منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   المعجنات، الخبز و البيتزا (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=292)
-   -   كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_* (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=275877)

جود الكلمات 14-09-2014 10:12 AM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
السَّلامُ علَــــيكُم



اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1902282)
بصحتكم يا طاطا .... بصح ما قلتليش تدلكو المطلوع ام لا ؟؟؟؟؟


نـــــــــــ
عـــــــــــــــــــــــم bien suuur ندلكوه bien comme il faut ونخلوه يرتاح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم يلل (المشاركة 1902264)
من أي منطقة أنت إن أمكن ؟؟

لا بأس إن اعتذرت عن الاجابة


الشــــــــــــــــــــــــــــــــــرق
نطيبوها غير بالسميــــــــــد في منطقتنا ، وجامي درناها بالفرينة ، كامل المعجنات التي نصنعها يكون اساسها السميـــــــد ، مثل المحاجب ، الكسرة وأنواعها ، التريدة ، تريدة الطاجين أو الفرمسة أو الشخشوخة البسكرية كل واحد واش يسميها ، الشخشوخة القسنطينية ، التليتلي ، المقطعة ، المسمن ، .......... كلشييييي بالسميد حتى السفنج وبالسميد
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

رحيل 14-09-2014 12:07 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جود الكلمات (المشاركة 1902408)

الشــــــــــــــــــــــــــــرق
نطيبوها غير بالسميــــــــــد في منطقتنا ، وجامي درناها بالفرينة ، كامل المعجنات التي نصنعها يكون اساسها السميـــــــد ، مثل المحاجب ، الكسرة وأنواعها ، التريدة ، تريدة الطاجين أو الفرمسة أو الشخشوخة البسكرية كل واحد واش يسميها ، الشخشوخة القسنطينية ، التليتلي ، المقطعة ، المسمن ، .......... كلشييييي بالسميد حتى السفنج وبالسميد
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه


:16::16:
و هذا هو الاصل اختي اميرة التقليدي مائة بالمائة سميد و شعير
و لكن عصر السرعة و الكولون و السكري و السمنة و و و لم يتركوا لنا مجالا لتحضير كل شيء بالسميد
شخصيا لو كتب الله لي و امتلكت عجانة ساقصي الفرينة من كل الماكولات التقليدية و لن استعملها الا للحلوى.....
فشتان بين مسمن السميد و مسمن الفرينة و سفنج السميد و سفنج الفرينة و و و و


ام زين الدين 14-09-2014 01:12 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اهلا بكم رحيل انا ولا عمري استعملت الفرينة في المطلوع او الخفاف او المسمنات كلها بالسميد مئة بالمئة
كنت نعجن بيدي والان بالعجانة نتاع الوالدة مرة على مرة نجيبها نعجن بيها وندير كمية كبيرة تقدري تقولي من الفصل للفصل نديرهم كتيعة

رحيل 14-09-2014 01:29 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1902368)
http://i.imgur.com/npomwyk.jpg

حافظي على وزنك يا طاطا :8:

هذا فاه فلحتي....حبيبتي واقيلا وزني عاملك كوابيس.....خليك في حالك و الا :18:

رحيل 14-09-2014 01:33 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام زين الدين (المشاركة 1902476)
اهلا بكم رحيل انا ولا عمري استعملت الفرينة في المطلوع او الخفاف او المسمنات كلها بالسميد مئة بالمئة
كنت نعجن بيدي والان بالعجانة نتاع الوالدة مرة على مرة نجيبها نعجن بيها وندير كمية كبيرة تقدري تقولي من الفصل للفصل نديرهم كتيعة

انا مؤخرا المطلوع و السفنج بالفرينة و المسمن لم اتشرف بعد بصنعه بالفرينة
العجن من الاعمال المنزلية الشاقة التي تقوي العضلات و تفقد بعض الغرامات
لهذا لست افكر بالعجانة على المدى القريب (يا ريت ابو امينة يقرا هذا الرد :14:)

دائمة الذكر 14-09-2014 02:14 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أسير الحياة* (المشاركة 1902379)
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...41d2971e2a758c





.










.







. العجين في منطقتنا النائية تكون خليط
بين بين طحين القمح + الفرينة
يمزجوهم قبل الخلط يعني كمية من القمح
مع الافرينة يمزجوهم و يضعونهم في كيس
و لما يحتاجوز العجين ياخذو من هذا الخليط

و طبعا الطياب في الكوشة تع الطين
:8:




نسيت اهم حاجة .... السْمار :8:

دائمة الذكر 14-09-2014 02:16 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جود الكلمات (المشاركة 1902408)
السَّلامُ علَــــيكُم






نـــــــــــ
عـــــــــــــــــــــــم bien suuur ندلكوه bien comme il faut ونخلوه يرتاح



الشــــــــــــــــــــــــــــــــــرق
نطيبوها غير بالسميــــــــــد في منطقتنا ، وجامي درناها بالفرينة ، كامل المعجنات التي نصنعها يكون اساسها السميـــــــد ، مثل المحاجب ، الكسرة وأنواعها ، التريدة ، تريدة الطاجين أو الفرمسة أو الشخشوخة البسكرية كل واحد واش يسميها ، الشخشوخة القسنطينية ، التليتلي ، المقطعة ، المسمن ، .......... كلشييييي بالسميد حتى السفنج وبالسميد
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه



اكيد كسرة السميد لها مذاق خاص ...... و خصوصا اذا كان السميد من النوعية الرفيعة .... فيه العلك :8:

دائمة الذكر 14-09-2014 02:18 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام زين الدين (المشاركة 1902476)
اهلا بكم رحيل انا ولا عمري استعملت الفرينة في المطلوع او الخفاف او المسمنات كلها بالسميد مئة بالمئة
كنت نعجن بيدي والان بالعجانة نتاع الوالدة مرة على مرة نجيبها نعجن بيها وندير كمية كبيرة تقدري تقولي من الفصل للفصل نديرهم كتيعة

طاطا ما اسم عجانتكم ؟؟؟؟؟؟

دائمة الذكر 14-09-2014 02:21 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1902451)
:16::16:
و هذا هو الاصل اختي اميرة التقليدي مائة بالمائة سميد و شعير
و لكن عصر السرعة و الكولون و السكري و السمنة و و و لم يتركوا لنا مجالا لتحضير كل شيء بالسميد
شخصيا لو كتب الله لي و امتلكت عجانة ساقصي الفرينة من كل الماكولات التقليدية و لن استعملها الا للحلوى.....
فشتان بين مسمن السميد و مسمن الفرينة و سفنج السميد و سفنج الفرينة و و و و


و لماذا العجانة ؟؟؟؟؟ استعملي يديك و احتسبيهم في موازين الرياضة :8:

على خطاه حتى نلقاه 14-09-2014 03:44 PM

رد: كيفاه تخدمي المطلوع يا شروقية ؟؟؟؟ تقرعيجة شروقية *_*
 
السلام عليكم

دخلت برك باش نرد على موضوعك طاطا

ربما طريقتنا نفس طريقتك نخلطو سميد مع فرينة ولخميرة وملح ونشمخوه نخلوه يرتاح شوية مبعدا ندلكوه مليح نقرصوه يخمر حاليا نعرف ندلك ندير كلش نخاف نطيب برك نتحرق

سلام


الساعة الآن 09:56 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى