|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
merci dounia pour cette simple recette :) |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
شكرا لك دونيا:) من حسن حظي ان الاطباق التي توضع هنا دوما هي المحببة الي:D لكن من سوء حظي دائما يتم توريطي:o ساعود مع المعدات و العتاد:D |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
Merci du fond du coeur pour ton passage Layam salam |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
سلام عليكم لعبة هايلة لاول مرة اشارك فيها:D راهي جابتني الشوكولا شميتها من بعيد:D http://www.alfrasha.com/up/2921640081254673714.jpg بصحتييييييييييي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
oh merci dennouche |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
وصفة رائعة دنوووشتي ما شاء الله عليك كلّ صبع بصنعة:) سلِمت يداك حبوبة |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
نحن في انتظارك موح راك طولت:confused: |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
اهلا هجورة :o و الله دونيا ورطتني بالامس فقط كنت ساعد لكم وجبة لكنها احترقت:o :D مزيدا من الصبر من فضلكم:o |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
و أنا كنت نقول من أين هذه الرائحة:rolleyes::D |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
http://www.siggiez.com/lines/g/gardenstuf.gif بسم الله الرحمن الرحيم:) السلام عليكم اجمعين كيف حالكم اهلا بكم في مطبخ الشروق مطبخنا كما عودكم دائما ياتيكم بالجديد وصفتنا اليوم جاءت بمناسبة الشهر الفضيل يعني ديروا يديكم في جيوبكم و خرجوا دراهمكم و ديروا فطور الله الله:D http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/an...84/huhn026.gif -دجاجة مقطعه اربا اربا من دون رحمة و لا شفقة:mad: ضعي في اعتبارك سيدتي و انتي تقطعينها انها شاركت في تقتيل الابرياء من خلال انفلونزا الطيور...انتقمي منها سيدتي:mad: http://www.hh50.net/uploads/images/r...85bc1ab841.jpg + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح و بهار ....... زيتون اخضر . http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif تفضلواقبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ...نتبل الدجاج بالبهارات ...... http://alfrasha.maktoob.com/up/1276041581881672715.jpg ونتركها في الثلاجة .....نقوم بتحمير الدجاج في الويت من كل الجهات .....نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ... http://alfrasha.maktoob.com/up/590233002833968369.jpg في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم .....ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا http://alfrasha.maktoob.com/up/19221011171394358328.jpg http://www.arb-msn.com/up/uploads/a9e348e393.gif http://up.7oob.net/show.php/uploads/...-4-2007_132818 ارجو ان تجربوها و تنال اعجابكم الان مع التحلية لسهرة ممتعه اخترت لكم قلب اللوز على الطريقة الجزائرية لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة, تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر , من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
طبق سهل لا يأخذ وقتا و بنين شكرا لك هنيتوني اليوم ففد أعددته وكان طبقا لذيذا كما اشكر كل من يساهم معكم بكيفيات لذيذة بارككم الله زحتم عنى عناء التفكير في الطبق الرمضاني الثانى تحياتي http://alfrasha.maktoob.com/up/19221011171394358328.jpg |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
اهلا بك ام مروى:) يسعدني ان الطبق نال اعجابك بالنسبة لي فقد حرصت اليوم شخصيا على اقتناء اللوازم لاعداده:D و هو يعد الان في المطبخ بصراحة هو من الذ ان لم اقل الذ الاطباق على الاطلاق بالنسبة لي:o لذلك انا سعيد اليوم:D سلامي لكي و للاخوة هناك:D |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اممممممم مارسي موح على الوصفة..ما قلتلناش واش اسمها شكشوكة او... :D راني ديت قلب اللوز و لتاي مارسي بوكو سلاااام |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
نسيت الاسم:o اظن انه طاجين بالزيتون:o المهم انا كليتها بالامس :D بصحتك قلب اللوز ان شاء الله يكون عجبك;) سلامي:) |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
ما شاء الله عليك موح لم أكن أظن أنك طباخ ماهر:rolleyes::) هنيتني اليوم من الكوزينة:p سلام |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
مششششششششششكككككككككور
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
اهلا بك هناء و شكرا لكرم مرورك:) |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
بارك الله فيك أخي وجزاك عني خير الجزاء.
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
و فيك بارك الله اختي اسعدني مرورك من هنا سلامي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
لا شكر على واجب اهلا بك معنا سلامي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
هجورة الى المطبخالـغـضـبالـغـضـب جا على بالي قطايف باللوزضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
ضـحـكضـحـكضـحـك هيا يا لالة نسحقو قطايف خير من الي تديرهم طاطاشـراهـة |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
اصبري نشوف كاش واحد يعاونيالـبكـاء |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
طولتي هجورةشـراهـةشـراهـةشـراهـةشـراهـة واش سومة ما حبتش تعاونكضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
رانا نستناو فيك هجورة درينا قطايف بطبع ضـحـكضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
الى المطبخ هجورة ....ياك انتي شطورةضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
السلام عليكم و رحمة الله في انتظار هجورة و قطايفها التقليدية أحضرت لكم حلوى جد لذيذة تشبق القطايف في التحضير و المكونات هي قطايف بطريقة عصرية نسميها العش عندنا جد لذيذة تتطلب بعض الوقت في التحضير اليكم شكلها متبوعا بالمقادير و طريقة التحضير http://i11.servimg.com/u/f11/11/21/19/15/310.jpg http://aradz.com/vb/images/smilies/patch_sante.gif المقادير: كرتين متوسطتين او ثلاثة صغيرة من القطايف كيلة لوز مرحي ربع كيلة سكر رشة قرفة ماء الزهر سمن ذائب قوالب صغيرة من المعدن http://aradz.com/vb/images/smilies/patch_omlt.gif التحضير: ادهني القوالب بالسمن الذائب اسقي القطائف بالسمن الذائب وماء الزهر ووزعي نصفها على القوالب اخلطي اللوز والقرفة والسكر جيدا ووززعي الخليط فوق القطايف اسقي كل قالب بقليل من ماء الزهر اكملي توزيع باقي القطايف ادخلي الفرن مدة 15 دقيقة تقريبا حتى يحمر الوجه اخرجي من الفرن واسقي بشاربات ثقيلة نوعا ما مباشرة اقلبي القوالب على كاسات وزيني الفجوة بفستق مخلوط مع اللوز اسقي بالشاربات للمرة الثانية بالصحة والهناء |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
شكرا لك دونيا فعلا تبدو شهية شهيتيناالـبكـاء مع كاس تاع تاي...واش نقولكشـراهـة تقبلي تحياتي |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
تلك الشريرة لا تريد أن تساعدنيالـبكـاء |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
مايكون غير خاطرك سمورة بصح زيدي اصبريضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
طبعا طبعا ومن قال غير ذلكضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
اقتباس:
الله الله عليك دنوش شاطرة بسلامتكضـحـك شهيتيناجـائـع مرسي كتير كتير حبيبتيضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
أهلا بكم في مطبخ الشيف هجورةضـحـك http://www.arb-msn.com/up/uploads/cf0219cb76.gif http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1141464661.gif أقدم لكم اليوم:: قطايف باللوز والقشطة: http://www.alfrasha.com/up/50545667724502260.jpg المكونات والمقادير عجينة القطايف: - كوب من السميد - كوبان من الطحين - ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الباكنغ باودر (خميرة الحلويات) - بيضة - رشة ملح - ثلاثة أكواب من الماء الدافئ - ملعقتا طعام من ماء الزهر - ملعقة طعام من ماء الورد القطر: - خمسة أكواب من السكر - كوب وربع الكوب من الماء - نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون - ربع كوب من ماء الزهر الحشو: - كوبان من الجوز - نصف كوب من السكر - ملعقتا طعام من ماء الزهر - نصف كغ من الجبنة - قشطة - زهر الليمون - فستق ناعم عمل القشطة استخدمي 3 أكواب من الحليب و 6 ملاعق كبيرة من الطحين و ذوبي الطحين مع الحليب البارد و ضعيهم على النار و استمري بالتحريك إلى أن يغلي و يثقل..ثم أضيفي لها علبة قشطة جاهزة و ماء زهر و حركيها جيدا ..و إذا أحسستِ أنها خفيفة أذيبي القليل من الدقيق بشووووووووية حليب بارد و اسكبيه على القشطة ..و على النار...لا تتركيها لازم تستمري بالتحريك طريقة التحضير عجينة القطايف: - تخلط جميع المواد مع بعضها حتى تصبح كالعجين، ومن ثم تترك لمدة نصف ساعة لتختمر. - يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى العجين ويحرك. - توضع صينية حديدية على النار حتى تحمى، ونبدأ بسكب دوائر من العجين عليها بالحجم المرغوب. - بعد دقيقة من سكب القطع، ترفع وتوضع على فوطة نظيفة لتجف. القطر: - يذاب السكر في الماء ويوضع على نار متوسطة الحرارة بدون تحريك. - نرفع حرارة المزيج إلى الغليان، حتى نلاحظ ظهور رغوة بيضاء على سطح الماء، فنزيلها. - بعد حوالي عشرين دقيقة من الغليان البطيء، يضاف عصير الليمون. - يترك القطر يغلي ببطء حتى يشتد ويشبه تكوين العسل. - يضاف ماء الزهر، ونتركه يغلي على النار لبضع دقائق، ثم نطفئ النار تحته. الحشو: - يفرم الجوز بعد تنقيته فرماً ناعماً. - يضاف إلى الجوز السكر، ويحرك الخليط، ثم يضاف ماء الزهر إلى خليط الجوز ويحرك جيداً. - يحشى كل قرص من القطايف بملعقة طعام من خليط الجوز أو الجبنة المحلاة، ويطوى القرص، ويطبق العجين على الحشوة ونلحم الطرفين معاً بحيث تكون الحشوة في الداخل. - تدهن الصينية المعدة للخبز بالسمن، ويصفّ القطايف فيها، ويرش على وجهه القليل من الزيت أو السمن المذاب، وتوضع في الفرن الساخن حتى تحمرّ الأقراص قليلاً. - تغمس أقراص القطايف بالقطر الساخن، وتقدم القطايف ساخنة - توزع القشطة على ما تبقى من عجين، ويطوى العجين من جهة واحدة حتى نصف الحبة، بحيث تبقى القشطة ظاهرة. - نوزع زهر الليمون على القشطة والفستق الناعم، ويقدم القطر لوحده http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1336.imgcache http://www.arb-msn.com/up/uploads/a27d40fdda.gif انتظروني غدا مع وصفة أخرىضـحـك |
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
راني جعت بغيت ناكل
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
المشكلة ليست في المقادير المشكلة في القدرة الشرائية
|
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
انا بعشق شي اسمو طيخ
|
| الساعة الآن 05:04 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى