منتديات الشروق أونلاين - ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- منتدى الطبخ الجزائري (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=16)

- - ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟ (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=210805)

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yacinejazairi (المشاركة 1436094)

العرايش قاع يخرجوا يابسين ..وين نروح نلقاهم يابسين :8:..أما الشاي ..فمعلوم أن سكان الصحراء يجيدون صنع الشاي أفضل من سكان الشمال ..أنا ملي شربت الشاي نتاع الصحراوي ..وليت كلما نشرب الشاي نحسو ماء ..:14: .. أعطيلنا الوصفة السحرية لصنع الشاي :5:

ما كان لا وصفة سحرية ولا شي الطريقة بينتها لفؤاد درك صح كاين حاجا مثلا السكر هما يستعملو سكر قالب مشي بودرة يجي يا مستطيلات طولها وحد 4 سم يا على شكل مخروط كبير ويكسروه قطع ويسكرو بيه درك اللون وطعم الشاي يعتمد على نوعية وكمية الشاي لي تستعمل ومثلما قالت الاخت سوسن غالبا يستعملو اتاي واحد وسبعين لي هو شاي صيني اخضر متواجد تحت عدة اسماء او مركات مكتوب فلعلبة لا ريفيرونس 9371 انا لي نحب هو el taj extra و احمد عبدي وهذا التاي يجي طويل ورقيق مشي كيما يجي اتاي ل gunpowder حبات.وكاين لي يسموه اتاي بو شعرة او اتاي الشعرة أو كريكبة لكن لا ريفيرنس لي فلعلبة هي 9371 طبعا تلقا لمطرافيكي لكن هذا هو شكله بش تعرف
http://im13.gulfup.com/2012-08-18/1345310093851.jpg

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة أستر (المشاركة 1436238)

شكرا على هذه الفوائد ..بارك الله فيك .. و للفائدة حتى المغاربة عندهم شاي رائع ..فقد تذوقته و أعجبني طعمه

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة أستر (المشاركة 1435870)

رغم اني عجزت نكتب لكن غضتني قلت نساعدك انا نحضر الشاي بهاته الطريقة:
تحتاج براد ،شاي اخضر ،نعناع ،سكر، كسرونة فيها ماء يغلي (ضروري الماء لي تستعملو لتحضير الشاي يكون سخون مليح"اي يغلي" يعني لكسرونة تخليها فوق النار)
"مكان الكسرونة من الاحسن تستعمل الابريق العجيب لي كما هذا اذا عندكم والا تستعمل كسرونة"
http://im12.gulfup.com/2012-08-18/1345270735331.jpg

بسم الله ونبداو
1- تاخد البراد تحط فيه ملعقة كبيرةاو اثنين شاي اخضر تضيف قيس كاس اتاي ماء سخون تنتظر حوالي دقيقة ممبعد تصب محتوى البراد يعني الشاي اللي تحصلت عليه فكاس وتخليه على جنب(هذا شاي صافي) . درك تضيف للبراد قيس كاس ماء من الماء الساخن تحرك شوي البراد بحركة دائري حتى تمزج الكل تصب الشاي فكاس كبير راح تشوف فرق كبير بين لون الشاي الكاس الاول والكاس الثاني .اللي في الكاس الثاني راح يكون لونه داكن وطعمه مر هذا منحتاجوهش ارميه.

2- درك ترجع الشاي الصافي لي كان ف الكاس الاول للبراد وتضيف الماء السخون * (طبعا متعمرش البراد كلية تخلي شوية مكان حتى تتمكن من اضافة النعناع والسكر فيما بعد)
درك تحط البراد على النار تخليه حتى يغلي غير يغلي الشاي مليح تنحي البراد مالنار و تضيف السكر والنعناع (طبعا تضيفهم بحذر والا تتحرق )اذا تحب الشاي حلو كل ملعقة شاي اخضر ب 3 ملاعق سكر و مبعد السكر كل وحد كفاش يحب.

3- تستنا شوي بش يذوب السكر و بش يتلق ذوق النعناع (اوالطريقة 2 ممكن تضيف السكر والنعناع فلخطوة 2 وين حطيتلك نجمة بش تغلي الكل مرة وحدة وبالتالي تنحي هذ الخطوة 3 الذوق راح يختلف انت شوف اي الطريقتين تعجبك )

4 -واخيرا تصب الشاي فكاس وتعاود ترجع محتوى الكاس للبراد وتكرر نفس العملية يعني تصب وترجع 5 او 6 مرات حتى تمزج الشاي جيدا
المرة السادسة والاخيرة ترجع الشاي للبراد و خلاص الشاي جاهز.

و المفروض ان شاء الله راح تتحصل على شاي حلو وهكذا تزوخ على رفاقك.

هذ الطريقة تشبه كثيرا أو لنقل هي نفس الطريقة التي يحضر بها الشاي أهل مراكش المغربية الحقيقة يجي بنين و لكن ذوق الشاي فيه يكون خفيف و يغلب عليه ذوق النعناع نوعا ما
و لكن نتمنى أن يكون أحد الأعضاء في المنتدى من سكان الأغواط أو بوسعادة أظن أن ألذ شاي تذوقته من أ يادي لغواطية و بوسعادية تسلم يداهم من دون مجاملة

أما عن نوعية الشاي الجيدة فنحن نستعمل شاي مروان من صنف الشعرة جيد تستشفون فيه ذوق الشاي الأصيل
ربي يوفقكم
صح عيدكم تقبل الله منا و منكم.

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة أستر (المشاركة 1436238)

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بصرااااحة استمتعت كثيرا في قراءة الردود
ولكن سبقوني الاخوة والاخوات في الاجابة تبارك الله عليكم

اول حاجة باش يجيك الشاي بنين لازم تشري نوعيةالشاي 71

نفس طريقة المتبعة والتي احضرها دوما ..بارك الله فيك اختي زهرة
واتاي يجي مشحر وريحة النعناع تفحفح منبعثة في ارجاء البيت :11::11::11:

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

ههههههههههههههههه
تخيل طاب جنانو راح يتصفح المنتدى باش يعرف مشتكل الشعب متشي يفرح ويقول الحمد لله شعبي عندو مشكل نتاع بروبلام نتاع الشاى

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

الله يبارك فيكم إخواني وأخواتي على هذا التفاعل الطيّب والفواااائد:16:

بالفعل استفدت كثيييرا ..بدءاً بطريقة التحضير انتهاءاً بالمعلومات المفيدة

ربّي يحفظكم إخواني وأخواتي
وإن شااء الله لي عودة مع لاتاي :11:

مع أني حضرته واتبعت طريقة الأخ محمد
طلع بنين مااشاء الله...بصح دوزيتو بزااف ههههههههههههه

وإن شاااء الله سأعمله بطريقة الأخت زهرة..باين عليك تعرفي الطريقة السحلية وعندك معلومات ماااشاء الله
وأيضا طريقة الأخت سوسن...باين عليك من تلمسان...مممممم عجبني التاي ديالكم
هي تقريبا نفس طريقة خونا محمد

هذا التاي اللي شريت قبل ما نشوف الردود هههههههههههههههههههه
شاي صيني أخضر
يعني دوك نروح نبحث على التاي 71
http://im20.gulfup.com/2012-08-19/134535358451.jpg

صحّ عيدكم وكل عام وأنتم بخير:13:

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مُـسلِم (المشاركة 1436466)

لم تصف النتيجة :19::19::19:

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لغريب (المشاركة 1436468)

لم تصف النتيجة :19::19::19:

ههههههههههههههههههههههه

خويا محمد...طلع بنين مااشاء الله
بصح هادي تاع فرغ وارفع يدك مزال ما تعلمتهاش
غير نفرغ ..النص في الإبريق والنص البرّا خخخخخخخخخخخخ

لن أستطيع أن أحكم بنفسي على الذوق على خاطر الشهادة تاعي غير مقبولة هههههههههه
عندنا مثل يقول: مول الفول يقول طيّاب<<<يعني صاحب السلعة دائما يمدح السلعة ديالو

لكن أمي أعجبها ههههههههههههههههههههههههههههه

إن شااء الله المرة الجاية راح تكون هناك صور
ومن يدري
بلاك نكتشف طريقة جديدة :5:

ربي يحفظك أخي محمد
وصح عيدك

الله أكبر الله أكبر الله أكبر لا إله إلا الله
الله أكبر الله أكبر الله أكبر ولله الحمد

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

السلاام عليكم ورحمة اله

وأخيراً
الحمد لله رب العالمين..انتصرت..أقصد حضرت فيها واحد لاتاي..ماااااااشاء الله:16:
الأصدقاء اعطوني 10 على عشرة ههههههههههههههههههههههههههههه

وانا قاعد نزوخ عليهم ونقولهم..إييييييه..أعجبكم هذا التاي..أنا وماشي عاجبني ...على خاطر استخدمت نوعية وحد اخرى
غدوة إن شاء الله نشري النوعية الجيدة ونديرلكم تاي خير من هذا :1:
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يحفظكم أحبّائي والله أفدتوني كثيرا خاصة الأخت زهرة أستر
على خاطر هذي المرة اتبعت خطواتها في التحضير:11:

هذي صورة بعد التحضير

http://im26.gulfup.com/2012-08-20/1345414780221.jpg

أيا اللي يحب يشرب 2000 للكاس ههههههههههههههههههههههههه:8:

أمزح...

ربي يحفظكم ودمتم في أمان الله:15:

رد: ما تضحكوش عليّ...أريد طريقة تحضير؟؟

allaho akbar la ilah ila allaaaaaaah