منتديات الشروق أونلاين - تشيز كيك بالبيض من مطبخي...

السلام عليكم

اسفة نسيت ان اعود لهذا الموضوع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1548679)

بارك الله فيك رحيل
دائما تتحفينا بألذ الأطباق
يا سعدو إبن عمك كما تقول أم هديل.
رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااائئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئععععععععععععععععععععع
تسلم الأيادي.
و صورة أمينة...يا حبيبتي الصغيرة
ربي يحفظها و يبارك فيها.

آمين و فيك بارك الله ام زيد...
ابن عمي ذواق و يحب التغيير...
لما نجرب وصفة جديدة و يتذوقها اقف امامه كالتلميذة تنتظر راي استاذها...
أسعدني مرورك كثيرا ام زيد..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي (المشاركة 1548886)

طاطا أم امينة آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآسفة حيت انا الأخيرة أكيد ماراح يصحلي والوا كملتوها كامل
بصحتكم
ربي يجازيك اختي منظرها مغري و يشهي و خاصة اللون البراق للكراميل
لما أتحصل على البسكوي بإذن الله نجربها .
أما امينة الأمورة ربي يحفظها و يبارك فيها .
تحياتي.

و فيك بارك الله ام اميمة..يمكنك استعمال اي نوع من البيسكوي لان الطبقة الثانية تكون طاغية..و ان كان ذوق البيسكوي غير جيد فلن يظهر ذلك عند التذوق و الله اعلم..
بورك فيك مرورك الجميل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة للرحمن (المشاركة 1548900)

الله يخليك بيان سووووووور ناكول :8::8:

:5::5::5: بصح لازم انا تاني نعرضك لداري :11::11:

هكدا انتي تاني نذوقي :16::16:

خلاص اتفقنا...وجديلي سينية باهية و اعلميني...
بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smile of hope (المشاركة 1552128)

جميلْ جدّاً و شكله أقربْ للفلان باتيسيي,,,
أمّا الأجملْ في الموضوعْ كلّه فهو برائةْ ملاككِ الصّغيرْ - حفظها الله و بارك فيها -

*********

-بخصوص الكريمة الطازجة فيمكنك تعويضها بكوب حليب مضاف إليه ملعقة أو أكثر من نشاء حسب الكمية , يضاف مباشرة على السكر بعد تحوّله إلى كراميل حيث يصبح لونه ذهبي - هذه المرحلة يجب مراقبتها جيدا لأن السكر إذا احترق يصبح مرّ و طعمه قويّ جدا - يمكن إضافة قليل من الزبدة لإعطاء اللمعانْ و التخفيف من حدّته .

-أمّا أمّ أُميمه فيمكنها أيضاً تعويض البيسكوي ديجاستيف بعجينة مسكّره - une pâte sucrée- بطعم المكسراتْ , فهي تصلح أيضاً للتشيز كايك و طعمها يكون مقرمش و مُميز - إذا حبيتي أعطيك الوصفة التي استعملها -

بارك الله فيك و في أمّ بشرى على وصفاتها

سأضع لاحقا إن شاء الله وصفتي في التشيز كايكْ

و فيك بارك الله اختي اسماء...
يسعدني كثيرا مرورك بمواضيعي و تعليقاتك و نصائحك الذهبية..
و منك نتعلم اختي و بانتظار وصفتك ان شاء الله...
بالنسبة للكراميل ذوقها كان قوي لان السكر اتحرقلي قليلا و اما الزبدة فاضفتها لهذا كان لماع...عموما كما قلت الطبقة الثانية كانت ناجحة و غطت عيوب الطبقة الاخيرة....
بارك الله فيك على مرورك الجميل...[/color][/size]

[/b]