|
الرفيس
من منا لا يعشق الوصفة التقليدية المشهورة و هي الرفيس التي نحضرها في المناسبات اترككم مع الصور الموضحة:
سميد و رشة ملح و كمشة كاوكاو و دهان ذايب نبسوهم مليح باليدين ثم ناخذ جزء من السميد و نرشه بحليب مخلوط بماء الزهر و نخلط دون عجن ثم نجمع على شكل دائرة او خبزة و نسويها جيدا باليدين مع الضغط ثم نقطعها الى مربعات ثم نطيهيها فوق طاجين الحديد او الفرن ثم نفتتها و نغربلها بعدها نفوره في كسكاس و ندهنه بزبدة و عسل و نزينه بالقرفة و القرنفل [/quote] |
رد: الرفيس
|
رد: الرفيس
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
شكرا على الوصفة و اسمحي لي ان ادعمها بهذه الصور... عملته البارحة للعشاء و يستحب تقديمه مع اللبن.. انا زينته بالسكر الناعم و انصاف حبات الجوز.. [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-02-14/1329168577422.jpg[/IMG] [IMG]http://im18.gulfup.com/2012-02-14/1329168577521.jpg[/IMG] |
رد: الرفيس
جميــــل جداً يعجبني الرفيس المصنوع من التمـــــر له مذاق رائــع سأضع طريقة تحضيره في المنتدى لاحقاً إن شآء الله بارك الله فيك أخي سلمت يدآك |
رد: الرفيس
السلام عليكم ماشاء الله اعجبتني صور الريس يعطيك الصحة الاخت رتيبة ع الوصفة و ربي يجازيك رحيل بدى لي رفيسك مشهي اممممممم في تقاليدنا لا يوجد الرفيس لكنني ساتعلمه معكن لي سؤال في الرفيس نستعمل الدقيق العادي ام الخشن(الحرشة)؟؟؟؟ ربي يحفظكن أخوااتي ســ:13:ـــلام |
رد: الرفيس
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته بالنسبة لسؤالك اختي سلام هو المعروف انع يصنه بالسميد الخشن مثل المقروط و لكن والدتي تحضره بالسميد المتوسط او العادي يعني هي لا تغربله... و هذا الذي في الصور والدتي حفظها الله هي من حضرته احضرته معي لما كنت في قسنطينة و تركته في المجمد و لما اخرجته صار و كانه جديد فورته من جديد و اضفت له الجوز مكسر و سقيته بالعسل و التزيين كما ترين... انه لذيذ جدا جربيه و لن تندمي... |
رد: الرفيس
الرفيس هايل هايل وفكرتينو غدا نديرو خاطر نحبو بزااااااااااااااااااااااااف و وسلام انصحك باه تجربيه خاطر يشهي ولي وصفة اخرى وفي انتظار وصفة نرمينو تاع التمر
|
رد: الرفيس
السلام عليكم... سمحولي على إقتحام الكوزينة، لكن كالعادة قرأت إسم طبق شهيّ فقررت الدخول لأتطفل قليلا، وكالعادة وجدت طبقا ليس كالذي أعرفه رغم تطابق الإسم... المهم، رفيسكم يبان بنين هو الآخر لكن أرجو أن تنقذني الأخت نرمين بالرفيس الذي تعوّدت عليه :11::11::11: شكرا لصاحبة الموضوع، وللأخت رحيل على الصور. |
رد: الرفيس
مشكووووووووووووووووووووور على الطرح المميز
باين هايل و بنين يعطيك الصحة |
رد: الرفيس
اممممممممم لكن احنا نقوم بكل الخطوات التي ذكرتها ماعادا الاخيرة بعد ما نغربله نديروا الغليظ في الحليب يطبخ والرقيق نديرو فيه الدهان وشوية سكر و نزوقو به هذاك الغليظ اللي طبخ في الحليب |
رد: الرفيس
بالرغم أنني لا أحب العجائن المزيّتة كالمسمّن و الملوي و الرقاق .. اذا كانت تلك هي الاسماء الصحيحة .. الاّ أنني أحب الرفيس ربما لأنه التفويرة تنزع تلك الزيوت.. في الشلف مثلا يُقدم هذا الطبق في الموت .. لا أدري لماذا.. و في بعض المناطق الرفيس هو الطمّينة. شكرًا أختي على فكرة الصور لا تظهر |
رد: الرفيس
اقتباس:
شكرااااا على التوضيح رحيلووووو جزااك الله خيرااااا ساجربه ان شاء الله على رايك و رأي ايمان الحياة صبــر ....مازلت لم أجرب الغريبية بعد ..كل مرة نقول نجربها و مازال لم اجد وقت كاافي تحية |
رد: الرفيس
اقتباس:
بارك الله فيكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ |
رد: الرفيس
baraka llahou fikon
|
رد: الرفيس
امممممممممم طبق يشهي رحيلوووووووووووووو تعطيك الصحة انت وصاحبة الموضوع
|
رد: الرفيس
حنا الرفيس عندنا ما يجيش هاك
يعطيك الصحة |
رد: الرفيس
merciiii bcp
|
Re: الرفيس
|
| الساعة الآن 11:14 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى