منتديات الشروق أونلاين
  • صفحة 2 من 3
  • 1
  • 2
  • 3
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   منتدى الطبخ الجزائري (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=16)
-   -   الفرق بين المرمز و الفريك (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=195402)

أبو اسامة 02-03-2012 05:00 PM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1344726)
وجدت سؤالا لنوركيم في بيت الجدة إخلاص يقول فيه

ما الفرق بين الفريك و المرمز
السلام عيكم

لقد تخطيت مرحلة فيصلية في تحضر المرمز وهي ( تفوير حباته بعد الدرس)
وإلا صار شعيرا.
كما وأن سنابل المرمز تحصد ناضجة وليست يابسة( يقال مرامزي) أي لا هي باليانعة ولا اليابسة.
ملاحظة: السنة الماضية قمت بزرع و تحضير مونة العام من المرمز ولفريك رفقة أم العيال. معيدا ذكريات الستينات.
تحياتي

دائمة الذكر 02-03-2012 05:16 PM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الوهاب طيباني (المشاركة 1344795)
السلام عيكم


لقد تخطيت مرحلة فيصلية في تحضر المرمز وهي ( تفوير حباته بعد الدرس)
وإلا صار شعيرا.
كما وأن سنابل المرمز تحصد ناضجة وليست يابسة( يقال مرامزي) أي لا هي باليانعة ولا اليابسة.
ملاحظة: السنة الماضية قمت بزرع و تحضير مونة العام من المرمز ولفريك رفقة أم العيال. معيدا ذكريات الستينات.

تحياتي




هذا ما اردت قوله استاذي

لان المرمز لازم يكون اخضر

و من الحقل الى الكسكاس
نفوروه ما لازمش ييبس

ثم ينقى من الشوائب

و يحمص قليلا

انا ما خدمتوش لكني رايت والدتي ربي يحفظها.

استاذ وين تسكن نجي ندي شوية مرمز لرمضانhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263454582

على فكرة احنا نديرو المرمز في الحريرة
او نطيبوه
عبار مرمز مع 3 اعبار ماء و شوية ملح
و كي ينشف الماء نزيدولو الزبدة نتاع العرب
و ايجي لذيييييييييييذ

شكرا حبيبتي ام زيد على الموضوع

http://lovely0smile.com/images/Card/156.jpg]

salam08 02-03-2012 05:43 PM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
السلام عليكم

بالنسبة للمرمز نسمع برك بيه اما لفريك عاد نحبو مشوي نشو سنبولات القمح و فعلا طعمها لذيذ ..يذكرني بأيام الصيف الجميلة ..لكن الشربة نحبها بالفرميسال ..بالفريك طعمها مختلف

الشرشم لي سقى عليه الاخ موسى ايضا نطبخه كي يسننو الاطفال و احيانا كي يتوفر نديروه بدون مناسب لكن نادرا و نخلط له الحمص و الفول اليابس ايضاااو يدهن بزيت الزيتووون ....طعمه تقريبا يشبه طبق الارز بالعدس تاع الاخت مريم اخت عبد الرحمان ....

اشكرك سيدتي ام زيد

محبتي

أبو اسامة 02-03-2012 06:04 PM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1344800)
هذا ما اردت قوله استاذي

لان المرمز لازم يكون اخضر

و من الحقل الى الكسكاس
نفوروه ما لازمش ييبس

ثم ينقى من الشوائب

و يحمص قليلا

انا ما خدمتوش لكني رايت والدتي ربي يحفظها.

