منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   تطبيق وصفات الطبخ (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=293)
-   -   طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=211660)

صـفـا الـروح 30-08-2012 08:19 AM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
ماشاء الله حلووو جميل يسلموو ايديك خيتي الغالية شكلها شهي ممكن توضحي لنا ما هي نبتتة الملوخية هذه الخضرة اسمها الباميا ليست ملوخية وتنتشر في السعودية بكثرة بإنتظار جديدك بوركتي

زوجة عمر القبي 30-08-2012 07:18 PM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1442438)
بارك الله في السيدة الأم الوقورة

كما قالت الأخوات هاته الخضرة تسمى عندنا gناوية (قناوية) و بالمصرية يسمونها البامية

أما الملوخية عندنا فهي أوراق مثل أوراق الحناء الخضراء.

يا أم أميمة أنا لم أر شجيرة البامية هاته فلعل ثمراتها تسمى قناوية و أوراقها ملوخية.

تسلم الأيادي التي اشترت و التي طبخت و التي صوّرت و التي أكلت.


بارك الله فيك أختي
أنا كذلك لا أعرف الشجرة و أوراق
و أظن أن كل ممنطقة كيف تسميها
المهم أن المكون الذي طبخته والدة زوجي ربي يحفظها الملوخية القناوية البامية
بزاف كتير برشة وايد
بنين
تحياتي لك أم زيد و زيدي ادعي للي شراها لأنو عمر القبي راهو يريكلامي
شكرا لمرورك العطر و حفظك الله لنا

:13::13::13::13::13:




اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1442454)
الحمد لله لست الوحيدة التي لا اعرفها:8:


شريكتي راكي تارطي بين قوسين حتى أنا ما كنتش ناكلها طبختها ام عمر العديد من المرات و هدي المرة ثانية أو ثالثة لي كليتها و قلت يا محايني واش كنت نراطي
و نزيدلك كي تاكليها ما تحسيش بيها تالمون تذوب تحبط تزلق


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـفـا الـروح (المشاركة 1442524)
ماشاء الله حلووو جميل يسلموو ايديك خيتي الغالية شكلها شهي ممكن توضحي لنا ما هي نبتتة الملوخية هذه الخضرة اسمها الباميا ليست ملوخية وتنتشر في السعودية بكثرة بإنتظار جديدك بوركتي


بارك الله فيك أختي مرحبا بك في بيتك أزرق معنا و بإذن الله سيطيب مقامك في هذا المنتدى الرائع لتفيدينا و تستفيدي

حسنا أختي من خلال الرودود و جدت أن الملوخية إسم مشترك لهذا النوع من الخضار
و تلك النبتة
و إليك رابطيين التاليين : بتوضيح علمي لهما من موسوعة ويكيبيديا:
http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%...85%D9%8A%D8%A9



http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%...AE%D9%8A%D8%A9

شكرا ثانية على مرورك العطر

قلم التاريخ 30-08-2012 07:47 PM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
هاذي يقولولها البامية او المولوخية

هي بنينة بزاااااااااااف

charifa benhami 30-08-2012 09:05 PM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي (المشاركة 1441462)
لاحظت خلال شهر رمضان طلب من بعض أخوات لوصفة الملوخية فكانت بعض المشاركات خاصة بالملوخية البودرة و قلت في نفسي إن طبخنا طبق الملوخية سأضع لهم الوصفة مرفقة بالصورة أما الآن فسأضع الصورة و إن شاء الله سأضع الوصفة عندما انقلها من والدة زوجي كي لا أخطأ



http://i49.tinypic.com/121sxld.jpg




http://i46.tinypic.com/okoi1u.jpg








http://i49.tinypic.com/1264591.jpg












http://i47.tinypic.com/2n685j6.jpg



لكم هي لذيذة و تذوب في الفم كي الزبدة
شهية طيبة
تحياتي
:13::13::13::13::13:

السلام عليكم
شكرا اختي هذه وصفة جميلة ولذيدة يعطيك الصحة لكن عزيزتي اسمحيلي هذه الصور ليست للملوخية وانما يسمونها "قناوية" ب 3 نقاط فوق القاف وهاهي صورة الملوخية المعروفة عند ناس الشرق جميعا بهذا الاسم


http://www.azurever.com/tunisie/imag...e/mloukhia.jpg

اما القناوية فهي تلك الصورة الموجودة في طبق starlina التي تشرحه بالصور بعنوان " طريقة طبخ القناوية الجزائرية "البامية" بالصور" وربما تسمونها باسم اخر ربما شكرا

زوجة عمر القبي 30-08-2012 09:15 PM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلم التاريخ (المشاركة 1442890)
هاذي يقولولها البامية او المولوخية

هي بنينة بزاااااااااااف


بارك الله فيك
شكرا لمرورك

زوجة عمر القبي 30-08-2012 09:34 PM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة charifa benhami (المشاركة 1442927)
السلام عليكم
شكرا اختي هذه وصفة جميلة ولذيدة يعطيك الصحة لكن عزيزتي اسمحيلي هذه الصور ليست للملوخية وانما يسمونها "قناوية" ب 3 نقاط فوق القاف وهاهي صورة الملوخية المعروفة عند ناس الشرق جميعا بهذا الاسم


http://www.azurever.com/tunisie/imag...e/mloukhia.jpg

اما القناوية فهي تلك الصورة الموجودة في طبق starlina التي تشرحه بالصور بعنوان " طريقة طبخ القناوية الجزائرية "البامية" بالصور" وربما تسمونها باسم اخر ربما شكرا





أختي بارك الله فيك
و لكن تعدد أسماءها و قد قلت ذلك في مشاركتي رقم 32 قنواية بامية ملوخية كلها أسماء لها كل منطقة كيف يسمونها .
حنا نسموها الملوخية


اللؤلؤة السعيدة 31-08-2012 07:56 AM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
أنا لا أعرف هدا الطبق ولم أتناوله في حياتي شوقتيني كي أطبخها ان شاء الله نلقاو القناوية كي يتم هدا المشرووووووووووع ههههه
بارك الله فيك أختي أم أميمة وبارك في عمر القبي اللي شراها كي لايتدمر :19::19: وبارك الله في الطباخة والدة عمر القبي الطيبة:11:

زوجة عمر القبي 01-09-2012 11:09 AM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللؤلؤة الحزينة (المشاركة 1443042)
أنا لا أعرف هدا الطبق ولم أتناوله في حياتي شوقتيني كي أطبخها ان شاء الله نلقاو القناوية كي يتم هدا المشرووووووووووع ههههه
بارك الله فيك أختي أم أميمة وبارك في عمر القبي اللي شراها كي لايتدمر :19::19: وبارك الله في الطباخة والدة عمر القبي الطيبة:11:

بارك الله فيك على المرور
أختي ما تنسايش كي تروحوا تشروا سقسو بائع يكل اللهجات كاين الملوخية البامية القناوية باش يعرف واش راكو تحوسو أمزح فقط إن شاء الله تلقايها و طبقي المشروع
:13::13::13::13::13::13::13:

رحيل 02-09-2012 10:03 AM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت بُيها (المشاركة 1441951)
سلمت الأيادي .. هذه نسميها نحن في الشرق (قسنطينة وما جاورها) (الgناوية) ،، و هي ما يعرف عند أهل مصر و الشام (فرج الله كربهم) "البامية"

التي تباع عندنا تكون بحجم أصغر ، و قد سبق لي تذوق التي تأتي بحجم أكبر كالتي في الصورة عند أقارب لي من البليدة، و الأصغر أفضل.
بعد تنقيتتها وتقليتها (فالزيت) على حدة، تطبخ في مرق أحمر بلحم البقري خاصة، وهي أكلة لذيذة قريبة في طعمها بعض الشيء للملوخية "تع تونس" التي تباع على شكل بودرة.
و لعل الغالية رحيل بحكم اطلاعها على الطبخ القسنطيني تدلي ب"صحنها" في الموضوع : )

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

أهلا بالغالية و العزيزة بنت بيها...و الله ليك وحشة يا أخية...
صحيح في الشرق الجزائري هذا الطبق يسمى قناوية أما الملوخية فهي التي تاتي كالحناء مرحية أو اوراق...
كما قالت أم اميمة هي اختلاف في التسميات فقط و هذا حاصل في أطباق كثيرة...
بارك الله فيك أختي ام اميمة و في والدة أخينا عمر القبي...

زوجة عمر القبي 02-09-2012 10:18 AM

رد: طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي
 

وفيك بارك الله
أهلا بك أختي رحيل من جديد
إفتقدناك كثيرا


الساعة الآن 10:19 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى