|
محاجب سخونين وحامين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اكلة شعبية جزائرية المحاجب المقادير واللوازم : العجينة كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعفتان زيت كبيرتان قليل من الزيت للطاولة واليدين يمكن اضافة القليل من الشحم او اضافة الزيتون الاخضر او اضافة اللخم المفروم حسب الذوق التحضير العجينة اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا . الحشو قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية . انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق. عودة إلى العجينة ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب 1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة على طاولة مدهونة بالزيت http://upsarab.com/2008/view/6288/t-mhajeb2.jpg ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.http://upsarab.com/2008/view/6289/t-mhajeb4.jpg اكملي اللف والطي على شكل مربعات http://upsarab.com/2008/view/6290/t-mhajeb1.jpg ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين http://upsarab.com/2008/view/6291/t-mhajeb.jpg أكملي العملية إلى آخر كرية http://upsarab.com/2008/view/6293/37...b84d2476_m.jpg ملاحظة1 : نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك وتقدم مع القهوة والشاي والحليب. ملاحظة2 يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم. - سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس. - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم http://upsarab.com/2008/view/6293/37...b84d2476_m.jpg المحاجب تأكل حامية ( ساخنة ) |
رد: محاجب سخونين وحامين
clap clap يعطيك الصحة ختي وردة واش نقولك امممممممممم ربي يخليك ان شاء الله المحاجب ورهام التاي دنيا اخرى http://www.aljazeeratalk.net/forum/u...1192572223.jpg |
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
الله يسلمك خويا وليد .. وبصحتك ياك شبعت شـراهـة وصح على لتاي راه جا في وقتو clapclap |
رد: محاجب سخونين وحامين
حرااااااااااااااااااااام عليكمtearstearstearstearstearstears عندي 4 سنين ما كليتهمشicon36icon36icon36icon36icon36icon36icon36
علاه اديرولي هكداالـبكـاءالـبكـاءالـبكـاءالـبكـاءالـبكـاء |
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
معليش نسما ضرك نبعثهملك بار ميساج كولي وعندك لتاكلي صباعك وراهم وbusted_redراني نديرهم حارين عندك لتحرقيلهم الدار blehههههههههههههههه معنديش باش نطفيك ههههههههههههههههههالـبكـاء |
رد: محاجب سخونين وحامين
امممممممممم روعة
مشكورة |
رد: محاجب سخونين وحامين
تاكلوا وحدكم يا عباد الله اوموا عيطونا معاكم ههههههههههه
جميلة ياخي تقولولها كسرة بالشحمة في مسيلة |
رد: محاجب سخونين وحامين
ما نستحقش المقادير بس نصيبهم طايبين
هههههههههههههههههههههههههه |
Re: محاجب سخونين وحامين
الـبكـاءالـبكـاءالـبكـاءالـبكـاءالـبكـاء tearstearstearstearstearstears وردة راكي شهيتيني |
رد: محاجب سخونين وحامين
راكي شهتينا مشكورة
|
رد: محاجب سخونين وحامين
شكراا ليك امورة الحبوبة
|
رد: محاجب سخونين وحامين
كانت في خاطري و اليوم نحطلكم صور شـراهـةشـراهـةشـراهـة شـراهـةشـراهـة شـراهـة مرسي قطقوطة لي عودة بإذن الله bye1 |
رد: محاجب سخونين وحامين
مشكور أخوي
أنت شهيتناالأكلة لازم تعزمنا عليها |
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
رد: محاجب سخونين وحامين
راكي شهتينا مشكورة
|
رد: محاجب سخونين وحامين
أممممممممممممممممم شحال هايلين وبنان يا ختي حراااااااااام عليك راني جيعان كي شفتهم زدت جعت كثر درك ندير الgيرا في الدار باش يديروهملي أجبد روحك واحد مايسلك ههههههههههه جـائـع |
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
هههههههههههههه راك معروض عنديcupidarrow اهلا وسهلا محاجب كيما يحب الخاطر clapclapclap اقتباس:
بشوي برك عليهمbusted_red في الدار.. وبصحتك مقدما بصح متنساش تعرضني وتعرض الخاوة هههههههه |
رد: محاجب سخونين وحامين
http://upsarab.com/2008/view/6291/t-mhajeb.jpg ماعرضتونيش..................الـغـضـب هنا مانتفاهموش وردة ..icon28icon28icon28 وين راحو تاعي؟؟؟؟؟ |
رد: محاجب سخونين وحامين
mmmmmmmmmmmmmmmmmmm miam miam j'ai جـائـعجـائـعجـائـعجـائـع
تـبـنـاجl'eau à la bouche merci enormement pour la recette n'djarab'ha fi a9rab forssa |
رد: محاجب سخونين وحامين
normalman kaml les algeriens yradouy 3la had lmawdou3 rahom lmhajab hadi hia li nhabha ktar mn kolchi mai ki ndirhom mayjiwch kima ta3 ma mere
|
رد: محاجب سخونين وحامين
emmmmmmmmmmmmmmmmmm ani rahya nachri
|
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
لازم تتعلميهم ربي يسهل عليك الـغـضـب حتى من انا معولة عليك tearstearstearstearstears |
رد: محاجب سخونين وحامين
kayan matal ygoul adrab dra3k takol msa9i asma mat3awlich 3lia bzaf ana lakan ma9dartch 3la rohi nachrihom at3almi nti w a3rdini njik w mat9al9inich la nji ghadwa ldar w ngolhom asma 3ardtni 3la lamahjoubaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaشـراهـةtearstears tearstearsشـراهـةblehblehblehbye1clap
|
رد: محاجب سخونين وحامين
اقتباس:
مرحبا بيك على طريحة حارة و سخونة تنسيك في اسم المحاجب خلاص الـغـضـب يالالا شكون قالك ما نعرفش نديرهم ... حبيت برك ندوق تاعك..nosweatnosweatnosweat شـراهـة |
رد: محاجب سخونين وحامين
choufi asma ki naalgak teddi mn 3andi tri7a tachfay 3liha hyatak kamla deja demain nji aya
الـغـضـبالـغـضـبالـغـضـبالـغـضـبالـغـضـبالـغـضـبال ـغـضـبالـغـضـبالـغـضـب |
رد: محاجب سخونين وحامين
اممممممممممممم
هايلينclap يعطيك الصحة ختي |
رد: محاجب سخونين وحامين
علاه ديريلي هاكذا عندي اكتر على3سنين ماكليتهومشالـبكـاءالـبكـاءالـبكـاءهئ هئ هئ هئ
دبري راسك بعتيهملي بالتخاطر العقلي نشم ريحتهم برك هئ هئ هئ هئ هئ |
رد: محاجب سخونين وحامين
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c'est gentille.
|
رد: محاجب سخونين وحامين
يم يم يم ...البنة في المحاجب ..لاتعوض
مشكووووورة قطتي على الموضوع الجد مفيييييد |
رد: محاجب سخونين وحامين
تسلم الايادي بصح جوعتينا
|
رد: محاجب سخونين وحامين
طريقة فرد العجينة جميلة لكن محروقين اضن لن يكونو ابنن من لمحاجب تاع باتنة مشكورة يا قطة الجميلة
|
رد: محاجب سخونين وحامين
|
رد: محاجب سخونين وحامين
؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛
|
| الساعة الآن 10:17 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى