|
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
http://img104.herosh.com/2010/10/18/509990003.jpg tearstearstearstears عـــــــــلاااااااااه راكم تغيرو فيا nosweat شكرا أحلاموووووووز على الموضوع الجميل حنا نقولولهم les palmies بارك اله فيكي bye1 |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
اقتباس:
لا يا أحلام les palmiersيكونو بالعجينة الموّرقة هادي عجينة بريوش عادية و الشكل فقط متشابه أسعدني مرورك من هنااا |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
فطائر سهلة و لذيذة من مطبخي les crêpes المقادير http://gihane.com/mkportal/modules/g...lbum/a_178.gif كاس و نص حليب 100غ فرينة 2 بيضات ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة سكر فانيلا نضرب الكل في الخلاط http://gihane.com/mkportal/modules/g...lbum/a_181.gif و نترك المزيج ليرتاح مدة 20د نسخن مقلاة (تيفال) و نصب فيها مقدار من العجينة تطيب ثم نقلبها على الوجه الاخرhttp://img105.herosh.com/2010/10/20/278547163.jpg حتى يكتمل معنا الخليط http://img104.herosh.com/2010/10/20/233623743.jpg ندهن الفطيرة الاولى بالشوكولا او المربي (حسب الرغبة) http://img105.herosh.com/2010/10/20/436446893.jpg نطويها على اثنين http://img104.herosh.com/2010/10/20/641908956.jpg ثم على اربعة و نزينها بالعسل و تقدم http://img105.herosh.com/2010/10/20/10759325.jpg http://gihane.com/mkportal/modules/g...lbum/a_196.gif صحة و هناااء جربوها خفيفة و سهلة التحضير و يحبوها الاطفال |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أهلا ...كيف أحوالكم؟؟ clapأكيد توحشتوني و توحشتوا وصفاتيclap blehbleh جبتلكم اليوم طريقة جديدة في لف الخبز اليكم المقادير أولا 2كوب دقيق ملعقة صغيرة خميرة فورية 2\1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة ذائبة 2\1 كوب ماء دافىء ا نخلط كل المكونات مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة نخليها تخمر و ترتاح مدة 30د و هذا شكلها بعد التخمير http://img104.herosh.com/2010/10/25/500021412.jpg نقسم العجين الى 4 أجزاء http://img105.herosh.com/2010/10/25/292889217.jpg نبسط كل جزء على شكل مستطيل و نطوي طرفيه http://img105.herosh.com/2010/10/25/898065078.jpg تم نطوي مرة اخرى على2 http://img105.herosh.com/2010/10/25/284195359.jpg و نبسطها بالرولو طوليا http://img104.herosh.com/2010/10/25/987915353.jpg بهدا الشكل http://img104.herosh.com/2010/10/25/887941645.jpg و نلفها http://img105.herosh.com/2010/10/25/252812066.jpg كما هو موضح http://img105.herosh.com/2010/10/25/127079551.jpg فوق كل قطعة نفتح فتحة بسكين حاد http://img105.herosh.com/2010/10/25/391692108.jpg هكذا http://img104.herosh.com/2010/10/25/449934544.jpg نخليها تختمر مرة اخرى 30د و نزينها حسب الرغبة هنا 2حبات حطيت فوقهم شوكولا و التانيين رشيتهم بسكرو ندهنهم بحليب http://img105.herosh.com/2010/10/25/703125335.jpg ندخلهم فرن حامي مدة ربع ساعة http://img104.herosh.com/2010/10/25/204882717.jpgشكلهم http://img104.herosh.com/2010/10/25/852862320.jpg و هذا شكلهم من الداخل هش و طري http://img104.herosh.com/2010/10/25/532706521.jpg شكلهم عن قرب سياسة تجويع يعني http://img104.herosh.com/2010/10/25/947238162.jpgbleh bleh شـراهـة |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
مواضيعك كلها سياسة تجويععععtears ههههههههههههnosweat شكرا و ربي يخليك لينا يا شطورة icon30icon30 ننتظر المزيد من وصفاتك شـراهـة http://www.iraqnaa.com/ico/image/t013.gif http://www.iraqnaa.com/ico/image2/f/n/ros029.gif http://www.iraqnaa.com/ico/image2/f/n/ros041.gif |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
طاجين الزيتون
http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_17.jpg المقادير أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة الطريقة : نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا. واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم طاجين حلو http://www5.0zz0.com/2010/01/24/17/381672462.jpg المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب 600 غرام عين 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر او ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. يمكن تعويض التفاح باالإجاص. وشهية طيبة |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
اقتباس:
و عليكم السّلام و رحمة الله و بركاته أحلامووووووووووووicon36 سياسة تجويعك دائما ناجحة شهّاني هذا الخبز و كذا الفطائر كلّ وصفاتك سأجمعها في ملف خاص و أعود إليها وقت الحاجة و تبقينا طبّاخة المنتدى و دكتورته دون منازعclap ننتظر منك المزيد غاليتي قبلاتي |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
اقتباس:
تشكرااات أحلامو نمبر ثو على هاتين الوصفتين الرّائعتين ما شاء الله عليكcupidarrow |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
اقتباس:
مرورك هو الأروع أحلام...ننتظر تشريفك مرة أخرى لا تغيبي..icon36icon36 |
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
اقتباس:
clapclapclapclap يامرحب يا مرحب الجدة في مطبخنا cupidarrowسعيدة كون اطباقنا نالت رضاكcupidarrow لا تبتعدي فهناك المزيد شـراهـة شهادتك اعتز بها الف شكر http://www.echoroukonline.com/montad...icons/HGHG.gif |
| الساعة الآن 06:58 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى