منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   منتدى الطبخ الجزائري (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=16)
-   -   نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=215566)

أم خير الدين 46 05-10-2012 05:24 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضيلة ج (المشاركة 1464746)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يسعد مساك الغالية أم خيرووو

شرفتي تواجدك هنا يا زعيمة الطبخ

لا شكر على واجب ... هذا قليل مما تقديمنه

أنت ...ربي ينحج لك خيرووو

لم محبتي

مسا الخيرات حبيبتي فضيلة
رب يخليك ليا وما يحرمنيش من كلام الجميل

تحياتي القلبية
♥♥♥

رسام كاريكاتوري 05-10-2012 06:10 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
بالنسبة للفواكه
احسن طريقة لحفظهم هو العسل الطبيعي
العسل الطبيعي احسن ثلاجة طبيعية في الكون

فرحوح ج 05-10-2012 06:27 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خير الدين 46 (المشاركة 1464753)
مسا الخيرات حبيبتي فضيلة
رب يخليك ليا وما يحرمنيش من كلام الجميل

تحياتي القلبية
♥♥♥

:11::13::13::13:

و خليك لي يا أم الخير كله

حفظك الباري

فرحوح ج 05-10-2012 06:30 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رسام كاريكاتوري (المشاركة 1464780)
بالنسبة للفواكه
احسن طريقة لحفظهم هو العسل الطبيعي
العسل الطبيعي احسن ثلاجة طبيعية في الكون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك على المعلومة ولكن كيف تطبق

يا سي الرسام ...ننتظر منك الكثير من النصائح

القيمة ...حفظك الباري

فرحوح ج 14-10-2012 03:42 AM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
http://www9.0zz0.com/2012/10/14/03/797254411.gif
صباح النور و السرور
* لكي تحصلي على كمية أكبر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء
حار لمدة عشر دقائق دون قطعه بعد ذلك ادعكيه باليد ثم قطعيه واعصريه.

* بللي يديك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق القشور بها .

* لتنظيف الخلاط ضعي به قليلا من الماء الساخن الممزوج بقطرات من
مستحضر التنظيف واشعلي الخلاط لثوان معدودة.

* لا تستخدمي الماء الساخن لغسل بقع الدم على الثياب فهو يساعد على
تثبيتها و الأفضل ان تغسليها بالماء البارد والصابون .

* يمكنك الاستفاذة من بقايا القهوة (التلوة ) وذلك باستعمالها كسماد
طبيعي للنباتات خاصة نباتات الزينة .

نلتقي على خير ان شاء الله

http://www9.0zz0.com/2012/10/14/03/797254411.gif

فرحوح ج 02-11-2012 09:09 AM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
http://www9.0zz0.com/2012/10/14/03/797254411.gif
صباح النور و السرور

تحية شكر و تقدير لمن تكرم و ثبت الموضوع

حفظكم الباري و انار دربك بالقرآن
:13::13::13:
http://www9.0zz0.com/2012/10/14/03/797254411.gif

فرحوح ج 02-11-2012 09:13 AM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
http://www9.0zz0.com/2012/10/14/03/797254411.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يتجدد القاء معكم و نصائح اخرى
اتمنى ان تكون فيها الفائدة للجميع

نصائح بسيطة لعمل الزيتون الأسود
http://www6.0zz0.com/2012/11/02/09/386887604.jpg
المقادير : 3 كلغ زيتون أسود . 4 ملاعق زيت . 3 أكواب خل . كيلغ ملح خشن .

طريقة التحضير :

يغلى مقدار من الماء ويوضع فيه الزيتون ثم ينشل بسرعة ويجفف بتعريضه
للشمس يوما أو يومين مع تقليبه من آن لآخر. تعد آنية للتخليل عبارة عن
صفيحة نظيفة جدا ومثقبة من القاع أو قدرا أو برطمان.

ثم يضع فيها الزيتون والملح فى طبقات متبادلة بحيث يغطى السطح
بطبقة من الملح .

يوضع فوق السطح ثقلا وتوضع في مكان دافئ لمدة أسبوع
( طبعا فوق الثقل يوضع الغطاء ).
يرفع الثقل ويصفّى الماء بقلب البرطمان .

يغطى السطح مرة أخرى بطبقة من الملح مع وضع الثقل ويغطى
ويترك أسبوعا آخر ويصفى .

تكرر هذه العملية 3 أو 4 مرات .

يعبأ الزيتون فى برطمانات ويضاف إليه الخل والزيت أو يوضع
محلول ملحي على أن يغسل بالخل .
يخلط بقليل من زيت الزيتون وقت الاستخدام .

http://www9.0zz0.com/2012/10/14/03/797254411.gif

رحيل 03-11-2012 02:35 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
السلام عليكمو و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك اختي على النصائح القيمة...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1463466)
بارك الله فيك
نصيحة الجزر هامّة و مفيدة لكي نتفادى رميها

صدقت امن زيد...
و لكن ربما كان في الماضي يرمى لما ثمنه بين 25 و 35دج للكلغرام....
و الله عندنا الجزر من شهور طويلة ما نزل تحت 70دج و احيانا لا نجده أصلا...
يعني لما ينزل سعره يجب استغلال الفرصة و تجميده...
من قال انه سيأتي علينا يوم نجمد فيه الجزر...؟؟؟

فرحوح ج 03-11-2012 03:01 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تحية شكرو تقدير لك انت أختي رحيل

كلامك منطقي ...ربما يأتي يوم بل ما

نشتري 1 كغ جزر نشتري حبة جزر

الله يكون في العون

ربي يرعااك

فرحوح ج 24-11-2012 07:37 PM

رد: نصائــــح بسيطة ...تحديث مستمر
 
http://www14.0zz0.com/2012/11/24/19/583841985.gif

اتبعي الخطوات التالية لتجفيف الأعشاب :
http://www14.0zz0.com/2012/11/24/19/345821999.jpg

_ استخدمي سكينا حادة أو مقصا لقطع السيقان الطويلة أو الأغصان .
هزي الأغصان بلطف للتخلص من الحشرات . تفحصي كل غصن وأزيلي
القديم أو المتضرر أو المريض .

_ اغمري كل غصن في الماء البارد وجففيها بالمنشفة أو أوراق المطبخ
للتخلص من الماء . فالأعشاب المبللة تجذب العفن وتدمر الأغصان .

_ اقلبي الأغصان بحيث يكون الساق لأعلى وأزيلي الأوراق التي من أعلى الساق.
الأوراق التي في الأسفل ليست لاذعة كما في الأعلى القريبة من البراعم. أربطي كل
5 إلى 6 سيقان مع بعضها في شكل حزمة صغيرة. للأعشاب العالية الرطوبة اصنعي
حزمة أصغر.

_ضعي الحزمة بالمقلوب في كيس ورقي بني اللون كبير اجمعي الكيس حول السيقان
واربطيها بإحكام. اثقبي الكيس من عدة جهات لامتصاص الهواء. تأكدي من وجود
متسع كبير حتى لا تلامس الأوراق جدار الكيس، اكتبي اسم العشب والتاريخ على
كل كيس.

_ علقي الكيس في غرفة دافئة وتحتوي على كمية وفيرة من الهواء، اتركيها
لمدة أسبوعين أو أكثر .

_ عندما تجف الأعشاب تأكدي من عدم وجود أي عفن أو فطريات، واحرصي على إزالتها.
انزعي الأوراق عن السيقان وتخلصي من السيقان، فتتي الأوراق ولكن تذكري أن الأوراق
الكاملة تحتفظ بنكهتها ومذاقها أكثر من الناعم.

_ خزني الأعشاب الجافة في وعاء جاف بعيدا عن الضوء . ضعي عليها اللاصق
واكتبي الاسم والتاريخ .

_ خزنيها في مكان بارد وجاف ومظلم وبعيدا عن أشعة الشمس . الأعشاب الجافة
تبقى لسنوات ولكن من الأفضل استخدامها لمدة سنة فقط . أغلب الأعشاب سوف
تقل نكهتها ومذاقها .

نلتقي بمشيئة الرحمان
http://www14.0zz0.com/2012/11/24/19/583841985.gif


الساعة الآن 01:58 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى