|
طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اليكم اليوم وصفة الحريرة الخاصة بناس الغرب... http://www13.0zz0.com/2012/07/18/18/243453211.jpg نبدأ على بركة الله : المقادير: - كمشة حمص - 250 غرام لحم خروف اودجاج - بصلتان كبيرتان - 3 حبات طماطم -2حبات جزر -2حبات لفت -2حبات قرعة - 2 ملعقة زيت عادي - 2 ملعقة كبيرة ملح - ربع علبة طماطم -6 ملاعق كبيرة طحين -حزمة قسبر المنور التوابل : - سكنجبير - الكروية - نصف ملعقة صغيرة زعفران - ملعقة صغيرة فلفل أسود -فلفل احمر - القرفة -الحلبة -نجمة تباع عندالعطار http://www13.0zz0.com/2012/07/18/19/132773279.jpg طريقة التحضير: في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والتوابل المذكورة سابقا والزيت وحزمة القسبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40دقيقة... يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه .. بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر .. ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من: في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا بالمشايخة.. _وهي مزيج من الزنجبيل وقليل من القرفة والكروية والفلفل الاسود حسب الرغبة _ ويضاف إلى القدر مع التحريك ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر -اضيفي الخليط الثاني والمكون من ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين ...مع التحريك المستمر... - نقوم بتهدئة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط.. - نضيف مكعبات ماجي بقر ..لكي تعطي نكهة لذيذة -و بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة.. و في الاخير نقدم الحريرة مع القليل من الليمون المعصور http://www13.0zz0.com/2012/07/18/18/243453211.jpg الحريرة تعتبر الضيف الشرف الغير مستغنى عنه في مائدة رمضان.. الطريقة وضعتها بحسب ماهو متفق عليه وبحسب مانقوم بتحضيرها في البيت:11::11: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
امممم يمي يمي ريحة لحريرة جابتني نجري ما شاء الله تبارك الله عجبتني الحريرة و عجبني السرفيس و عجبتني الوصفة :8: بارك الله فيك أم خيرووو ،، تسلم إيديك (عيد ميلاد سعيد لخيرو بطولة لعمر إن شاء الله :11:) |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
آـه تفكرت و أنا نقول وين شفت هذا السرفيس من قبل :5: هههه هو مثل سرفيسنا تاع العام الماضي :8: شكرا مرّة أخرى أم خيرووو :13: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله اميين و الله يسلمك والله لايحرمني من دعواااتك الطيبة حبيبتي ليام شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري :11::11: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
ههههههههههههههههه بصحتك حنونتي انا هذا وين وصلني و هذا وين كسبه و:8: المهم حاجة جديدة على الطاولة مشكووورةحبيبتي على المرور |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
أممممممممممممممممممم تشهي راكي جبتي الوصفة بالتدقيق حنا عندنا صحاب الغرب راهم يديروها هاكة ودروك راهم يزيدو فيها شوية شوربة ولا روز غير شوية برك تسلمي على الموضوع |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله يسلمك حبيبتي سوسن حتى انا في بعض المرات نضيف لها شوية روز ولا تشيشة .. المهم كل وحدةولها طريقة التحضير ولكن نشترك في ذوق واحد حابة نعر ف انت من أي ولاية :5: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
و عليكم السلام ماشاء الله عليك يا أم خيروووو سبقتينااا كااامل ياك ماراكومش صايمين اليوماا:15: تبدو طريقتك لذيذة و غنية //خاصة من ناحية التوابل ذكرتيهم كامل حتى الحلبة نسيتي برك الكمون:8: ما اعجبني اكثر عدم طحنك للحمص لانني لا احب الشربات الخالية من الحمص غير البويون طبعاااا...بصح 250 غ ماشي بزاااف؟؟ تعلمنا معك طريقة جديدة لاننا هنااااا لا نطبخ الحريرة ...و بصراحة عمري ما تذوقتها بالاك نجربهاان شاء الله ... شكرااا جزيلااااا يا سيدة بوحاامد تاعنا:13: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
أولا أنا نعشق الحريرة في رمضان وغير رمضان وطبعا نقول كيما جماعة حمود " رمضان بلا حريرة ههههههه ماكانش منها" كاين حاجة برك حنا نديرو تشيشة برك وحاجة أخرى ما نبغيش حريرة اللحم , ندير قيرة إذا ما داروهاش بالجاج والحاجة التالية هي أن اللفت يدير بنة سبيصيال وهبال فالحريرة وفالدار تبان الحريرة اللي فيها اللفت واللي بلا لفت وطبعا كي يكون وقت اللفت نشريه سبيصيال للحريرة وفي ماكلة واحداخرى ما عندي حاجة فيه شكرا على التعريف بأهم طبق عند سكان الغرب بارك الله فيك |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
تسلمي ليلوش على الرد الجميل واللي يحفزني أكثر ان شاء الله تجربيها اومن الاحسن ذوقيها من عمل ايدي ان شاء الله بالنسبة للتوابل احنا مانحضروهاش بالكمون وكل واحد و الذوق ديالو تعرفي حطيت الوصفة بدون مراجعتها .. يد في الكوزينة و يد على المنتدى قاع مارانيش مركزة :2::2::2: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
وفيك بارك الرحمان معاك حق تقدر تستغنى على اللحم كيما ندير انا في بعض الاحيان نكتفي فقط بعلبة ماجي ..اللي تعطيها ذوق رائع حتى انا نحب الحريرة بذوق اللفت ولكن رانا في الصيف ولا يوجدحاليا في السوق.. أخي سليم سررت جدا بردك ومرورك الكريم:11::11: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
انه الطبق الرئيسي في رمضان ايه راهي بدات ريحة رمضان عندك :16::16: يقال ان الحريرة بنينة بزاف وصح كي ذقتها كانت بزاف بنينة شكرا لك على الموضوع وعلى الطبق تقبلي تحياتي وودي |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
جمييل بارك الله فيك على الشرح و الله ديروا مزية إذا كل نهار في رمضان تحطولنا شي وصفة ساهلة و خفيفة تساعد بزاااااف بالخصوص الشروح المصورة :16: شكرا و ربي يجازيك |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
يعطيك الصحة أم خيرو على تقديمك كفية تحضي لحريرة.... أنا كنت نسمع بيها برك وخطرة ذقتها عند وحدة فاملية زوجي.....حوست على الطريقة كيفاه دارتها (لأنو مقدرتش نوصللها) ...واليوم جات حتى لعندي من أمهر طباخة :15:.....لكن هي دارتها كأنو سباقيتي صغير فالطول مي جات بنينة حبيت نسقسيك ويلا نقدر نستغنى على النجمات والكروية ويلا ضرورية:10: صح رمضانك حبيبتي ولكل العائلة:11: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
مشكوووورة حبيبتي على المرور ان شاء الله تتوفقي في تحضيرها اقتباس:
وفيك بارك الرحمان اهلا وسهلاب يك نورتي صفحتي اقتباس:
الله يسلمك أختي امينة والله غي حشمتوني :10::10:بردودكم المحفزة والمشجعة رب يخليكم نعم تقدري تستغني على النجمةوعلى الكروية ولكن لا يمكنك الاستغناء على السكنجبير والقصبر لانهما روح الحريرة بلا بيهم تجي الحريرة سامطة .. موفقةان شاء الله في تجربتها واي سؤال راني في الخدمة صح رمضانك وينعاد عليك بالصحة والعافية ..عقباااال العام الجاي ان شاء الله |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
شحااال بنيينة بارك الله فيك وصحى فطوووركم
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله يبارك فيك اختي نسمة صح رمضانك وكل عام وانت بالف خير |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
الله يبارك تبان بنينة يعطيك الصحة ام خير الدين
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله يسلمك اختي نورتي |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نسيت نسقسيك على الطحين ويلا تقصدي بيه الفرينة
صح فطورك :7::7::7: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته يا اهلين ويا سهلين بالغالية نعم الطحين هو الفرينة اي سؤال وحد اخر راني هنا حبيبتي |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
لاحظت انو مافي ثوم ؟؟؟ انا نعملها بالثوم مارانيش عارفة بالثوم احسن ولا بلا ثوم لازم نجرب الحريرة ديالك
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
حبيبتي الثوم اختياري .. موفقة ان شاء الله |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
باينا بنينة مشكورة
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله يسلمك حنونتي بارك الله فيك |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
تسلم الأيادي أم خير الدين
حريرة تظهر شهية جدا تسلم الأيادي أنا أعمل شربة فريك كما هي تقاليد منطقتنا لكن في يوم من الأيام الأخيرة من رمضان سوف أعملها إن شاء الله. لكن يا أم خيرو ربع علبة طماطم صغيرة أم ماذا؟؟ فهناك أحجام ثلاثة للعلب ...أرجو أن لا تكون الكبيرة. |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
بارك الله فيك حبيبتي على التوضيح ....آسفة شقيتك معايا:10: دمت معطاءة تقبلي سلامي الحار |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله يسلمك اختي بالنسبة لمقدار الطماطم فيك تحطي ملعقتين كبيرة يعني حسب حجم القدر وبالتوفيق ان شاء الله اقتباس:
الله يبارك فيك أختي امينة تعبك راااحة كيما قالت المصرية :8::8::8: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته بارك الله فيك ام خير الدين على وصفة الحريرة.. جربتها يوم من قبل رمضان و اتبعت و صفتك و كان طعمها رائه حقا... |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته الله يبارك في كاختي رحيل الحمدلله انك نجحت في تجربتها وهذاما يجعلني سعيدةجدا :8::8::8: اللهم لك الحمد ولك الشكر يا رب |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
chahiya tayaba merci
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
تسلم يديك يا ام الخير ان شاء الله ازورك قريبااااا لاذوق اطباقك...
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
الله يسلمك حبيبتي سامية بارك الله فيك اقتباس:
الله يسلمك اختي ام سمية و مرحبا بيك اختي في كل وقت :13::13::13: |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
...............................
|
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
السَّلامُ علَــــيْكُمُ
الله يْبَارك حريرة تهبَّل هههه تسلم الأيادي ، كي يأذن راني نجي نفطر عندك ههههه ندي طبسي لحريرة برك والحمد لله ، ربي يخليك يعطيك الصحة كما نقولو حنا ، وحنا مانديروش لحريرة في رمضان نديرو شربة فريك ، ولحريرة تشبه للبويون بصح الطريقة تختلف هههه شكرًا لكِ ومنكم نستفيد أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
السَّلامُ علَــــيْكُمُ
طاطا شوفي هذي هههههه http://4.bp.blogspot.com/-8WbDgj6oiC...8%A7%D8%A1.jpg وهذي ههه http://files2.fatakat.com/2010/12/12921158123997.jpg أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
اقتباس:
نيشان والله غي ندعيلكم في صلاتي او بالاحرى في اي وقت نتفكركم فيه رب يخليكم ليا ويديم محبتنا ويجمعنا على طاعته ورحاابه نسال الله تعالى ان يجمعنا في الفردوس الاعلى مع الحبيب محمد عليه أفضل الصلاة وازكي سلاام ياارب |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
السَّلامُ علَــــيْكُمُ
اللهم آميـــــــن من فمك لربي يا طاطا بارك الله فيك ، ان شاء الله نجرب لحريرة تاعك باينة بلي تعجبنا وخاصة أخي الكبير علاء ، يحب الحاجات لخفاف وفيهم لي فيتامين اونبليس بنان ومايضروش هههههههه كما لحريرة تاع طاطا أم خير الدين أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
اقتباس:
بالتوفيق ان شاء الله اميرتي نعرفك باللي شاطرة |
رد: طريقة تحضير حريرة رمضان من مطبخي :
بصراحة انا جامي ضقت لحريرة
احنا ما نديروهاش كشما نهار نجربها وندوقها |
| الساعة الآن 02:57 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى