منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)
-   -   ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~ (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=167084)

إخلاص 10-10-2010 11:58 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1186169)
طورطة من صنعي بمناسبة عودة الجدة الغالية
إخلااص
على بركة الله نبدأ
نخفق 8بيضات مع كا سكر بالخفاقة الكهربائية فوق حمام مائي
حتى يسخن المزيجhttp://img101.herosh.com/2010/10/10/657719318.jpg


نبعده على النار و نواصل الخفق حتى يتضاعف حجمه و يميل الى البياضhttp://img102.herosh.com/2010/10/10/948714973.jpg


نضيف للمزيج كاس فرينة و 1 خميرة و نحرك بهدوء
و نقسم الكمية على 2
ونحطها في قالبhttp://img101.herosh.com/2010/10/10/465797428.jpg


هكذا نتحصل على قالبين
نضعهم فوق بعض و نزينهم بالكريمة
نسيت نصورها لي يهمها الامر نحكهالها مرة اخرىhttp://img102.herosh.com/2010/10/10/704729679.jpg

هدية مني للغالية إخلاص
ارجو ان تنال اعجابهاا
أحلام

الله الله الله
clapclapclap
تأبريني حبيبة ألبي
يسلمو هالأيادي
لزييييزة بشكل
عندنا طبّاخة ماهرة هون و ما كنت أعرف
يا عيب الشّوم عليّbleh
حلوومتي راااائعة فعلا
شكرا لك يا غالية سأجرّبها إن شاء الله
و أشكر طبّاخاتنا الماهرات واصلن فأنتنّ رائعات
خلوني نبروفيتي كلّ مرّة نحتار واش نطيّب ضرك لقيت الحل clap
قبلاتي

بشرى الأمل 11-10-2010 07:37 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1186008)
وصفة أخرى لتحضير السردين
كفتة سردين
ينظف السردين و يملّحhttp://img103.herosh.com/2010/10/10/485818611.jpg
نغلي الماءو نضعه فوق السردين و نتركه مدة 5دقائق
حتى ينضج السردين تقريباhttp://img103.herosh.com/2010/10/10/593478948.jpg

نفتّته و ننزع منه الاشواك
و نتبله بالملح و الفلفل اسود و الكمون و الثوم و القليل من الفلف الحار
حسب الرغبةhttp://img102.herosh.com/2010/10/10/382509058.jpg

نخلط كل المكونات جيدا و نكورها على شكل كرات صغيرة
http://img103.herosh.com/2010/10/10/8913403.jpg

نغمسها في الفرينة و نقليها في زيت حار و نتركها تتقطر جانبا
ومن بعد نحضر صلصة حمراء عاديةو نضع فيها كرات السردين
تنطبخ مدة ربع ساعة وهذا شكلها النهائي
http://img103.herosh.com/2010/10/10/163177397.jpg

شـراهـة


السسسسردين كيفياتهشهية
نفس طريقتي لكن اضيف لها الارز بعد غليه لدقائق

شكرااا احلااام الجماعة راهي تدعيلك بالخير ..

اذا وافقتي على الشرط راني قابلاnosweat

[QUOTE=مستغانمية;1186054]
لسان الطير باللحم









ناخذ كمية من لسان الطير

لحم مقطع مربعات

معدنوس مفروم

بصلة مفرومة

ثوم مهروس
ورقة رند
نقليوهم مع شوية زيت الزيتون وملح وخرقوم عرق (كركم) فلفال اكحل

مع التحريك المستمر

ملعقة كبيرة معجون طماطم ونضيف الماء الكافي لنضج اللحم

وبعدها نضيف لسان الطير مع التحريك بين حين واخر

بالاخير نضيف ملعقة سمن بلدي او حسب الرغبه

ويقدم
بالصحة والهنا...


شكرا لك أحلام ....


شكرااا اختي مستغانمية اود ان اضيف ان لسان الطير قبل وضعه في الصلصة يستحسن تفويره اولا

ننتظر وصفات من مطبخك الغني ام حفصة
ويا ريت تحطيلنا طريقتك الخاصة تاع خبز الدار اللي حكينا عليها ذات مرة
ننتظر تشريفك مرة اخرى


بشرى الأمل 11-10-2010 07:39 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1185604)
بيتزا سهلة و بسيطة بتطبيقي
ومن مطبخي

المقادير
ل 1 كغ فرينة
3 فنجان من الزيت
ملعقتين كبيرتين خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
ملح
ماء دافئ
التحضير
نخلط الفرينة و الزيت و الملح
http://img103.herosh.com/2010/10/09/618647582.jpg
و على جنب نذوب الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر وماء دافئhttp://img102.herosh.com/2010/10/09/785366502.jpg
ونضيفه الى الخليط و نعجن حتى نتحصل على عجينة الافضل تكون طريةنحطها تختمر بمان دافئ مدة ساعة كاملةhttp://img103.herosh.com/2010/10/09/443912349.jpg
هدا شكلها بعد ان اختمرتhttp://img102.herosh.com/2010/10/09/474772700.jpg
نقوم بتقسيم العجينة ..الاولى نفردها في صينية الخبز
والاخرى نحشيها بقطع من الجبن كما هو موّضح...و نغلق العجينة جيداhttp://img101.herosh.com/2010/10/09/406661839.jpg
ونرص كرات العجينة بهذا الشكلhttp://img103.herosh.com/2010/10/09/104155518.jpg
ونتركها تختمر مرة اخرى مدة نصف ساعة
نضع صلصة الطماطم في الوسط ونزين كل حسب ذوقه
وندهن الكرات بالحليب ونزينهم بالجلجلان او الحبة السوداءhttp://img102.herosh.com/2010/10/09/756138721.jpg
ندخلها لفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200
و نخليها حتى تطيب
كي تطيب نزينها بالجبن المبشورhttp://img102.herosh.com/2010/10/09/815719186.jpg
و صحة و هنااااا
أنتظر رأيكم


نجربها الان بصح على رقبك ...

ابقى بالقرب نحتاجك وقت الحاجة...



أحلام 86 11-10-2010 09:14 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نغمة حنين (المشاركة 1186859)
نجربها الان بصح على رقبك ...

ابقى بالقرب نحتاجك وقت الحاجة...



اوك جربي الوصفة و اتبعي الخطوات جيدا و ماتزيدي ماتنقصيnosweat...
تخرجلك هااايلةشـراهـة

أحلام 86 11-10-2010 09:26 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
خبز من ابتكااري
يصلح لفطور الصباح مع الحليب طبعا
500غ من الفرينة
فنجال و نص (تع القهوة)زبدة مذابة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
3 ملاعق كبار سكر عادي
ملح
ماء دافئ
نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طريةhttp://img101.herosh.com/2010/10/11/723367988.jpg

نحليها تختمر مدة ساعة حتى يتضاعف الحجمhttp://img103.herosh.com/2010/10/11/171029255.jpg

نشكلها الشكل لي نحبوهhttp://img102.herosh.com/2010/10/11/892736612.jpg

و نخليها تختمر مرة اخرى مدة نصف ساعةhttp://img103.herosh.com/2010/10/11/201876106.jpg

ندهنها ببيضة وخفوقة مع القليل من الفانيليا و نزينها بالسكرو الجلجلان
وندخلها فرن حامي حتى تطيب و هذا شكلهاhttp://img101.herosh.com/2010/10/11/956761410.jpg


http://img103.herosh.com/2010/10/11/643766551.jpg

شهية طيّبة

أحلام 86 11-10-2010 09:48 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص (المشاركة 1186820)
الله الله الله
clapclapclap
تأبريني حبيبة ألبي
يسلمو هالأيادي
لزييييزة بشكل
عندنا طبّاخة ماهرة هون و ما كنت أعرف
يا عيب الشّوم عليّbleh
حلوومتي راااائعة فعلا
شكرا لك يا غالية سأجرّبها إن شاء الله
و أشكر طبّاخاتنا الماهرات واصلن فأنتنّ رائعات
خلوني نبروفيتي كلّ مرّة نحتار واش نطيّب ضرك لقيت الحل clap
قبلاتي

clapسعيدة جدا كونها نالت اعجابكclap ...و يا ليت كنت معنا و تذوقتيهاtears....
الكل صار ينادي و يقول زيدينا من طورطة إخلاص..هههههه
بانتظار طلاتك...لا تحرمينا منها
http://www.echoroukonline.com/montad...icons/HGHG.gif

دائمة الذكر 11-10-2010 11:37 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
http://g.abunawaf.com/2010/5/16/hamed/3atter.jpg

بشرى الأمل 11-10-2010 04:42 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1186900)
اوك جربي الوصفة و اتبعي الخطوات جيدا و ماتزيدي ماتنقصيnosweat...
تخرجلك هااايلةشـراهـة

ما زدت وما نقصت clapclap

دعاولك الكتاكيت دعوات الخير nosweat
تسلمي احلام

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1186905)
خبز من ابتكااري
يصلح لفطور الصباح مع الحليب طبعا
500غ من الفرينة
فنجال و نص (تع القهوة)زبدة مذابة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
3 ملاعق كبار سكر عادي
ملح
ماء دافئ
نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طريةhttp://img101.herosh.com/2010/10/11/723367988.jpg

نحليها تختمر مدة ساعة حتى يتضاعف الحجمhttp://img103.herosh.com/2010/10/11/171029255.jpg

نشكلها الشكل لي نحبوهhttp://img102.herosh.com/2010/10/11/892736612.jpg

و نخليها تختمر مرة اخرى مدة نصف ساعةhttp://img103.herosh.com/2010/10/11/201876106.jpg

ندهنها ببيضة وخفوقة مع القليل من الفانيليا و نزينها بالسكرو الجلجلان
وندخلها فرن حامي حتى تطيب و هذا شكلهاhttp://img101.herosh.com/2010/10/11/956761410.jpg


http://img103.herosh.com/2010/10/11/643766551.jpg

شهية طيّبة



ررررررررروعة

جربوووووووه على ضمانتيclapclap

حلو وبنين

ربي يخليك احلام
ويعطيك واش تتمناي


وهج الذكرى 12-10-2010 06:14 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
الله الله

ما شاء الله احلامو

كنت اعرف من قبل انك طباخة ماهرة

مي معلاباليش انو كامل هكدا

الله يبارك

انت نديك معايا....bleh
http://www.up.u555u.com/uploads/7f42492056.gif
اليوم انا مسرعة
لي عودة ان شاء الله نجرب اي وصفة و اعطيك نتيجتها بالصور

و ان شاء الله ساحاول مرة وضع وصفة من صنعي
رغم اني اظن انني نسيت الطبخ
مدخلتش للكوينة من العيدtears

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

حلومة شكرا على الوصفات الهايلة

يعطيك الصحةicon30

أحلام 86 14-10-2010 07:20 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج الذكرى (المشاركة 1187666)
الله الله

ما شاء الله احلامو

كنت اعرف من قبل انك طباخة ماهرة

مي معلاباليش انو كامل هكدا

الله يبارك

انت نديك معايا....bleh
http://www.up.u555u.com/uploads/7f42492056.gif
اليوم انا مسرعة
لي عودة ان شاء الله نجرب اي وصفة و اعطيك نتيجتها بالصور

و ان شاء الله ساحاول مرة وضع وصفة من صنعي
رغم اني اظن انني نسيت الطبخ
مدخلتش للكوينة من العيدtears

http://www.albrens.com/vb/uploaded/10385_1235334298.jpg

حلومة شكرا على الوصفات الهايلة

يعطيك الصحةicon30

أهلا بيك هادية في مطبخ الشروقclap
icon31منورتنا بزيارتكicon31
رانا في انتظارك ...ماطوليش...n_o
لانه بدأ يصيبني المللل وحديsurrendersurrender ...


الساعة الآن 01:24 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى