|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
مثلا بقلاوة براءة قلتك عليها عجينة وانت ما شفتيش مورقة ولا لالا الصورة علوية ماشي جانبية وقلتي إن بقلاوتك مورقة مع إن الصورة لا تظهر التوريق شخشوخة أم الزين قلت الخضر طايبة بزاف في بعض الأحيان الصورة لا تكف للحكم على الأطباق وكذلك ما تقدريش تنقدي طبق على خاطر ما عجبكش مكون من المكونات وانت ما تحبيهش الأذواق تختلف انت مثلا ما تحبيش صوص معين ل.ل..الآخر يعجبو كل واحد وذوقه |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
يعطيك الصحة
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
أولا : بقلاوتي ما قسمتهاش باش تشوفي توريقها ثانيا : ما ذوقيهاش باش تتغرمي بقرمشتها و تستبني حلاوتها المعتدلة يعني صحية و حتى مولى السكر كي يوكل كعبة و لا إثنين ما يضروهش و جربيها على طريقتي و لا طريقة براءة و شوفي بنفسك بقلاوة السبع طبقات عجينة و إن كانت مورقة لأن قرمشتها لا تتعدى القشرة الأولى و زيد كي الطول تجلد على بعضها و حتى القرمشة إللي في القشرة الأولى تروح " و لا يكلمك و يأتيك بالخبر اليقين إلا خبير " هههههه و ما كانش خير مني إحم إحم في هذا ثالثا : خضار شخشوخة أم زين الدين طريقتي ينصح بها كل إختصاصيي التغذية للمحافظة على القيمة الغذائية للخضار بالطهو الكامل لها و هي معتمدة في الفنادق و المطاعم الفخمة أما بخصوص الصورة لا تكفي هي لا تكون كافية لمبتدأ في المجمل أما واحد إقترب من كل المطابخ فالملاحظة تعطي فكرة |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
الخضار ثاني تاع كتشبعة اذا ما دارتهاش بنفس طريقتك هذا لا يعني انها ماشي مليحة بالاك هي تحب تاكلها هكذا بالمختصر يا أمينة اختلاف الأذواق وطرق االطبخ ما تقدريش تفرضي ذوقك وتقولي هكذا ولا ماشي مليح صراحة انا الصورة لا تكفيني أحيانا للحكم على بعض الأطباق ..... |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
يا ربي واشا ها الدزيرية إللي راسها يابس و مفلفلة يا روح قلبي أنا قلت عجينة يعني طبقة العجينة فيها سميكة 7 طبقات لتحت و 7 ولا 6 الفوق أنا هذا جاني كثير زيد هذا ماشي رايي وحدي كثير من الطباخين الحلاوجية تحديدا صاروا ينقصوا من طبقات العجينة حتى يستووا بشكل جيد و كل الطبقات تاخذ نصيبها في الطهو و القرمشة إضافة إلى أن هذه الطريقة إللي تكون فيها التسوية متساوية أفضل و تحافظ على طبقات البقلاوة باش ما يجلدوش و تولي تڨهم كيما تقولوا لأنو هذا عجين و سمن أو زبدة أما بخصوص الخضار أن أعتمد طريقة عالمية لا يعني أنها طريقتي الشخصية أو أني صاحبتها و يا شروقة حبيبتي مسألة الأذواق في الطبخ لك كامل الحرية فإختيار تناسب التوابل مثلا أو أي إضافات أخري ترينها مناسبة لطبقك و ذوقك و لكن بالمقابل أيضا هناك أساسيات يجب إحترامها مثلا ما الطيبيش صدر دجاج أو سكالوب فوق اللازم حتى يولي ناشف يجيف بلهجتنا ههههه و كذلك الكروفات مالازمش يفوت الحد باش ما يوليش يمط مثل البلاستيك اللين و هذا الأمر يتعلق أيضا بالخضار فالحفاظ على نضارتها واجب و قيمتها الغذائية راني مانيش نتفلسف عليك بناء على مزاجي و ذوقي أنا |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
هدي لوكان يديرو بيها كاش وليمة لازم يديرو الوليمة ف قاعة ابن زيدون و لا ملعب 19 ماي بعنابة بصح ختي امينةتقدري تاكليها مرة وحدة ...فقط بشوية شجاعة و مثابرة و تدريب متواصل و احتمالات اصابة الفم بإعوجاجات تبقى معقولة نوعا ما لكن يجب اخذ الحيطة و الحذر (متحيز مليار) |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
كي شفت القاطو عالي قلت L'Écran ما راهش مليح فالاخير عرفت بلي الصورة تاع سكنات عدل ماشي قاطو :2: |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
ههههه هي صح تشبه لسكنات عدل و لكن حسب المقادير تبدوا متقنة جدا المعايية مش ضابطة برك |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
إشرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااا ق توحشتك يا سخطة المنحوسة
لو كان تعرفي ليوم شخت هدرة مع أم زين الدين نسيت عشا دارنا و قريب نكمل بعمري لو لا أن خويا شكاني لبابا يالمنحوسة إستني الكيك أو بيتزا غدوة هههههههههه |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
يعطيك الصحة حبيبتي
نهار نتهنى من ضرستي نجربها عجبتني |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
الله غالب امينة مانقدرش بلا بيهم حتى الطبيبة تمدلي الفيتامينات و المكملات الغذائية بنكهة الشوكولا ضروسي الحمد لله ماعنديش مشكل بصح هذا وين راح تطلعلي ضرسة العقل هههههه |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
https://pbs.twimg.com/media/CZL_xWkWIAEGQIu.jpg
https://archive.org/download/image-c...bb8d2992-V.jpg وينك يا اشراق الطفلة طالبة الزواج هههههههههههههههه |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
تستاهل .. واكثر ... |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
هههههههههههه لا أنا شبه مرتبطة الآن إشراق كي تدخل تحكمها القنطة على قول ناس الغرب هههههههههههه |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
قلبي حاسسني إنو إشراق اليوم تدخل و ربي تستر ههههههههه
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
و أنا إكتفيت خلاص |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
:18::18: |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
اقتباس:
http://up.harajgulf.com/do.php?img=497802 |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هيل بارك الله. فيك كيم. قال. ناس. الزمان جديد. حب. ولقديم. لتفرط فيه شكراااا |
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
:1::18::4::7::5:merci8ii
|
رد: القديم من عندي والجديد من عند أمينة أرقام
بسم. الله الرحمان. الرحيم السلام. علايكم. اختي. الفاضل. اشكركي. علي المجهودك
|
| الساعة الآن 06:30 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى