منتديات الشروق أونلاين - قرعة باللحم على الطريقة المغربية

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - قرعة باللحم على الطريقة المغربية (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=199071)

قرعة باللحم على الطريقة المغربية

السلام عليكم

المقادير لثلاثة اشخاص أو أربعة بشرط دايرين régime

اللحم غنمي أو بقري و الكمية على حساب الشهرية.

1 كيلو قرعة

بصلة واحدة كبيرة

2 فصات ثوم

ربطة حشيش و يسمى ايضا قصبر

ملح فلل أسود"ماديروش بزاف لأنه عدو المعدة" فلل عكري

زيت بدون ذوق +ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

ضعي في قدر الضغط "كوكوطة" زيت زيتون و الزيت بدون ذوق ثم اضيفي البصل و الثوم مقطعا قطعا صغيرة و باقي التوابل و الحشيش ايضا و اللحم اتركيها على نار هادئة حتى يصبح لون البصل شفاف"حوالي 10 دقائق" ثم مرقي بماء مغلي في القدر"لأن إضافة الماء البارد على الطبخة مدوزنة بالبصل يغير من نكمتها و رائحتها"، و عندما تغلي كل المكونات إقفلي على القدر و اتركيها حوالي 35د"كل ربة بيت على حساب لاكوكوت نتاعها شحال يبقى فيها اللحم باش ينطبخ" في هذه الأثناء قطعي القرعة إلى قطع متوسطة طول و قومي بإضافتها بعدما يطهى اللحم و أعيدي غلق القدر لمدة 15د و إذا لاحظت أن المرق لم تختر بعدما طلبت القرعة خليها لبضع دقائق حتى تتجمر مليح " و فلماكلة ما كان كيف المجمر و واحد ما يحب الزغلي و الماء يغلي " و في الأخير شهية طيبة نتمنالكم . آه نسيت ردوا بالكم على كمية الملح لي ديروها ما تكتروش لأنو هاد الطبخة ما ترفدش الملح بزاف .و إذا حبيتو المرة القادمة نعرضلكم وصفة ماقارون بالترك .و السلام عليكم.

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

http://www.m5znk.com/up3/uploads/ima...d8b5bc0d31.gif

http://www.m5znk.com/up3/uploads/ima...f1e6736a76.gif

http://www.m5znk.com/up3/uploads/ima...45f6c6f343.gif

مشكووووووووورة حبيبتي

فعلا الوصفة تنفع اللي دايرين ريجيم

و ما ياكلوش بزااااااااااف:18:

لكن واش هاذ المقارون بالترك:19:

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

هذا الطبخة تصلح للكسكسي خاصة إذا
أضيف لها الحمص .
بارك الله فيك .

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

اقتباس:

مشكووووووووورة حبيبتي

فعلا الوصفة تنفع اللي دايرين ريجيم

و ما ياكلوش بزااااااااااف

لكن واش هاذ المقارون بالترك

بارك الله فيك أخيتي أما المقارون بالترك كي ديرينا لمورانغ :3:

اقتباس:

هذا الطبخة تصلح للكسكسي خاصة إذا
أضيف لها الحمص .
بارك الله فيك .

و فيك بارك الله أختي فكرة جيدة أحسنت أحسن الله إليك

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

و منكم نستفيد
جميل ما طبخت
أتحفينا بما تشائين من أطباقك
تجديننا في المتابعة.

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

http://www.m5znk.com/up3/uploads/ima...a61539d6a7.jpg

يا لهوووووووووي عليك يا مرت عمر

دمك شا رباااااااااااااااااااااااااااتhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263729870

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

اما طبق القرعة فوالله طبق رائع دايما نكمل الطنجرة امممممم راني جعت كي تفكرت

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر القبي (المشاركة 1363702)

اما طبق القرعة فوالله طبق رائع دايما نكمل الطنجرة امممممم راني جعت كي تفكرت

و شكون يشكر العروسة http://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263804092

باينة عندكم الويفي

انت في الشومبرا و المدام في القرعةhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263815884

اقصد في الكوزينة

ربي يدوم قرعتكم اقصد محبتكمhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263724956

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

اقتباس:

و منكم نستفيد
جميل ما طبخت
أتحفينا بما تشائين من أطباقك
تجديننا في المتابعة.

بإذن الله مستفيدين ثم مفيدين جزاك الله خيرا

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية

اقتباس:

و شكون يشكر العروسة

باينة عندكم الويفي

انت في الشومبرا و المدام في القرعة

اقصد في الكوزينة

ربي يدوم قرعتكم اقصد محبتكم

آمين يا رب العالمين

رد: قرعة باللحم على الطريقة المغربية