|
السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته بمناسبة اصلاح هاتفي المحمول و عودته سالما لصاحبته حضرت البارح السفنج او الخفاف... و ايضا ام رائد ذكرتني بها لما تحدثت عن الكمون لاني اخر مرة حضرت السفنج كان بالكمون و ذلك بالخطا لاني اعتقدت انه حبة حلاوة.. و لكم ان تتصوروا الطعم.... المهم وصفتي فيها بعض الاضافات التي جاءت عن تجربتي الطويلة مع السفنج و المعلوم ان المقادير مكونة من سميد و ملح و خميرة و ماء فقط و لكني اضفت السكر لسببين اولهما اعطاء اللون الذهبي و الجميل للسفنج و الثاني ازالة الرائحة القوية للخميرة... اما الزيت فاضفت ملعقتين فقط و ذلك في حالة ما اذا كان السميد نوعيته غير جيدة فانه بعد الطهي لا يكون مطاطي و يتقطع بسهولة و لكن اياكم ان تكثروا من الزيت لانه لن يمكنكم شد العجين و سيتقطع لما تحلوه لوضعه في الزيت... اما حبة حلاوة او بذور البسباس فهي للنكهة و صدقوني انها تعطي نكهة و لا اروع و هناك من يضع ايضا السنوج و لكني لا احب طعمها هنا... المقادير: 2كيلات سميد مع كيلة فريتة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة نصف ملعقة كبيرة ملح 2 ملاعق زيت ماع دافيئ التحضير تخلط اولا المقادير الجافة و الزيت جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا نترك العجينة صلبة و نعجنها اكبر وقت ممكن من ربع ساعة فما فوق ثم نبدا في اضافة الماء تدريجيا مع العجن دون تقطيع العجين الى ان تبدا الفقاعات في التشكل و هذا يعني ان العجين جاهز... نضع العجين في اناء غامق قليلا و نغطيه جيدا الى ان يتضاعف حجمه الى ثلاث مرات... بعدها نخر الهواء الذي فيه و نتركه دقائق قليلة و نبد في قليه..[/I] [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-06-02/1338641012581.jpg[/IMG] [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-06-02/1338641012792.jpg[/IMG] [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-06-02/1338641012213.jpg[/IMG] [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-06-02/1338641012244.jpg[/IMG] [IMG]http://im16.gulfup.com/2012-06-02/1338641012575.jpg[/IMG] [IMG]http://im28.gulfup.com/2012-06-02/1338642854652.jpg[/IMG] [IMG]http://im28.gulfup.com/2012-06-02/1338642854701.jpg[/IMG] [IMG]http://im28.gulfup.com/2012-06-02/1338642854445.jpg[/IMG] [IMG]http://im28.gulfup.com/2012-06-02/1338642854406.jpg[/IMG] |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
يا حبيبتي رحيل راه قريب وقت القهوة أبعثيلي وحدة راه يسخف
شكرا لك راني رايحة ندخل في ال pc باين بنين |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
خذيهم كلهم يا لؤلؤة... بصحتك... فقط خلي وحدة لام زيد لانها راهي دور هنا و سيخيب ظنها ان وجدته فارغا..... |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
بهاذ الشكل أكيدد راح تخلينا نولو نحبو البسباس(أثبتي بجدارة أنك تحبين البسباس حتى هو يكون يقولنا حبوني ولا ريحو كاين لي يحبني) بارك الله فيك على الخفاف بصح طريقتنا تختلف:7: |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
http://im28.gulfup.com/2012-06-02/1338642854652.jpg
بارك الله فيك رحيل يظهر من شكله لذيذ و شهي يعصيك الصحة و العافية تسلم الأيادي ..يا لالّة النساء كما تقول والدتي حفظها الله. |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته و فيك بارك الله اختي امينة... هذا هدفي ...ان تحبوا البسباس لانه مفيد و لذيذ... تعلمين هذه الوصفة لا تغير ابدا طعم السفنج الذي نعرفه جميعا باستثناء حبة الحلوة التي تطلق نكهتها اذا "هرستها الاسنان" اما السكر و الزيت فهما ليس الا محسنين و فقط... |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
و فيك بارك الله ام زيد... خجلتيني والله.. حفظ الله الوالدة و اطال في عمرها... |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
|
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
سفنج هااااااااااااايل
يعطيك الصحة |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
واش هاذ الحية المكربعة:2: |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
[QUOTE=رحيل;1386568]
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته أشكرك يا رحيلووو على اسفنجك ...علابالي يكون بنين رغم أننا لا نضيف له لا سكر و لازيت لكن بصح حين رايت شكل اسفنجك تأكدت انني بااارعة هههههههههه اقصد لوكان نجي لقسنطينة نبان بارعة لان الخفاف عندنا عندو شكل آخر ...يجي دائري كامل في الجوانب و الداخل يجي مجوف ... حسب شكل عجينتك تختلف ايضا عن عجينتنا عندي هنا في جهازي بعض المحاولات نحوس عليها و نحطهاااا... لكنني اشكرك لانني تعلمت من طريقتك اسفنج آآخر :11: بالمناسبة تهانينا على تصليح بورتابلك:16: محبتي :13: |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
أخي سليم طلعتوولي المورال .....:7: من اليوم و صاعدا ساعتبر نفسي السيدة بوحامد في الاسفنج ...:19: لان اسفنجكم ساااهل بزاااااف مقارنة باسفنجناااااااا:15: |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
يعطيك الصحة يا لالا رحيل اسفنج وعليه الكلام رايحة نجربه باذن الله ونحطه في المنتدى |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته ربما المذاق نفسه لكن الشكل يختلف من منطقة الى اخرى.... في بجاية مثلا يعملوه على شكل مستطيل... شكرا لمرورك اخي... |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
الله ايسلمك ام سامي شكرا لمرورك... |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
[QUOTE=salam08;1386801]
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته و اخيرا ظهر من يعلق على الشكل.... تتكلمين بثقة يعني انت فنانة في السفنج... ما رايك ان تنظمي مسابقة لاحسن سفنج لنرى ابرع واحدة فينا... ربما في قسنطينة ستكونني الابرع..و لكن في تيزي و زو لا مجال للمنافسة فاحسن سفنج رايته و ذقته في حياتي كلها هو الذي تحضره نساء المنطقة... انا العجينة كانت جارية بزاف عليها كان صعب اني نعمل الشكل الذي تتكلمين عنه... الى ان نرى سفنجك لك مني هذه:13::13::13: |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
اقتباس:
الله ايسلمك ام خير الدين.. و انا متاكدة انك لا تقلين براعة مني في تحضيره.. |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
[QUOTE=رحيل;1386923]
اقتباس:
هههههههههههه و الله اضحكتيني با رحيلوووووو نعرفو الاسفنج تاع ناس تيزي وزو و هو غير الخفاف تاعنا ...ماعادش يجيهم دائري و مجوف في الوسط...عندي اختي مزوجة هنااك على فكرة ......اسفنجك يشبه كسرة الزيت تاعنا هي كسرة عادية كي تخمر نقسمها و نقليها كاش نهار انديرهالك لاحظت ان عجينتك بزااف جارية لهذا ربما جاك صعب.. بالنسبة للمسابقة كيما تحبي هههههههه خفت نخرج انا المشاركة الاخيرةhttp://montada.echoroukonline.com/im...ons/icon10.gif بصح لازم موافقة الأخواات أم تحبي نديروها فقط منافسة بغض النضر عن مسابقة الشهر ؟؟ |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
[QUOTE=salam08;1386984] اقتباس:
اسمعي قريبا ساذهب عند اهلي ان شاء الله و ساطلب من زوجات اخوتي ان يحضرنه و سترين السفنج على اصوله... اكيد ان ليس الجميع هناك يحسن تحضيره و لكنهن فعلا متمكنات فيه.. كسرة الزيت هي تقريبا مطلوع مقلي و هذا ايضا نحضره كثيرا... بالنسبة للمسابقة اتمنى ان تكون فقط من اجل حشد اكبر ممكن من الاخوات خاصة اللواتي لا يتقنن السفنج و هي فرصة ليتعلمنه ... ضعي موضوعا خاصا بذلك مع الوصفة الاساسية المكونة من سميد و ماء و ملح و خميرة فقط و ليكن موضوعا للمنافسة و التعلم في ان واحد و لتكن مفتوحة بدون اجال محددة... حتى تتمكن الممتحنات من المشاركة بعد امتحاناتهن... |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...61a1979c04.gif
ام امينة و الله جاك السفنج يهبللللل و اكيد نكهة البسباس مدتلو نكهة رووووعة اكيد ساجربه و نردلك خبر:16: |
رد: السفنج او الخفاف بالبسباس...اقصد حبة لحلاوة...
السلام عليكم بارك الله فيك ام هديل اسعدني كثيرا مرورك... |
| الساعة الآن 12:05 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى