رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

هذا ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,







































شوربة بركوكس:19::19::19::19:



















جوعتيني:14::14::14:























أحنا نفوروه صح:1::1::1:
























لكن لازم نخلوه يتشرب قاع المرقة:18::18::18::18:
















خير من هذا:8:





















بصحتكم,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, :16::16:

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

.
.
.
.
:3:
نونو راكي غالطة ... هذا بركوكس شوربة ... :20:
في الحقيقة لك الاختيار تنشفيه و لا تكثري المرق انت حرة :11:
بصح بركوكسك خير من هذا (امبوحال) :3: نافر ...
و هاتي برهانك ... :5:
.
.
.
يسلمك ...

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

شهية طيبة

recette tiramisu

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

مليح بالصح من الاحسن استعمال العيش المفتول باليد يجي خير

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

yayayauaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
haylllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

( في مردودنا التقليدي هناك مكونات لا تصح تسمية المردود مردودا الا بها هي:
الكليلة : عبارة عن لبن مجفف *يغلى اللبن لما يصنع طبقة مثل الفروماج نلمها و نشفها و نخليها تيبس تشكل حسب الرغبة *
القدّيد او الشرّيح : عبارة عن لحم متبّل و مجفف
المرسة: عبارة خليط بين الهرماس و التمر
اما الهرماس فهو: المشمش يرش عليه الملح و يجفف في الشمس يمكن نزع النواة او تركها ... لما يجف يخبأ و يستعمل عند الحاجة
طريقة صنع المرسة هي :نغسل الهرماس جيدا ثم نتركه يغلي حتى يصبح طري ثم نقوم بنزع النواة عنه (ان كان فيه نواة ) حتى نحصل على شبه مربى ...
نأتي بالتمر (الغرس) ننزع له النواة و نتركه يفور على البخار لما يصبح طري نمزجه مع مربى الهرماس السابق في المرسة دائما تكون كمية التمر اكثر من الهرماس ليكون هناك توازن و الا اصبح حامض جدا
تخلطتلي ما بين مرسة وهرماس الاسامي تتشابه وش ندير مخي تبنج :19:

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

رد: بركوكس حار و سخون من مطبخي ... بالصور
 

نسكت ،،،، حتى في الخريف نعلق يا شرشر آمون