استاذ وين تسكن نجي ندي شوية مرمز لرمضانhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263454582

على فكرة احنا نديرو المرمز في الحريرة
او نطيبوه
عبار مرمز مع 3 اعبار ماء و شوية ملح
و كي ينشف الماء نزيدولو الزبدة نتاع العرب
و ايجي لذيييييييييييذ

شكرا حبيبتي ام زيد على الموضوع

http://lovely0smile.com/images/card/156.jpg]
السلام عليكم
ربي يحفظلك الوالدة ويبارك في عمرها ، ولا تعقيب على ما رأيتيه منها.
أنا جار لمقامي الفاتحين عقبة بن نافع وأبو المهاجر دينار (رضي الله عنهما)
أي بمدينة (سيدي عقبة) 18 كلم جنوب بسكرة
أهلا وسهلا بك، وعندنا ( حنة لعروس) وهي محل موضوع سأنشره قريبا

أم زيد 03-03-2012 06:52 AM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الوهاب طيباني (المشاركة 1344795)
السلام عيكم




لقد تخطيت مرحلة فيصلية في تحضر المرمز وهي ( تفوير حباته بعد الدرس)
وإلا صار شعيرا.
كما وأن سنابل المرمز تحصد ناضجة وليست يابسة( يقال مرامزي) أي لا هي باليانعة ولا اليابسة.
ملاحظة: السنة الماضية قمت بزرع و تحضير مونة العام من المرمز ولفريك رفقة أم العيال. معيدا ذكريات الستينات.

تحياتي
بارك الله فيك أستاذ طيباني على التوضيح
أنا لم أحضّره و لكن هي حكايات الوالدة حفظها الله.

أم زيد 03-03-2012 06:56 AM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1344800)
هذا ما اردت قوله استاذي

لان المرمز لازم يكون اخضر

و من الحقل الى الكسكاس
نفوروه ما لازمش ييبس

ثم ينقى من الشوائب

و يحمص قليلا

انا ما خدمتوش لكني رايت والدتي ربي يحفظها.

استاذ وين تسكن نجي ندي شوية مرمز لرمضانhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263454582

على فكرة احنا نديرو المرمز في الحريرة
او نطيبوه
عبار مرمز مع 3 اعبار ماء و شوية ملح
و كي ينشف الماء نزيدولو الزبدة نتاع العرب
و ايجي لذيييييييييييذ

شكرا حبيبتي ام زيد على الموضوع

http://lovely0smile.com/images/card/156.jpg]
بارك الله فيك الأخت أم هديل
شربة رمضان عندنا نحضرها بالفريك.

أم زيد 03-03-2012 07:02 AM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salam08 (المشاركة 1344820)
السلام عليكم


بالنسبة للمرمز نسمع برك بيه اما لفريك عاد نحبو مشوي نشو سنبولات القمح و فعلا طعمها لذيذ ..يذكرني بأيام الصيف الجميلة ..لكن الشربة نحبها بالفرميسال ..بالفريك طعمها مختلف

الشرشم لي سقى عليه الاخ موسى ايضا نطبخه كي يسننو الاطفال و احيانا كي يتوفر نديروه بدون مناسب لكن نادرا و نخلط له الحمص و الفول اليابس ايضاااو يدهن بزيت الزيتووون ....طعمه تقريبا يشبه طبق الارز بالعدس تاع الاخت مريم اخت عبد الرحمان ....

اشكرك سيدتي ام زيد


محبتي
بارك الله فيك يا ليلى
نوّرت موضوعي بمرورك الطيب.

نبراس الحياة 03-03-2012 11:05 AM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
مشكوووووووووووووووووووووورة أختي على الموضوع المميز
لك مني أجمل تحية

رحيل 05-03-2012 12:09 PM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك ام زيد على التوضيح...
بصراحة انا لم اكن اعرف الفرق بينهما و نحن نستعمل الفريك دائما...
بالنسبة لشرشم اكلته مرة واحدة في حياتي...لما سننت بنت جيرانا و نحن لا نحضره...
ربما يوم تسنن ابنتي ان شاء الله ساحضره...

خجل أنثى 05-03-2012 03:52 PM
رد: الفرق بين المرمز و الفريك
 
باركـ الله فيكـ أختي على التوضيح


الساعة الآن 12:53 PM.
  • صفحة 2 من 3
  • 1
  • 2
  • 3
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى