|
كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته ارى انه لا اطباق اليوم ... الظاهر ان سيدات المنتدى لم يدخلن المطبخ.. لهذا جئتكم بوصفة خفيفة و لذيذة و صحية... كسرة الاعشاب... المكونات سميد.ملح.خميرة.زيت.ماء بالنسبة للاعشاب يوجد زعتر و نبتة ثِمَرْgسيفث و هي بلامازيغية و لا اعرف اسمها بالعربية و قد نسيت تصويرها قبل تقطيعها... المهم يقال انها عشبة صحية خاصة لمن يعاني الزكام تنبت على ضفاف الوديان و اين يوجد الماء فقط.. ملمسها "حرش" انا شبهتها لنبتة العطرشة في الملمس... رائحتها قوية و فاتحة للشهية.. تغسل جيدا و تقطع مع الزعتر و نخلطهما مع المكونات السابقة ثم نجمع العجين بالماء دون عجن و يطهى على الطاجين الحديدي.... يقدم مع زيت الزيتون و يستحسن عدم شرب الماء بعد الطعام... انا احبها كثيرا مع الحليب و القهوة....انها فعلا لذيذة... ان لم تتوفر لكم النبتتة يمكنكم تحضير الكسرة بالزعتر فقط و هو لذيذ ايضا... [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429781.jpg[/IMG] [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429382.jpg[/IMG] [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429253.jpg[/IMG] [IMG]http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429814.jpg[/IMG] سابحث عن النبتة و ساضعها لكم صورها ان شاء الله ............. بمساعدة الاخت امل الربيع تمكنت من معرفة النبتة و تسمى السلامية او المرمية و لها اسماء اخرى.. و هذه صورتها http://www.alriyadh.com/2006/10/30/img/301019.jpg |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429253.jpg
ما شاء الله يعطيك الصحة رحيل تبدو شهية جدا تسلم الأيادي. |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
والله أنك شهيتيني يا أم أمينة تسلمي ماعندي لا زعتر لا لعشبة الأخرى(الزعتر البري ثان مليح للزكام) وأنا راني مريضة راحلي الصوت ههههه |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اسعدني مروركما ام زيد و امينة... طهور ان شاء الله اختي امينة... كنت اقصد ايضا الزعتر البري و انا استعملت المجفف المدقوق ... اظن ان وقت جمعه فات الان و ما عليك الا بالمجفف اظن انه يوجد في الحلات... |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ماشاء الله يبدوا طيّب و لو أنه شخصيا لا أحب رائحة الزعتر .. تفكرني بالتيزانة :18: و لكن ما لاحظته هو الخبز القبائلي يجي بالسميد و بدون خميرة .. فهل الخبز دائما هكذا ؟ بورك فيك سلامي :13: |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
جمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل بارك الله فيك
تسلم الايادي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم اعجبني جداا خبزك هذا رحيلوووو ....يبدو شهي فعلااااا......انا نعرف المثقبة تاع النعنااع ...يحبوها كبار السن في العادة ان شاء الله نجربوووووه ....و نتذوقو البنتة تاعو جوزيتي خيراا يا سفيرة الاطباق القابئلية :16: |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
http://im21.gulfup.com/2012-06-08/1339174429814.jpg
امممممممممم تظهر كثير لذيذة ومذامها كسرة قبائلية اكيد تكون بزيت الزيتوووووون الذي يزيد الاكلة لذة يسلمو يداك خالتو رحيل |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
رحيل غير شفت الأعشاب قلبي نشرح
أكيد لذيذة وصحيّة جداّ بارك الله فيك تسلم ايديك ...أليست العشبة تيمرسات (السلامية ) لأنّه عندنا نقولو المبسّس بتيمرسات يخلط بالسّميد ويبس جيّدا بالزّيت وزيت الزّيتون وهذه العشبة اللّي قلتلك ...وخاصّة يطيبوها للنّفساء لأنّها مدرّة للحليب وعندي الكثير منها في حديقتي ياريت تحطّي لي صورتها واسمها تحيّاتي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اقتباس:
نعم انها هي وتسمى ايضا المرمية...و هذه صورتها http://www.alriyadh.com/2006/10/30/img/301019.jpg جربيها اختي امل و حاولي ان تعملي العجين مبسس قليلا و سترين كم هي لذيذة... :13::13::13: و هذا ما وجدته عن السلامية... اقتباس:
انصحكم بوصفتي انها الالذ و الاصح خاصة مع زيت الزيتون... |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
الله عليك سيدتي امل .....من اليوم انت صيدلية الاعشااب تاع المنتدى :16: يبدو انك تفهمين جيدا في المجاال ... نترقب جديدك بشأن النبتة(المراميا) في منتدى النباتات :11: تحية خضرااء تليق بك |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اقتباس:
هناك من لا يضيف الخميرة و لكن من المستحسن اضافة القليل منها لتكون الكسرة هشة و طيب على وجه واحد يعني انها تحمر بشكل جيد و يكون لونها الاحمر موحد.. كملاحظة...اذا اضفت الخميرة فهو لا يعجن بل يجمع فقط بالضغط عليه اما اذا لم تضيفي الخميرة فيجب عجنه ليكون طريا و الا فلن يستطيع احد قضمه.... شكرا لمرورك اختي مريم... اقتباس:
سعيدة بمرورك... اقتباس:
احب الاطباق التقليدية كثيرا و هناك الكثير لاضعه هنا ن شاء الله... اقتباس:
|
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
صباح الأنوار على خيرة النّساء شكرا لك الغالية ليلى على كلامك اللّطيف وعلى التّحية شغفي منذ القدم كان في النّباتات والطّبيعة وزاد لمّا مرض زوجي عندنا مثل يقول(الميزرية تعلّم السقاطة (يعني الرّيجيم ) والعرا يعلّم الخياطة ) أما موضوع عنها فهي متوفّرة بكثرة عندي في الحديقة وأنا لا أحبّ النّقل أحب وضع صوري الخاصّة وتجاربي أما الرّكن الأخضر فصرت أخاف أدخله فبه بعّوشة وجرانة ههههه تحيّاتي للغوالي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
الغالية رحيل فعلا أنت قريبة منّي كثير وشراكتنا في حب النّباتات ميزة رائعة أما المرمية فزوجي يعشقها هي واكليل( الجبل آزير ) ويشربها كشاي وقت العصر فالأعشاب وقتها العصر سأضع كلّ ما أعرفه عنها في موضوع مستقل وأزيدك زيت المرمية رائع وكذا خلّه .... وصرت أعمله بنفسي في البيت فمن لا يحبّ العشبة في الأكل يضيف زيتها أو خلّها للأكل أو السّلطة تحيّاتي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و انا احس اني قريبة منك كثيرا.... و حبي للنباتات و الاعشاب لا يوصف... بمجرد ان قرات فوائد السلامية الكثيرة قررت ان شاء الله تعالى ان اقوم بغزوة الى الواد الاقرب الى بيت اهلي و ساقطف كل ما اجده بطريقي .... فقط هناك مشكلة لاحظت انها تسود سريعا فهل تعتبر تالفة بعد الاسوداد؟؟ مع العلم اني كنت اريد تجفيفها و لكن تغير لونها اخافني و قمت برميها... |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
عزيزتي بما أنّك تحبيّن الزراعة وماشاء الله عليك يدك بها البركة أقول اذا ذهبت الى بيت أهل زوجك أحضريها بجذورها ....وضعيها في الماء فهي من محباّت الماء وتنمو جيّدا بين الصّخور وتنمو في التّربة الهشّة ليس الثّقيلة وهذه صور تجربتي لبعض النباتات التي تنمو في الماء منها السّلامية ونعناع الفطور الذّي يوضع في الحريرة والشّوربة ونبتة ظلّية تدعى البوتس ... كانت التّجربة رائعة أخذت مزهرية ووضعت بقاعها صخور صغيرة وكوكياجات كانت عندي وتبّثت جذور النّباتات بينها وأضفت الماء وضعتها على طاولة المطبخ ...ونمت جيّدا لكنّها تحتاج الىساعات من الضّوء حتّى تكتسب اللّون الأخضر ... أولادي لا يحبّون الأعشاب لكن منظرها يريحهم وعند الأكل أطلب منهم أن يقطّعوا الأوراق ويشتمّوا الراّئحة الزّكية ..أكيد ستريح أعصابهم .... وأقول لهم أذكروا الله على طعامكم وسبّحوه فانّ النّبات يسبّح بحمده وما من شيئ الاّ يسبحه سبحانه لكن لانفقه تسبيحهم وهذه صورة البوتس التّي تحيا في الماء وكذا التربة ومكانها في المطبخ فهي تحب الرّطوبة تحيّاتي يالغالية http://i46.tinypic.com/2znpx52.jpg http://i47.tinypic.com/ek5le8.jpg http://i46.tinypic.com/xljn9z.jpg http://i50.tinypic.com/689bu9.jpg http://i45.tinypic.com/2enlz6p.jpg http://i47.tinypic.com/24dftxs.jpg http://i49.tinypic.com/2r20xnr.jpg |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
الله يعطيكي العافية على الموضوع
|
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
بورك فيكن على الفوائد القيمة. |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
امممممممممممم
مشكورررررررررررررررة اختي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...bg6w8qdm9g.gif
و الله انت باااااااارعة يا ام امينة لكني لن استطيع تحضيرها لان فيها زعتر و الزعتر يحفز الرحم على الحمل و انا مش ناااااااااااافصةhttp://www.lakii.com/vb/smile/19_3.gif |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
الله يبارك والله تشهي..يعطيك الصحة أختي.
|
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
أنا أعشق الكسرة و كسرتك يا غاليتي صحّيّة و راااااااائعة إن شاء الله سأجرّبها بورك فيك و في الغالية أمل الرّبيع على هذه المعلومات مودّتي |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
بارك الله فيكي
جوعتيني هههههه |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
ممممممممممممم
راااااااااااااائع يعطيك الصحة |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اعطيكم صحا حنونة
تبان بنين بصح اوتحبيغرا زيت زيتون قهمني من كثرت ماشربتو نحب اغروم اوطاجين بالسردين مممممممممممم |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
يعطيك الصحة يا رحيلو
احنا نقولولها مبسس بالتمرسات وين راكي هاذي غيبة توحشناااااااااااااااك بزاااف لعل المانع خير |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته بارك الله فيكن جميعا على مروركن الطيب أسعدني ذلك كثيرا... أم خير الدين و الله توحشتكم بزاف... تعرفي مع العيد و زيد فاتحة سلفتي ثم عرس بنت خال زوجي ثم سبوع بنت ابن عمو.. و المناسبات التي لا تنتهي و ربي يدوم الفروح و يبارك فيها... |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
اهلا بالاخت لينا... لي ماكلاش هاذ الكسرة بزيت الزيتون كلي ماكلاهاش... يظهرلي شربتيها بالكاس حتى تقهمتي.. صح اغروم بالسردين بنين و خاصة سردين بجاية لذيذ جدا... |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
هذه معلومة جديدة و جيدة... حبيبتي أنا و ابن عمي عايشين بالزعتر المرحي... يعني قبل ما تخلص بلارة نوجد ختها انه يريح المعدة و مفيد للحريق... أما عن الحمل فأهلا و الحمد لله لما اعطى... (حابة نعرف كيفاش تكون نفسيتك أثناء الحمل...خاصة أثناء الوحم؟؟؟) |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
اقتباس:
الله يسلمك اختي رحيلو وتتوحشك الجنة ان شاء الله حتى انا راني داخلها غي اعراس اصبحت الغى بعض الحفلات و نروح الا الاقرب الاقربون :11: على خاطرش السهرات في الليل وانا مانحبهاش :3::3::3:خلاص لهذا annuler رب يدخل الفرحة في كل بيت ان شاء الله قبلاتي يا الغالية :13::13::13::13::13: |
رد: كسرة...لم تاكلوا مثلها من قبل...
ثنميرث رحيل افغيغ اذتشغ يلهى اطاس اطاس:20:
حبيت نسوطي وناكل مورسو يعطيك الصحة خبز رائع وصحي انا الزعتر نموت عليه ونشربو يوميا يعطي طاقة ونشاط خياليين ونحب بنتو تاني في الصلصات الحمراء هو ولزعيترة بالنسبة للمريمية منقعوها مفيد جدا للنحافة وعندها دور في عمل الهرمونات وفعلا تساعد على الحمل يعطيك الصحة رحيلو يجي بنين بزيت الزيتون ما قلناش اشربوه غمسو بيه هههه اي نوع من الخبز مطلوع او فطير سخونين فووووووووووووووور |
| الساعة الآن 10:05 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى