|
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
وفيك بارك الرحمان حبيبتي فطوم
أسعدتني طلتك الحلوة الله يحرمني منك يا أغلى طاطا في انتظار عودتك |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
لتنظيف اواني و ادوات المطبخ
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33077.png لتنظيف سيراميك المطبخ سواء الجدران أو الأرض يُذاب قليل من الخل الأبيض وقطرات الليمون النقي في ماء فاتر (دافىء) ويُلمع به السيراميك فيعود له بريقه ونظافته |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
للتخلص من النمل في المطبخ
وخصوصاً إذا كان هناك حساسية من المبيدات الحشرية لدى أفراد البيت يمكن أن يُنثر الجبس أو الرماد في المكان الذي يتجمع فيه النمل أو نثر قليل من الصودا الممزوجة بالسكر فعندما يتجمع عليها النمل يموت فوراً |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
للتخلص من الفئران
يُوضع عشب البابونج في أماكن متفرقة فتهرب الفئران من رائحته النفاذة وهي خانقة بالنسبة لها http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33081.png تُضاف قطرات من النشادر (10 قطرات لكل لتر ماء) للزهور الموجودة في المطبخ لاطالة عمرها حتى لاتذبل من تصاعد الأبخرة المختلفة أثناء الطهي http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33082.png للتخلص من النمل أو حشرات أخرى في خزانة المطبخ يُنثر فيها قليل من القهوة الـمُرة أو الفلفل الأسود غير المطحون (حصى) |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33083.png
لتنظيف الأواني الفضية أو النحاسية وغيرها التي يُراد وقايتها كذلك من تغيير لونها تُطلى بقليل من الفازلين (كمادة عازلة) أو بطبقة من روح الخل (الكولودين) وهي متوفرة في الأسواق والصيدليات http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33084.png لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية (المعدنية) يُذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء وبه قطرات من الليمون ويُرفع على نار هادئة وتُترك الأدوات فيه تغلي لمدة ربع ساعة ثم تُترك حتى تبرد ثم تُشطف وتُجفف جيداً فتلمع وتضوي http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33085.png لإزالة آثار البيض من الأواني والملاعق افركيها بقليل من الملح الخشن ثم تُشطف بماء ساخن وتُجفف http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33086.png قبل سَن السكاكين ضعيها قليلاً في ماء يغلي لمدة خمس دقائق ثم جففيها وسنيها |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
لتنظيف النحاس
تغلي الأواني النحاسية لمدة ربع ساعة في ماء أذيب فيه قليل من الرماد أو البوتاس ثم يُجفف جيداً http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33088.png تنظيف الأواني المصنوعة من الألمنيوم بفركها بقشر الليمون مع مسحوق الثيم لتلميع الأكواب والأواني الزجاجية تغسل بماء فاتر مذاب فيه ملح رطب وتشطف جيداً ولا تجفف وتترك حتى تجف طبيعياً أما الأكواب الكريستالية فتشطف بماء فاتر مضاف إليه قطرات من الكحول الأبيض ثم تشطف وتترك لتجف طبيعياً لتنظيف اواني و ادوات المطبخ المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي من أجل التغلب عليها يُشترى لها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح, روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة وفيما يلي سنحاول تقديم بعض النصائح للتخلص من روائح المطبخ http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33089.png 1- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33090.png 2- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33091.png 3- ضعي قليلاً من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة وللتغلب على رائحة القمامة. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33092.png 4- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمها. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33093.png 5- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق. http://montada.echoroukonline.com/ 6-يجب تغطية الأطعمة ذات الروائح النفاذة كي لا تؤثر في الأطعمة الأخرى وتنتشر رائحتها في الثلاجة.__________________ http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33095.png لتنظيف الصيني والبورسلان خصوصاً مع بقع الشاي التي تترك عليه لوناً مصفراً دعيها تغلي في ماء به قليل من الصودا لمدة عشر دقائق ثم تشطف و تجفف |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33096.png
لإزالة آثار الحروق من أواني المطبخ المختلفة تُفرك بقليل من الملح الخشن والليمون ثم تُشطف وتُجفف جيداً |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33098.png لإزالة بقع الزيت من "الكاونتر" بالمطبخ يمكن احاطتها بدقيق القمح لمدة ساعة ثم تُشطف بالماء الساخن وتُجفف http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33109.png لإزالة بقع الفواكه من كاونتر المطبخ خصوصاً بقع الرُمان والتوت والكركديه وهي بقع لها خاصية الصبغة تُنظف بمحلول الليمون والخل وتُشطف جيداً أو بمخلوط ماء الأوكسجين أو محلول بورات الصوديوم (متوفر في الصيدليات) http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33099.png لإزالة بقع القهوة من أي مكان بالمطبخ يمكن إزالتها بإضافة قليل من النشادر لماء الغسل ثم تُشطف وتُجفف http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33100.png تُزال بقع الصمغ بفركها بماء وكحول أبيض للتخلص من رائحة قلي الأسماك خصوصاً الروبيان وقت التحمير ضعي عدداً من فصوص المستكة على صفيحة صغيرة فوق نار هادئة تمتص رائحة التحمير أولاً بأول http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33101.png للتخلص من رائحة البصل في اليد تُفرك بقليل من البن المطحون وتُغسل بماء وليمون http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33102.png لتنظيف الأبواب البيضاء تُنظف بماء به أوراق بصل مغلية ولاحاجة معها للصابون http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33103.png لتليين الفرشاه المستخدمة في دهن الصواني بطبقة دهنية تُغسل بماء وخل وتُشطف جيداً http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33104.png للاحتفاظ برائحة المطبخ زكية يمكن اضافة قطرات من الكولونيا لماء المسح فلها خاصية البقاء لمدة طويلة أكثر من بقاء رائحة المطهرات المختلفة |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33105.png لتنظيف لمبات المطبخ يمكن غسلها بماء وخل أحمر لاستعادة لمعانها وازالة الترسبات الدهنية عنها http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33106.png للاحتفاظ برائحة البراد زكية تُضاف قشور البرتقال والليمون متناثرة فيها في أطباق صغيرة حتى لاتلتقط الأطعمة رائحة الشمام أو السمك يمكن نثر قليل من الفحم في البراد فله خاصية امتصاص الروائح تُغسل الثلاجةمرة كل 10أيام بماء وصابون ثم تُشطف بماء به قطرات من الكولونيا وتُجفف جيداً بعد تشغيل الثلاجة بعد عملية التنظيف لاتستعمل لمدة ساعتين ولاترص فيها الأطعمة قبل ذلك http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33107.png يراعى نقع المفاتيح الخاصة بفتح المعلبات مرة كل شهر في خل وليمون ثم شطفها وتجفيفها للمحافظة على حدته تنظيف الواح تقطيع الطعام : الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون أمر ضرورى بعد كل استخدام مع تطهيرها بالسؤال لانها أرض خصبة لتجمع البكتيريا * التخلص من المواد الدهنية داخل الزجاجات بوضع كمية من الملح الخشن داخل كل زجاجة مع اضافة كوب من الماء الساخن مع رج الزجاجة جيدا ، ويتم تكرار العملية مرة اخرى مستخدمة الماء الساخن وملعقة كبيرة من الصابون الساخن ثم الانتهاء من ذلك بعملية الشطف . * للتخلص من روائح السمك فى أوانى الطهى خلافا للمتبع فأنها تغسل جيدا بالماء البارد وليس الساخن وأستخدام بقايا القهوة فى الدعك ، وتغسل الايدى بالخل أو الليمون المخلوط بالملح ، فأن ذلك يساعد على التخلص من الرائحه الناتجة عن ذلك * للتخلص من رائحة البهارات من المطحنة أو رائحة البصل والثوم من المفرمة . يمكنك طحن قليلا من الخبز المحمص بها. * لتنظيف الخلاط : لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط ومزج هذا فى الخلاط وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله * للتخلص من المواد الدهنية للتخلص من المواد الدهنية العالقة ببعض اوانى الطهى كأناء التحمير والقلى مثلا ، يتم دعكها بورق الجرائد ( الخالى من الآيات القرآنية ) ، لأن ذلك يسهل فى عملية غسيلها بدون مجهود. افضل طريقة للحفاظ على ملح الطعام من عدم تسرب الرطوبة اليه بوضع بضع حبات من الارز الجاف الى الملاحة * الطريقة الآمنة لغسل الخضروات والفاكهة يتم غسلها جيدا بالماء المضاف اليه الخل ( ملعقة خل لكل لتر ماء ) هذه الطريقة تقتل الميكروبات وتحتفظ بالفيتامينات[ * للحفاظ على لمعان أدوات المائدة ]يتم جمعها ونقعها قليلا فى اناء به ماء مضاف اليه مبشور الصابون وقليلا من النشادر ،،أو يتم دعكهـا بقشـر البطاطـس النيىء ، أو النشادر ثم تشطـف وتجفف جيدا هل ترغبين في القضاء على الروائح و التمتع برائحه منعشه كلما فتحتي باب الثلاجة أو دواليب المطبخ http://www.hayah.cc/forum/imgcache/33108.png كمية من الفحم المكعبات الخاصه للشوي تساوي 8 ملاعق طعام تقومين بتكسيره وهذا بوضع كميه من الفحم في كيس ومن ثم الطرق بواسطة أداة ثقيلة حتى يصبح مجروشاً ملاعق كبيره من البيكنغ صودا ملعقة طعام من مطحون قشر الليمون أو البرتقال ملعقة طعام من المسمار (القرنفل_العويدي) أو قرفه (دارسين) مطحون تخلط المقادير الاربعه الأولى مع بعض في إناء من الزجاج ثم ينثر الفانيليا على المقادير السابقه ويخلط جيدا مره أخرى ثم يترك الخليط جانبا مدة ساعة واحده, بعد ذلك تأتين بقطع قماش مقصوصه مسبقا على شكل مربعات وتضعين في كل واحده مقدار 2 ملعقه طعام من الخليط السابق وتصرينها بشريط أو خيط مرتب, الآن أصبح لديك صرر من الخليط السابق وزعيها في الثلاجه و في خزائن المطبخ وانعمي برائحة منعشه كلما فتحتي باب الثلاجه. هذه الخلطه تقوم باللازم من سحب الروائح أيا كانت من الثلاجه خاصة وباقي الأماكن عامة, يستمر مفعولها مابين 10_12 أسبوع, وإذ اردتي التجديد ما عليكي سوىفتح احدها و نثر بضع قطرات من[ الفانيليا وملعقه صغيره من البيكنع صودا. |
رد: نصائح مطبخية...كل ما يخص المطبخ من الالف الى الياء
شكرا.............................................. .............merciiiiiiiii
|
| الساعة الآن 01:41 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى