|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سمعتهم يتكلمون عن البغرير:) ألف ثقب;) فحاولت ان أقدمها اليكم هي أكلة سهلة التحظير و لديدة جدا تقليدية تحظر في مختلف أنحاء الجزائر نسميها عندنا القرصة أو الغرايف;) http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif نصف كيلو سميد رقيق ملح ملعقة خميرة بيضة ماء دافئ ...... للتقديم زبدة و عسل http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif نضع السميد في اناء .....الملح .....الخميرة ......البيضة .... .نخلط جيدا و نضيف الماء بمقدار قليل ونحن نمزج بقوة او يمكن نضع الكل في الخلاط .......الى ان نحصل على خليط نصف سائل ..... نتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها وتختمر .... في مقلاة تيفال أوفي طاجين خاص نضع مغرفة متوسطة من الخليط افوق نار هادئة الى ان تستوي مع تكون ثقوب على وجهها .... http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1191962265.jpg http://www.monmaghreb.com/cuisine/pain/DSC03221.jpg .نقدمها مع الزبدة والعسل.... http://img239.echo.cx/img239/4443/imag06472fp.jpg شهية طيبة لكم :D :D :D |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
مشكورة دنيا أنا أضع حبات من الزبيب على وجه حبة البغرير و هي في تنضج يعني واش نقلك روعة بارك الله فيك دنيا http://207.210.95.221/~echorouk/mont...ons/icon11.gif |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
merci bcp dounia pour cette recette:)
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
و فيك بارك الله عايدة جارتنا أيضا تضع فيه الزبيب:) حقيقة روعة أنا لم أجربه بعد:p سأجربه بالزبيب و أرد عليك;) سررت بمرورك العطر:) مع تحياتي:rolleyes: |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
Y'a pas de quoi :) layam ;) contente pour votre passage http://207.210.95.221/~echorouk/mont...ons/icon11.gifmerci |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
تقديم اكثر من رائع دونيا:) مع الاسف الشديد لا يعجبني البغرير:( رغم ان كل افراد العائلة يحبوه;) افضل عليه السفنج و المسمن و المحرش:rolleyes: المرة الجاية تفكرينا بوحدة من هادوك:D تقبلي تحياتي:) |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
شكرا دنوش على الطريقة ;) أحب البغرير كثيراا:p ... سلامي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
لم أكن أعرف أنها تسمى كذلك ب البغرير , فعندنا تعرف بالغرايف و أنا أحبها كثييييييييييرا :o شكرا على الطريقة :) |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
شكرا على الفطاير البغرير
اني اشم الرايحة ممم عجب |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته آمل أن يكون الجميع بخير:rolleyes: أرى أنه لا أحد دخل المطبخ;) مع أني متأكدة أن معظم الأعضاء يموتون على الأكل:D المهم اليوم سنقوم بتنظيف المطبخ:D بعد أن يتم التأكد من نظافة المطبخ سأقدم لكم نظير جهودكم حلوة جد لديدة بالشكولاطة http://www.alfrasha.com/up/2921640081254673714.jpg التي حظرتها بهده الطريقة أولا http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif مقاديرعجينة الجينواز 100 غ من الدقيق 125 غ من السكر 75 غ من الزبدة كاس صغير من عصير البرتقال 4 بيضات مقادير عجينة اللوز 300 غ من اللوز 50 غ من الزبدة 100 غ من مسحوق السكر للتزيين الشكولاته السوداء ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif طريقة تحضير العجين يكسر البيض، يتم عزل الأبيض عن الأصفر ويخفق صفار البيض مع السكر حتى يبيض الخليط يخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج ويصب على الخليط الأول، نضيف الزبدة المذوبة ثم عصير البرتقال ثم الدقيق ونخلط جيدا للحصول على عجينة رخوة. يصب الخليط في قالب مستطيل الشكل ثم يغطى بالورق الشفاف ثم تطهى في فرن لمدة 10 دقائق. طريقة تحضير عجينة اللوز يسلق اللوز ويقشر ثم يطحن جيدا مع السكر الرطب ويضاف إليه الزبدة المذابة ثم يعجن الكل. نخرج الكيكة من الصفيحة وتوضع فوق طاولة ثم تذهن بالمربى وتسرح فوقها عجينة اللوز بشكل متواز ثم تقطع إلى مربعات بحجم 4 سم. تغطس في الشكلاته الأسود المذوب سابقا على طريقة حمام ماريا وتوضع في ورق الألمنيوم وتحفظ في الثلاجة. و هنيئا لكم بصحتكم ****** الآن:eek: محمد جمالوف مدعوالى المطبخ ليقدم لنا طبخة مميزة:D |
| الساعة الآن 10:50 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى