|
رد: كلام المواعين
بارك الله فيك أختي ويسلمو أيديك ، إذا سمحت من فضلك خيتي لو أمكن تعطيني وصفة الصورية يلي مرسوم عليها سمكة و مشكووووورة خيتي
|
رد: كلام المواعين
اقتباس:
أم خالد .. سررت بانضمامك لنا ...لأنّك مدرسة في المرطّيات (patisserie) عندما أنتهي من تربّصي سأشارك في تربّص على يديك تحفة هذه الكعكة ... سلمت لنا يداك يامبدعة |
رد: كلام المواعين
اقتباس:
حبيبتي رحيل هاذ البتزا تشبه بيتزا الخاصة بيك ماجيت نطيّبها ونضيفلها الفرماج رابي ونقسّمها حتّى هجموا عليها الأولاد .. |
رد: كلام المواعين
اقتباس:
اهلا بك معنا اختي مسك الجنان.. ربما ام خير الدين لم تر ردك... يسعدني انظمامك الينا... |
رد: كلام المواعين
اقتباس:
بصحتهم شريكتي... اظن ان الكريات التي عملت كبيرة نوعا ما مقارنة بكرياتك... المرة القادمة ان شاء الله نعملهم اصغر... |
رد: كلام المواعين
شريكتي رحيل ...
وين راكو ..؟؟؟ تبانلي المواعين راهم ساكتين وثاني القوارير .. عزيزتي ربّة البيت اليك بعض النّصائح : الطبخـــة هى ليست مجرد وصفة لتحضير الطعام ؟؟ ولكنها طبخة ... بها طاقــة ... ونِيَّـــة من القلب ! أصـــول الطبخـــة : إن إعتمادنا على الطعام الجاهز المُعد خارج المنزل أو قيام العاملة بالمنزل بإعداده حتى لو كان صحى أو نباتى !!! هذا الطعام يحمل طاقة ونوايا كل من قام بإعداده وهذه الطاقة والنوايا تنتقل إلينا ... سواء كانت إيجابية أو سلبية. لذلك على ربة المنزل أن تحرص على إعداد الطعام بنفسها مع الأخذ فى الإعتبار الإرشادات الأتية : لكى يكون الطعام صحى ومفيد ... يحتاج : 1- نوعية صحية .... 2- طاقة إيجابية ... 1- ضرورة المحافظة على نظافة المنزل لا سيما الأجزاء التى يتم تحضير الطعام وتقديمه.بها 2- يُفضل عدم قيام ربة المنزل بالطبخ إذا كانت غاضبة أو متوترة أو تعانى من أى طاقة سلبية ... لأن طاقتها ستنتقل لما تقوم بإعداده من طعام وبالتالى ستنتقل لمن يتناوله بعد ذلك. كل ما تفكرين به أثناء عملية الطبخ ينتقل إليكى وإلى الأخرين ... عبر تناولهم لهذا الطعام. 3- لا نضع تليفزيون أو راديو فى المطبخ أثناء طبخ الطعام وتحضيره. خاصة عدم سماع أو مشاهدة الأخبار وأغانى الفيديو كليب ... كل ذلك يُعطى طاقة سلبية للطعام. 4- على ربة المنزل أن ترتدى غطاء للرأس (منديل) حتى تحتفظ بالطاقة داخلها ومن ثم تنتقل للطعام الذى تقوم بإعداده ويُفضل أن تقف حافية القدمين. 5- لا نرتدى أى إكسسوارت معدنية مثل الخاتم أو العقد أو الحلق أثناء الطبخ. 6- نتأمل بأى فكرة إيجابية تجلب لنا السعادة أثناء إعدادنا للطعام خاصة إذا كان هذا الطعام لمريض فتكون النية له بالشفاء. إرشادات خاصة بالمطبخ : 1- لا يتم إستخدام الميكروويف أو المواقد والأفران الكهربائية لإعداد الطعام ، بل مواقد غاز أو على الحطب. 2- يتم الطبخ فى أوانى إستنلس إستيل ، أو بايركس ، أو فخار غير مدهون ، وإستخدام ملاعق خشب أثناء الطبخ. ولا يتم إستخدام الأوانى الألومنيوم أو التيفال أو حتى الفخار المدهون من الداخل أو الخارج. 3- توفير الأساسيات مما نحتاج إليه من طعام صحى بالمطبخ حتى نوفر الوقت والمجهود. بقوليات : فاصوليا ، لوبيا ، أدوكى ، حمص ، عدس ، فول حبوب : أرز كامل ، شعير ، قمح ، شوفان ، فريك ... زيت سمسم ، زيت الزيتون. تجهيز البهار الأساسى : ملح السمسم ملح بحر ، تمارى (صويا صوص)، مخللات بملح البحر بدون حامض أو خل. الخضروات الطازجة. أعشاب ومُنكهات : ورق الغار (لورى) ، جنزبيل ، روز مارى ، ريحان (حبق) ، مرمرية ، قرنفل ، حبهان (الهال) ، زعتر ...... للتحلية : دبس رمان ، دبس خروب ، عسل الأرز كل النوعيات السابقة متوفرة فى جميع البلاد العربية وتُمثل طعامها الأساسى. {أما إذا كانت هناك أمراض مُستعصية يتم إستخدام بعض الطعام المستورد من ميزو ، أمبوشى ، أعشاب بحر ، شيتاكى .......} 4- لا يتم إستخدام الُمعلبات أو الأغذية المحفوظة ويمكن إستخدام المجمدة عند الضرورة بشرط أن لا يكون بها مواد حافظة. إرشادات خاصة بالطعام : 1- يتم إستخدام الخضروات والبقوليات والحبوب التى لا يوجد فى زراعتها كيماويات وتم زراعتها عضويا. وإذا لم يتوفر ذلك يتم نقع الخضروات فى ماء وقليل من ملح البحر لمدة 10 دقائق قبل إستخدامها فى الطبخ. 2- لا يتم غسل الخضروات إلا قبل تحضيرها بوقت قصير حتى لا تفقد قيمتها الغذائية من فيتامينات ومعادن وغيره.... 3- لا يتم تقشير الخضروات ولكن نستخدمها كاملة بقشرها. 4- لا يتم إعداد الطعام أو المشروبات الصحية فى نفس وقت إعداد الطعام العادى بالمطبخ لأنه سيكون به مواد حيوانية من لحوم أو دهون ... حتى لا تتأثر طاقة الطعام الصحى بذلك. 5- عند إعداد الطعام أوالمشروبات الساخنة التى نستخدم النار فى تحضيرها يجب الإنتباه إلى أنه بعد الإنتهاء منها وغلق النار من تحتها يجب تغطية الإناء من جديد لمدة 5 دقائق قبل القيام بتقديمها ؟ حتى تتجمع الطاقة داخلها من جديد. ولا يتم التخلص من الماء الذى تجمع بغطاء الإناء ولكن يتم إعادته داخل الإناء مرة أخرى لأن به طاقة كبيرة. 6- عند صَّب الطعام إذا كان لمريض ... يتم صَّب الطعام له من وسط الإناء وليس من الأطراف لأن الوسط به طاقة أكبر من الموجودة بالأطراف. 7- يُفضل إعداد الطعام طازجا يوم بيوم ، كما يُمكن الإحتفاظ به بالثلاجة (البراد) بصورة إستثنائية. 8- يتم الطبخ وفقاً للين واليانج والعناصر الخمسة. أى يتم تنويع الأصناف المستخدمة فى الطبخة لكى تحتوى بداخلها على العناصر الخمسة. إما على مستوى الطبق الواحد : مثل عمل قالب خضار يشمل جميع أنواع الخضار طبقا للعناصر الخمسة. وإما على مستوى الوجبة ككل : حساء – حبوب – بقوليات – أعشاب بحر – خضروات ... بحيث تجمع الوجبة كل العناصر الخمسة فيها. __________________ |
رد: كلام المواعين
انّنا كجزء من العالم مستحيل أن ننفصل عن تطوّراته في كلّ المجالات
والتّطورات الغذائية والبدائل الغير طبيعية دخلت بيوتنا من أبوابها الواسعة وان نحن أحكمنا غلق الأبواب أطلّت علينا من النّوافد ... وتتراكم السّموم في أجسادنا ويشيخ الجسد قبل أوانه ونفقد طاقتنا وحيويّتنا ونركن للأرض ...اذن جسمنا فقد توازنه بملئه بأكل دون ألياف وبروتين ...غذاء ميّت أكل يملأ المعدّة ولا يسمن ولا يغني من جوع ...ومهما طالبنا وحلمنا بالعودة الى الطّبيعة والى أكل أجدادنا ...الاّ وتجذبنا المدينة الضائعة برونقها وأكلها المزخرف ... اذن التّغيير لا يأتي دفعة واحدة ... أولا ندخل بعض الطّعام الصحّي وبعض أشربة القرآن وأكل النبّي المصطفى صلى الله عليه وسلّم وعلى سبيل المثال :خلّ العنب الطّبيعي وكذا خلّ التّفاح الحليب الراّيب ...القمح المبرعم وعشبة القمح التمر الزّيتون المخلّل ..التّين المجفّف ... الزّنجبيل الأخضر ..اكليل الجبل والمرمية ... خبز القمح الكامل ...خبز الشّعير ... |
رد: كلام المواعين
عزيزتي ربّة البيت كيف أنت مع اللّون الأخضر ؟؟؟
بمعنى ..هل تضعين في بيتك نباتات طبيعية أم من البلاستيك ؟؟؟ المطبخ هو المكان الذّي تتواجد في ربّة البيت بصفة مستمرّة .. اذن لابدّ من انعاشه واضافة له بعض اللّمسات الطّبيعية حتّى لا نشعر بالملل أثناء الطّهو والنّباتات الحيّة تمتصّ من المطبخ البخارات السّامة بفعل احتراق الغاز ولنضرب عصفورين بحجر واحد فمثلا نضع على شرفة المطبخ أو على حافة النّافذة أحواض بها بعض المزروعات الضّرورية في أكلنا مثلا : الرّيحان ...القسبر ..البقدونس ...النّعناع وكذلك عشبة القمح وهي المطهّر القوي للجسم وللجو .. ومنظرها يريح النّفس لأنّ بها طاقة قوية زد على ذلك فالنّاباتات كائن حي وهي تسبّح الرّحمان لكن لا نفقه تسبيحهم يتبع |
رد: كلام المواعين
هههههههههههههه
عجبتوني ياجدكووووووووووووم رااني معااكم الى الامااااااااااااااااام كيما قال المرحووم هع بالصح قولولي برك سوفلي تاع الباطاطا تاع المساابقه اللي فاتت تاعمن ؟؟؟ |
رد: كلام المواعين
اقتباس:
اهلا ياغالية أخت الغالية السّوفلي من صنع ايديّا وحياة عنياّ شكرا لأنّك صوّتي عليه نردهالك في الخير :14: |
| الساعة الآن 12:54 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى