أي ندرس السنة الأولى متوسط وفي الصيف ندخل المطبخ مع أمهاتنا ولا تنقضي
شهور الصيف الثلاثة إلا وقد تعلمنا كل شيء إذ لم تكن الأطباق كثيرة كما أسلفت
و لكن أمهاتنا كن يعلمننا كيف نجعلها شهية أي بنينة أي يعلمننا أسرار الطبخ.
بإختصار تعلمننا الإتقان.
لم تكن على أيامنا شميشة ولا منال العالم ولا الشيف رمزي ولا فتافيت.
لم نكن نعرف الماييس و الكورنيشو و لا الكيوي و الأناناس
و الله إني أرى الآن فتيات بلغن العشرين لا يجدن الطهي!!!
و إني لأتعجب مع كثرة أنواع الأطباق تشتكي البنات قائلات
لا ندري ما نطبخ اليوم!!! عجبا!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!