|
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
اقتباس:
هههههههههههههه ماكانش حلوة الترك الجزايرية :19: شكرا ليلى على الطمينة الهبال على فكرة حنا عندنا مصطلح "المَقْنتَّة" وأيضا الرفيس وهي نفس معنى الطمينة عندكم وهناك تقريبا نوعين شهيرين أحدهما يصنع أولا كـ مبسس ثم يفتت وبعدها إلى المقلاة وهذا لا يكون يابسا وأكله يشبه أكل الطعام والنوع الثاني على ما أظن أن السميد "يُحيَّر" أولا في المقلاة وبعدها يطهى بالعسل ولهذا يكون يابسا نوعا ما ولكن طعمه لذيذ جدا وهذا النوع أعشقه أكثر شكرا مجددا على الوصفة |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
أما الروينة فهي عندنا شيء آخر والله أعلم
وهي نحصل عليها عندما نطحن القمح ونضيف لها السكر والماء وقليلا من الملح على ما أذكر ثم تؤكل |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
أمممممممم يا ليلى باينة طباخة ماهرة ما شاء الله مانكذبش عليك لست من عشاق الطمينة ما نستبنهاش بصح ناكلها عجبتني فكرة اللوز و الكاوكاو كي يدخلو في الخليط مع السميد حنا نخدموه سميد وحدو و في التزيين نستعملو المكسرات مثل الجوز و البيستاش المهم باينة بلي طمينة ليلى بنينة الله يبارك ان شاء الله كاش نهار ذوقيني منها الروينة لا نعملها كثيرا في البيت إلاّ أنها تجي البشكل لي درتيها نشفى آخر مرة كليتها فالصيـــف باركك المولى ليلى سلمت الأياي |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
سلام عليكم
الطمينة باينة هايلة من شكلها ومكونتاتها رغم اني ام اتذوقها ابدا ولم اراها الا الان ..واحنا عندنا الطمينة فالشرق ربما في قسنطينة فقط هي عبارة من مزيج بين الدقيق المحمص والغرس ونضيف الزبدة حتي يتماسك العجين ومن بعد نحلوها باليد في قصعة او طاولة ونخلوها تحكم رحها ومن بعد نقطوعها بالسكين على شكر معين اما فيما يخص صورة الروينة الي وضعتها نقولها احنا البسيسة وطريقة صنها كيما قاتلك ام زيد ربي يحفظها وهناك من يضيف في القمح قليل من العدس او الحمص ولكن احنا نديروها جارة غير فالنفاس اما فالايام الاخرى ما تكونش جارية بزاف تشبه اللي وضعتيها فالصورة بنت عمو راكي شاطرة فالطبخ |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
اقتباس:
أهلا سيدتي اسمع هذه الكلمة لكن منعرفهاااش شيئ جميل ان نتعلم اطباق مختلفة من ربوع الوطن اشكر على الوصفة المفصلة يبقى علينا شراء القمح .. ان شاء الله نجربها و نعرفها على اهل الوسط هنااا جزيل الشكر سيدتي اقتباس:
طبعاا مفهووم و لو انا جزايرية ماشي شامية :18: تبدو طمينتك مختلفة قليلا لكن لا يمنع من تجريبهااا باش نشوفو مهاارات السيدة ام هديل اشكرك على الإضافة حبيبتي اقتباس:
و الفلفل الاسود واش دخلو وسط الحلويااات :5::5: اقتباس:
اهلاا ساعية شكرااا على الافاادة كي نزيد نخدمها نجرب نفورو و نشوووف نورتي اختي اقتباس:
الله يسلمك اختي ربي يبارك فيك و الشكر لك على المرور اقتباس:
اهلاا بـ شقيري المنتدى بما انك تحبها كاش نهار نديرهالك بالتاويل ...و كولها وحدك ما تعرض حتى واحد معاااك:12: تسعدني طلاتك خيوووو حقااا نورت الموضوع اقتباس:
الله يسلمك اخي سليم اشكرك على الاضافات القيمة "أحم أحم" و لو انني ما فهمتش معنى مبسس (اضن المعنى الحرشة عندنا) على حساب الشوفا بديت تفهم في الطياااب و الكوزينة ايلا كملت هكذا رايح تولي شاااف :7: بصح منعرف ايلا من راسك و لا كاش وااحد راه يتريشيلك هههههه امزح طبعااا مجددا اشكر لك مرورك الثقيل :16: اقتباس:
تبدوو الروينة مشهورة في الشرق و في الغرب ما فهمتش وعلاش ماشي معروفة فـ الوسط :5: اشكرك على التدخلات الطيبة اقتباس:
بوووووه نرمينااات كاش واحد مايستبنش الطمينة :19: هههههه اسعدني تدخلك تبدو الروينة مشهورة في كل ربوع الوطن غير الوسط سوطااوه ؟؟؟ نقوك حاجةنرمينووو عالم الطبخ هذاا انتي وحدك تقدري تصنعي وصفاات خااصة المهم يكون عندك فن التفكير اشكرك على المرور عزيزتي نهرا تسوتني اعرضيني و نجيبلك الطمينة ان شاء الله محبتي عزيزتي اقتباس:
عليكم السلام و رحمة الله و بركااته :13:اااه يا ايماان خسارة راكي بعيدة ...سينو نشبعك طمينة معليش اتعلميها كيما تعلمت انا الرفيس لعلمك هي صح بنينة و سبحان الله عندها ذوق خاااص هذه درتها فقيرة فقط لاجل ابنة اختي مريومة ماكانوش في البيت الوسائل كاش نهار نعاودلها ان شاء الله مرورك اسعدني نؤنؤتي ماذقتيش الطمينة بصح لك هذه |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
راكم قتلتونا برائحة الطبخ هاذو النهارات .. اغلقو البيبان و التواقي يا محاينك وشحال انحب الطمينة .. قد ما ناكل منها انجوع . حتى انعود انقوللهم هزو عليا الطبسي راني نكمل عليه . :8: يعطيك الصحة على الطبق ..و مازال ولا كليتوه .. خاصة كي تعود فوقها الشـــــــامية ..:8: . ************ |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
اقتباس:
أهلا اخي نوركيم :19: وااش مازلنا في قصة الشامية:5:؟؟ على كلِ خلاصت الطمينة ...و لي حب ياكل يرووح لسوريااااااااhttp://montada.echoroukonline.org/im...cons/icon6.gif بقاو غير الطباسا فارغين http://www.smiley-lol.com/smiley/ord...s/blabla07.gif امزح اخي و لو ..كل عضو عندوو حقووو..و ايلا خلاصت نزيدو نخدمووو ماشي خسارة :12: شكراااا على مرورك |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
اقتباس:
ان شاااااااء الله تكون الشامية pirimé :1::1::1::1::1::1: |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
ليلى صدقيني
قرصة فلفل اسود فوق الروينة يمدلها طعم لذيييييييييييييذ |
رد: طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
يا سلام عليك يا اخت سلام
الطمينة ولا اروع منها هاذي من بين احلى ما في تقاليدنا في الحقيقة حنا رانا قريب نكلوها ما تخافوش راني نعرضكم كامل كثروا من دعاوي برك |
| الساعة الآن 06:22 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى