منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الطبخ التقليدي (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=263)
-   -   بومهراس ( بالتفصيل) (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=237031)

ذات النقاب 09-05-2013 03:07 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو اسامة (المشاركة 1606357)
الفرق الوحيد بين البو مهراس والزفيطي..أن الأول يقدم طازج بينما تشوى المكونات في الزفيطي قبل مزجها.

جزاكم الله خيرا

دائمة الذكر 11-05-2013 04:42 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
مااااشاء الله يا اميمة طبق يشهي اوي اوي اوي

صراحة احب كل ماهو تقليدي

فقط عندي استفسار

الكسرة اللي خدمتيهااجي يابسة ام طرية و ما شفتش طريقة تفتيتها

يعني لما تهرسي هذيك الخلطة توضع فوق الكسرة كيما التشخشوخة

ما شفتش كيفاه الشكل النهائي

عمو ابو اسامة احكم المهراس تقول عندو قرن ما شافوشhttp://www.lakii.com/vb/smile/12_208.gif

لقد رايت هذا المهراس الحطبي في محل بيع العقاقير و لم اعرف اين يستعمل:5:

عمو ابو اسامة مطرح ما يسري يمري:8:

amina 84 11-05-2013 05:07 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
إسم الله عليك ما تتصوريش يا أخت أميمة كم أعجبني المهراس الخشبي و هاك اليدين يستاهلوا أطول و أجمل بوسة على الإطلاق و كنت راح نمدهالك لو كان ضيفتيني عندك بوهراس و زفيطي
أما بخصوص البومهراس فهو يشبه إلى حد ما أحد الصلصات المكسيكية الحارة الباردة التي تقدم مع رقائق التورتيلا المحمصة و غموس القواكامولي الأفوكادو المهروس

دائمة الذكر 11-05-2013 05:10 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina 84 (المشاركة 1610081)
إسم الله عليك ما تتصوريش يا أخت أميمة كم أعجبني المهراس الخشبي و هاك اليدين يستاهلوا أطول و أجمل بوسة على الإطلاق و كنت راح نمدهالك لو كان ضيفتيني عندك بوهراس و زفيطي

أما بخصوص البومهراس فهو يشبه إلى حد ما أحد الصلصات المكسيسية الحارة الباردة التي تقدم مع رقائق التورتيلا المحمصة و غموس القواكامولي الأفوكادو المهروس



القواكامولي الأفوكادو

هاذو لفت و ترفاس:19::19::19::19:

amina 84 11-05-2013 05:31 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1610087)
القواكامولي الأفوكادو

هاذو لفت و ترفاس:19::19::19::19:

هههههههههه لا يا أم هديل القواكامولي هو عبارة عن ثمرة الأفوكادو المهروسة المضاف إليها بعض البصل الأندلسي الزهري الصغير المسمى بالإشالوت و الطماطم المقطعة صغيرة بعد التخلص من بذورها و الملح و الفلفل الأسود و الليمون الحامض و الزيت ماكلاها ثمرة الأفوكا غنية بيه على هذا ما ينصحوش بيه للأشخاص إلي عاملين دايت كيما إنتي عزيزتي يعني كي تشريه ذوقيه غير على طرف لسانك و إلا قولي السلام على الدايت

دائمة الذكر 11-05-2013 05:40 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina 84 (المشاركة 1610128)
هههههههههه لا يا أم هديل القواكامولي هو عبارة عن ثمرة الأفوكادو المهروسة المضاف إليها بعض البصل الأندلسي الزهري الصغير المسمى بالإشالوت و الطماطم المقطعة صغيرة بعد التخلص من بذورها و الملح و الفلفل الأسود و الليمون الحامض و الزيت ماكلاها ثمرة الأفوكا غنية بيه على هذا ما ينصحوش بيه للأشخاص إلي عاملين دايت كيما إنتي عزيزتي يعني كي تشريه ذوقيه غير على طرف لسانك و إلا قولي السلام على الدايت


طاطا انت تسكني في المكسيك:9:

اقطع ذراعي من لغاليغو لو كنت فاهمة حاgة من اللي قلتيها :19::19::19:

amina 84 11-05-2013 05:59 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1610146)
طاطا انت تسكني في المكسيك:9:

اقطع ذراعي من لغاليغو لو كنت فاهمة حاgة من اللي قلتيها :19::19::19:

لا يا طاطا مانيش ساكنه في المكسيك و لا من أهل المكسيك و إن كنت من العاشقين لطبيعة هذا البلد و هاذي ليست أكثر من مجرد ثقافة مطبخية بسيطة تعلمتها من الكتب المتخصصة في هذا المجال

أم خير الدين 46 12-05-2013 03:20 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
الله الله يا اميمة على الوصفة الشهية

شكرا على شرحك المفصل

شفتها في احدى الحصص التلفزيوونية

و عجبتني بزااف قبل ما نذووقها

حبيت نجربها ولكن للاسف ماعندنااش المهراااس في مدينتي



تحياتي الخالصة لام اميمة ونشكرها على مسااهمتها في قسم الطبخ


رب يديم عليكم النعمة ويهنيكم ياارب

♥♥♥♥

meriem07 15-05-2013 11:41 PM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
http://www.rooo7i.net/smiles/smiles/7/177.gif

امممم
اكلة شهيدة على ما يبدو

انا هي 16-05-2013 09:11 AM

رد: بومهراس ( بالتفصيل)
 
كما قال الشاعر ....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ومن البومهراس ما قتل ....
جميل جدا بل رائع خاصة الذوق و لا اشك في ذلك .... فلقد اعددته مرة و انا المبتدئة و اعجب الكل فكيف بالبروفيسيونال ....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
اسم بومهراس جاني ثقيل ....
سموه الزفيطي الفراش (باعتبار ان المكونات كلها فراش_غير مشوية_) ....
.
.
.
.
.
.
.
سلمت اناملك ....
.
.
.


الساعة الآن 06:49 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى