8 حبة كبيرة فلفل حلو، أخضر أو ألوان



طريقة التحضير:
1) اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
2) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم، البندورة، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل والزيت.
3) قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا. أتركي الخليط جانباً .
4) أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
5) افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.
6) إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج.
7) ضعي حبات الفلغل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم، بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو أثناء الطهي.
8) أضيفي المرق الى القدر.
9) ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففي النار واتركي الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،، مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدر).
10) اخرجي حبات الفلفل من القدر، ضعيها في طبق التقديم.

11) ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها . قدميه دافئة أو باردة كنوع المقبلات.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شهيتينا اخلاصجـائـع
شكرا على هذا الطبق عزيزتي

حنان11 26-09-2008 10:05 PM
رد: الفلفل المحشي
 
مشكورة على الوصفة

إخلاص 08-10-2008 10:53 PM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layam (المشاركة 263863)
machkoura jadati
ضـحـك
العفو حفيدتي

ضـحـك

إخلاص 08-10-2008 10:54 PM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحسناء (المشاركة 263916)
مارسي جدتي ع الوصفة
ستكون الذ من ايديك ..ههههههه
قبلاتي
دو غيان حفيدتي
راكِ معروضة عندي
مرحبا بك
قبلاتي

إخلاص 08-10-2008 10:56 PM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدى24 (المشاركة 264007)
يسلموا الايدين الي كتبوا الوصفة هادي.
مشكورة والله يخليكي
الله يسلّمك حبيبتي
و يسلموا العينين إلّي قرؤوها
و الإيدين إلّي ردّوا عليها
قبلاتي

إخلاص 08-10-2008 10:58 PM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راو ية (المشاركة 264120)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شهيتينا اخلاصجـائـع
شكرا على هذا الطبق عزيزتي
و عليكم السّلام و رحمة الله و بركاته
و نخلّيه يشهّيني غير أناضـحـك
شكرا على مرورك العطر
قبلاتي

إخلاص 08-10-2008 10:59 PM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنان11 (المشاركة 265022)
مشكورة على الوصفة
العفو
و مشكورة على المرور
مودّتي

أم عبدالحق 09-10-2008 12:52 AM
رد: الفلفل المحشي
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق جميل جدا ويبدو شهيا سأحاول تحضيره بوركتي
هـديـة

إخلاص 12-10-2008 11:24 PM
رد: الفلفل المحشي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marwa-malik (المشاركة 278290)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق جميل جدا ويبدو شهيا سأحاول تحضيره بوركتي
هـديـة
و عليكم السّلام و رحمة الله و بركاته
و فيك بارك الله غاليتي
لمّا تحضّرينه أنتظر منك دعوةضـحـك
قبلاتي


الساعة الآن 01:25 AM.
  • صفحة 2 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى