|
طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
جبتلكم اليوم كيفية تحضير الرشتة الجزائرية و بالتفصيل
و من مطبخي و بالصور نعجنكمية من السميد و القليل من الفرينة و الملح حتى نتحصل على عجينة يابسة و ليست طرية [/COLOR][/SIZE][/FONT] http://www.muslmah.net/upload/upfiles/6lv86493.gif http://www.muslmah.net/upload/upfiles/dok86510.gif نشكل كرات بحجم حبة الجوز http://www.muslmah.net/upload/upfiles/iv886531.gif نغطي الكريات بغطاء بلاستيكي و نتركها تستريح نصف ساعة http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mks86550.gif نأخذ كرية نفتحها قليلا http://www.muslmah.net/upload/upfiles/dc487243.gif ثمّ نفتحها في الماكنة في الرقم 6 http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fqf86541.gif نرتب 5 أو 6 شرائط فوق الطاولة و ندهنها بالزيت كما في الصورة ندهن من جهة واحدة http://www.muslmah.net/upload/upfiles/cto87297.gif ثم نأخذ كل شريط و نفتحه من الجهة المخصصة كما في الصورة http://www.muslmah.net/upload/upfiles/r5z87353.gif http://www.muslmah.net/upload/upfiles/twr87336.gif نضعها مباشرة تفور و لا نحركها حتى تتفور قليلا http://www.muslmah.net/upload/upfiles/jh388297.gif ثمّ نحركها ببطئ بالفرشاة كما في الصورة و نتركها تفور http://www.muslmah.net/upload/upfiles/hib87382.gif http://www.muslmah.net/upload/upfiles/lc087415.gif http://www.muslmah.net/upload/upfiles/j3x88137.gif ثم نضعها جانبا في إناء http://www.muslmah.net/upload/upfiles/g8e88158.gif و نعيد بنفس الطريقة مع 5 أو 6 كريات ملاحظة لا يجب ملأ الكسكاس و إنما نفوّر بكميات قليلة حتى لا تلتصق مع بعضها يمكنك سيدتي الإحتفاض بها في الفريزر في أكياس . و عند الحاجة خذي الكمية التي تحتجينها و أتركيها تذوب ثمّ ندهنه بالزيت و نفوّ ر http://www.muslmah.net/upload/upfiles/9ju88179.gif ثم ننزعها من الكسكاس و نفتحه و نرشها بقليل من الماء و نعيد تفويرها http://www.muslmah.net/upload/upfiles/78f88209.gif نحضر المرق كالتالي المقادير قطع من الدجاج بصلتين كبيرتين ملعقتين زيت و ملعقتين زبدة لفت حبات فلفل أسود ملح زعفران و قطعة صغيرة من القرفة كمشة حمص منفوخ http://www.muslmah.net/upload/upfiles/tyu88221.gif نرحي البصل و نقلي مع الدجاج بالمقادير السابقة http://www.muslmah.net/upload/upfiles/elv87822.gif نضيف الماء و نغلق و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة http://www.muslmah.net/upload/upfiles/gd187806.gif نفور الرشتة للمرة الأخيرة بعد أن نرشها بالمرق الجاهز و نتركها تفور نضعهافي صحن التقديم و نسقيها بقليل جدا من المرق و نرتب اللفت و الحمص من فوق و نزينها بالبيض و لا ننسى الفلفل الحار http://www.muslmah.net/upload/upfiles/acb86493.gif http://www.muslmah.net/upload/upfiles/dwi86441.gif شهية طيّبة [/QUOTE] |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
شكرا لك على وضع طريقة تحضير الرشتة في البيت فاصبحنا نادرا مع نرى تحضيرها في البيت بل اصبحت تقتنى جاهزة لضيق الوقت
فقط نحن لانزينها بالبيض ويبقى امر تزينها وتقديمها حسب الاذواق شهيتينا فانا من محبي الرشتة كتيرا ابعتيلي صحني :8::8: بارك الله فيك على الموضوع تقبلي تحياتي |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
شككككككككككرا اختي سميرة
اسعدني ردك مرررررررررررررررحبا بك |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
بارك الله فيك غاليتي أم سااااااااااااامي على الطريقة راكي شهيتيني ممكن نذوقو؟؟:5:
خرجتلك توووووووووووووووووووووووووووووووووب تسلم الأيادي |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
ما شاء الله بارك الله في أنامل أعطتنا هذه الصنعة المتقنة يدا فنانة تؤدي عملها برزانة و دقة متناهية تأملت كثيرا في طريقة الآداء الرائعة...و قلت العمل الأصيل عنوانه أم سامي ........... و الطبق ..جميل بل رائع تركني أقول غدا رشتة في الغداء بإذن الله. |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
تقولي طليتي على قلبي هذي هي الأكلة المفضلة عندي والله غير شهتيني
إن شاء الله برك تكوني خلتلي حقي بصحتك مشكورررررررررررررررررررررة |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
الله يبارك و ما شاء الله خرجت هايلة دئما نحب نجرب نديرها في الدار بصح كيما قالت نبيلة ضيق الوقت سلمت يداك اختي على الطبق الفاتح للشهية مودتي و تقديري :13::13::13: |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
يعطيك الصحة اختي ام سامي باينة ربة بيت من الروع الرفيع :16::16::16: بالنسبة لمنطقتنا مانعرفوش الرشتة خلاص غي نسمعو بيها برك وعمري ما حضرتها في حياتي ولمحاسن الصدف زوج اختي كان في العاصمة وجابلي معاه الرشتة جاهزة راهي في الثلاجة وراح نطبق الوصفة انتاعك بحذافرها وماعليك الا تقيييم حبيبتي تبارك الله عليكي اختي :16::16::16::16: |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
لقد فرحت كثيرا بالردود المشجعة و الراااااااااااائعة
ربي يحفظكم و يعطيكم ما تتمناو انتنّ رائعات |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ماشاء الله .. رشتة و عليها الكلام :16: شخصيّا الرشتة طبقي المفضل .. في الحقيقة طريقتك مختلفة قليلا عن طريقتنا .. أقصد العجينة و ان شاء الله سأريها لأمي لتجرّبها :11: بارك الله فيك |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
شككككككككككككرا يا اخت عبد الرحمان
مرورك انار وصفتي |
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
شكرا لك على الوصفة وعلى المراااااااااحل الموضحة بطريقة ممتازة بترك الله فيك اخيتي
|
رد: طريقة تحضير الرشتة بالتفصيل الممل من مطبخي
شككككككككككككرا اختي نسمة
بارك الله فيك |
| الساعة الآن 07:11 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى