منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)
-   -   ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~ (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=167084)

salam08 21-11-2010 06:17 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 


السلام عليكم
سأقدم لكم أكلة
معكرونة ف الكوشة

المقادير

معكرونة
طماطم ، لحم ، ثوم ، زيت ،زبدة ، جبن ورقة رند


طريقة التحضير
حين نغلي المعكرونة ندهنهاااا بالزبدة

و في نفس الوقت نكون قد حضرنا صلصة الطماطم باللحم المفرووم يكون بشكل كويراات

بعد ان تنضج الصلصة ننزع بعض الكويراات نفتتها في صحن و نرمي الصلصة بما فيها نضيف فوقها كويرات اللحم المفتتة



http://img105.herosh.com/2010/11/21/668590382.jpg


حين ينضج و نطفئ الفرن نبشر فوقه الجبنة
و نتركه يذوب داخل حرارة الفرن


http://img104.herosh.com/2010/11/21/541917789.jpg

الشكل النهائي
لــ

معكرونة في الكوشة

http://img104.herosh.com/2010/11/21/76417071.jpg
أتمنى أن الطبق قد نال إعجابكم

و
شهية طيبة

أحلام 86 22-11-2010 06:54 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
http://img104.herosh.com/2010/11/21/791869412.jpg
مممممممم ليلى ماشاء الله عليكclap
نورتي المطبخ
طلعتي أشطر منيicon30
فكرة هايلة نطبقها و نردلك الخبرشـراهـة


أحلام 86 22-11-2010 06:58 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
http://img104.herosh.com/2010/11/21/76417071.jpg
تسلم الأيادي ليلى
انا من عشاق المقرونة بكل انواعها و اشكالها
تقرؤيبا اعدها بنفس الخطوات الا اني اضيف للحلم المفروم المعدنوس
تشهّي ....
بانتظار المزيد


salam08 22-12-2010 11:56 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
السلام عليكم

أحلاااام

طااال غيابك .....توحشنا صنايع يديييك عزيزتي
ام انك مضربة عن الطبخ n_o
ايااا عودي انتهت عطلتك
في انتظاار عودتك القريبة لمطبخك عزيزتي
تقبلي هذ الصحن من السمك
من يدايا انااااا

http://img102.herosh.com/2010/12/22/360214035.jpg




تحـــياتي

http://r23.imgfast.net/users/2314/24...iles/71455.gif

أحلام 86 09-01-2011 01:48 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salam08 (المشاركة 1220421)
السلام عليكم

أحلاااام

طااال غيابك .....توحشنا صنايع يديييك عزيزتي
ام انك مضربة عن الطبخ n_o
ايااا عودي انتهت عطلتك
في انتظاار عودتك القريبة لمطبخك عزيزتي
تقبلي هذ الصحن من السمك
من يدايا انااااا

http://img102.herosh.com/2010/12/22/360214035.jpg




تحـــياتي

http://r23.imgfast.net/users/2314/24...iles/71455.gif

clapو عليكم السلااااام ليلوشة clap
الله لا يغيبك ....راكي تعرفي امور القراية tearsو الله ما نلحّق
راحلهم وقت التفشاش خلاصn_o....يا من عاش للعطلة الجايةnosweat هههههههه
بالصح بيناتنا برك كل وصفة جديدة نعملها راني نصوّرها و ان شاء الله
كي نلقى وقت نحطها ...سبيسيالمو ليك وحدك
http://www.echoroukonline.com/montad...icons/HGHG.gif
وكفاه عرفتي نحب الحوت؟؟؟شـراهـة
بصحتي
clapclap

salam08 12-01-2011 04:49 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1230063)
clapو عليكم السلااااام ليلوشة clap

الله لا يغيبك ....راكي تعرفي امور القراية tearsو الله ما نلحّق
راحلهم وقت التفشاش خلاصn_o....يا من عاش للعطلة الجايةnosweat هههههههه
بالصح بيناتنا برك كل وصفة جديدة نعملها راني نصوّرها و ان شاء الله
كي نلقى وقت نحطها ...سبيسيالمو ليك وحدكhttp://www.echoroukonline.com/montad...icons/HGHG.gif
وكفاه عرفتي نحب الحوت؟؟؟شـراهـة
بصحتي
clapclap

cupidarrowcupidarrow
ننتظر جديدك بنت خالووووووو
توحششت تواجدك بيناااا
و لمساتك في منتدى الطبخ على وجه الخصوص

انا ايضا عاد نصور مي لعجر قتلي أو ثقل النت ما يعطلي ايضاااا الله غالب
لكنني سانتظر جديدك أحلامي

نوااال 05-03-2011 01:42 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1184552)
القلي مظّر جدا بالصحة ....و السمك نادرا ما أقليه ....و أحيانا أفضله مشوي

المهم
الوصفة الساهلة هي

يًُنظّف السردين و يُنقى من الزوائد ومن بعد نتخلص من الاشواك لي فيه (طبعا تعرفي كفاه) ومن بعد يملح و يترك جانبا
نأخد فصوص ثوم +ملح +فلفل اسود+كمون+ملعقة زيت +عصير حبة ليمون+ملعقة هريسة (او اكثر حسب الرغبة)و نهرسهم في mixeur
نأخذ حبة سمك منزوعة الاشواك و نضع عليها الخليط و نغطيها بسمكة أخرى
و هكذا حتى نكتمل الكمية لي عندك
من بعد ندهن صينية فرن بزيت و نرص السمكات بجانب بعض و نرشهم بشوية زيت و ندخلهم فرن حامي من تحت و نخليهم يتحمروا و بعدما يطيبو نحمرهم من فوق
و صحا و هناااء
ان امكن نشوفوهم عند التقديمشـراهـة


نفس طريقتي مع اختلافات بسيطة


برافو اختي شكرا

نوااال 05-03-2011 02:16 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1196053)
السلام عليكم



http://i435.photobucket.com/albums/q...mey8pz5lfi.gif
الشورمة
هي في الأصل سورية لكنها اشتهرت في محلاتنا بصفة غير طبيعية
اليوم نقدمهالكم أحم أحم من مطبخي
طبعا مضمونة و صحية أكثر
مقادير الخبز اللي توضع فيه الشورمة
فرينة
ملح
ماء دافئ
نخلط الكل حتى نحصل على عجين متجانس


ندلكه مدة 20د حتى يصير ناعم
نقسمها الى اربع اجزاء





نبسطها بالرولو كما هو موضح حتلا يصير سمكها حواي ملم





من بعد نطيبها في مقلاه ساخنة على الوجهين





في وعاء نقوم بتفطيع اللحم بهذا الشكل







نتبله بالملح و الفلفل الاسود و التوم و بهارات الشورمة (متوفرة عند العطار)
مع القليل من الهريسة (اختياري)و الزيت
و نخلط الكل جيدا و نتركها تنتقع مدة 2سا





نضعها على النار مع التقليب المستر حتى يطيب اللحم جيدا







نحضر الخضر لي نحبها
سلطة
خيار
طماطم
فلفل
زيتون


و اكيد المايونيز
الجبن
نضع الرغيف
ندهنه بالمايونيزثم اللحم و نرتب الخضر حسب الرغبة






و نلفه جيدا







و هذا شكله النهائي عن قرب



سياسة تجويع كالعادةblehbleh


برافو هااااااااااايلة

أحلام 86 07-03-2011 07:08 AM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
السلاااام عليكم و رحمة الله و بركاته
clapأهلا و سهلا أخت نوااال في مطبخنا clapcupidarrow...نورتي....cupidarrow
نظن أول مرة تزورينا؟؟؟
سعيدة كون وصفاتي نالت اعجابكِ،ان كان لديك الجديد ...أتحفيناcupidarrow
نتمنى تتكرر الزيارةicon30
دمتِicon31

نوااال 13-03-2011 07:10 PM

رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 (المشاركة 1254533)
السلاااام عليكم و رحمة الله و بركاته

clapأهلا و سهلا أخت نوااال في مطبخنا clapcupidarrow...نورتي....cupidarrow
نظن أول مرة تزورينا؟؟؟
سعيدة كون وصفاتي نالت اعجابكِ،ان كان لديك الجديد ...أتحفيناcupidarrow
نتمنى تتكرر الزيارةicon30
دمتِicon31

تعجبني وصفاتك جدا أحلام

بصراحة تعجبني شطارتك

و أصارحك ايضا اني دونت عدة وصفات اتحفتنا بها فقط سانتظر الفرصة الموالية لتجريبها


كما اني سسجل حضوري ببعض الكيفيات ان شاء الله

علما اني لست خبيرة في الطبخ

شوية و خلاص هههه راني نتعلم باش نطيبهم في داري قريبا


الساعة الآن 04:06 PM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى