منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   منتدى الطبخ الجزائري (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=16)
-   -   بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=217639)

دائمة الذكر 21-10-2012 10:22 PM

بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321810_150.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321907_411.jpg


بواسطة سكين انزعي الصوف الموجودة في البوزلوف(تخرطي كامل الصوف)

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321907_723.jpg


http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321908_919.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321907_453.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321908_816.jpg

بعدما تنظفيه كله قصي جزء من الاذنين

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321908_900.jpg

تقومين بشقه من الفم الى الخلف بواسطة سكين من كلتا الجهتين
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321907_899.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321907_300.jpg

ثم تفتحيه(يطلب شوية جهد هههه)
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321908_796.jpg




http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322015_652.jpg

ثم اقسميه على اثنين بواسطة سكين
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322016_577.jpg

نقوم بتقطيع الجزء العلوي ننزع الخنشوش او الانف سموه كما تحبو ههههه

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322015_943.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322016_637.jpg

بعدما نزعنا الانف نشق الجزء الباقي الى اثنين بواسطة سكين ثم نقطعه الى اثنين بواسطة(شفرة او شاقور ) مههههه مجزرة:18:

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322015_741.jpg


http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322016_175.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322016_113.jpg

انزعي المخ
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322015_543.jpg




وبهذا نكون انهينا

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322252_482.jpg

http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...322252_530.jpg

الطريقة تظهر انها صعيبة لكن مع تكرارها تصبح اسهل مما يكون لمن ارادت ان تجرب هذه الطريقة فلتجربها على بوزلوف جديد(بعد الذبح مباشرة) لكي يساعدها وتتعلمها


بصحتها شريكتي ام اميمة

ابن عمها يشوطلها الزلوف بالشاليموhttp://www.rooo7i.net/smiles/smiles/...b2233c4228.gif

رحيل 21-10-2012 10:36 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك ام هديل على الصور ...
التشواط ماشي مشكل المشكلة في تقطيعه و نزع ما يجب نزعه...
تعلمين امي حفظها الله خبيرة و متمكنة جدا في هذه العملية...
و للاسف الشديد ربما هذا هو الامر الوحيد الذي لم اتمكن من تعلمه منها...

دائمة الذكر 21-10-2012 10:39 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل (المشاركة 1475672)
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته


بارك الله فيك ام هديل على الصور ...
التشواط ماشي مشكل المشكلة في تقطيعه و نزع ما يجب نزعه...
تعلمين امي حفظها الله خبيرة و متمكنة جدا في هذه العملية...

و للاسف الشديد ربما هذا هو الامر الوحيد الذي لم اتمكن من تعلمه منها...


قولي لابن عمك يشوطولك بالشاليمو:19:

ام امينة انت مش طااااااااايقة المطبخ لتكونيhttp://www.lakii.com/vb/smile/13_216.gif

رحيل 21-10-2012 10:48 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم

لا لا راح بالك لبعيد يا ام هديل امينة مازلها صغيرة...
حنا نشوطوا بالفحم و حرام نتعب أبو أمينة مع التشواط...
بعد طريقة الذبح و التشواط...
انا اطالب بصور غسل الدوارة...
هكذا يكتمل النصاب...

amine2009 21-10-2012 10:52 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
÷هههههههه الزليف

أم زيد 21-10-2012 10:55 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
أم هديل تشواط الراس :2:
رحيل ..غسيل الدوارة حرام عليك:3:
أنا نحبك و نكره غسيل الدوارة.:2:

رحيل 21-10-2012 11:02 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1475686)
أم هديل تشواط الراس :2:
رحيل ..غسيل الدوارة حرام عليك:3:
أنا نحبك و نكره غسيل الدوارة.:2:

أم زيد احبك الله الذي احببتني فيه...
و الله يعلم كم احبك و احترمك و اقدرك...
و لكن الدوارة و البوزلوف عزاز عليا...
يعني احتملينا في الايام القادمة لأنك اكيد ستسمعين و سترين ما لا تحبين...

دائمة الذكر 21-10-2012 11:13 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1475686)
أم هديل تشواط الراس :2:



رحيل ..غسيل الدوارة حرام عليك:3:

أنا نحبك و نكره غسيل الدوارة.:2:


ااااااااااااااااااااااااه يا ام زيد واش نقولك

كي نشوف هذي

http://dc08.arabsh.com/i/01195/fue4anw3fi39.JPG



http://albailassan.com/smilies/image...ata-3/d030.gif

أم زيد 21-10-2012 11:25 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
الوداع
لن أدخل منتدى الطبخ بعد اليوم
الأشرار فيه رحيل و أم هديل

أم خير الدين 46 22-10-2012 05:43 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1475692)
الوداع
لن أدخل منتدى الطبخ بعد اليوم
الأشرار فيه رحيل و أم هديل

خلو ام زيد ترونكييييييييييييييل والا :18::18::18:
خيروابني قاع مايحمل لا دوارة لا بزلوووووف لاملفوووف يحب غي اللحم ساك وبالمساك وخالي من الكوليستروووول :20::8:
لهذا نضظرطهي اكلةاخرى......
بصح في العيدقاع مانخممش نقطع من الفخذ مورسو مليح ونشويه المهم نفرح وليدي :1::1::1:

زوجة عمر القبي 22-10-2012 09:56 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1475666)

بصحتها شريكتي ام اميمة

ابن عمها يشوطلها الزلوف بالشاليموhttp://www.rooo7i.net/smiles/smiles/...b2233c4228.gif
[/center]


راكي غالطة منذ حوالي 10 أيام و هو يهدد فيا و يقولي هد العام نخلف فيك التار راح تشوطي 2 زلالف و تغسلي الدوارة
لأني السنة الماضية و لظروف صحية ما ساعدهمش بزاف في الأعمال ملطت غير الدوارة و سيّقت الساحة بعد الذبح .


عفة 22-10-2012 01:18 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم
تبآرك الله ، مآشآء الله ,,
علمتني ما كنت اجهله
بآركك الله تعالى
ووفقك

دعاء الرحمن 22-10-2012 02:54 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
يعطيك الصحة اختي
مي تاكدي اني ماش راح ندير البوزليف خليها في بالك
ديرو ماما لعزيزة ربي يخليهالي هههه

إخلاص 22-10-2012 02:54 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خير الدين 46 (المشاركة 1475706)
خلو ام زيد ترونكييييييييييييييل والا :18::18::18:
خيروابني قاع مايحمل لا دوارة لا بزلوووووف لاملفوووف يحب غي اللحم ساك وبالمساك وخالي من الكوليستروووول :20::8:
لهذا نضظرطهي اكلةاخرى......
بصح في العيدقاع مانخممش نقطع من الفخذ مورسو مليح ونشويه المهم نفرح وليدي :1::1::1:

حفظ الله لك خيروو و جعله لك خير سند:11:
بووركت أم هديلوووو على موضوعك
و لكن ما شكّيتش نطبقوا يوما ما:10:
قبلاتي

أم خير الدين 46 22-10-2012 03:00 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء الرحمن (المشاركة 1475889)
يعطيك الصحة اختي
مي تاكدي اني ماش راح ندير البوزليف خليها في بالك
ديرو ماما لعزيزة ربي يخليهالي هههه

يا اختي العزيزة شمري على ساعديك وتعلمي مادامك في بيت والدك
رب يحفظ لك ماماك ويطول في عمرهاااا
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص (المشاركة 1475886)
حفظ الله لك خيروو و جعله لك خير سند:11:
بووركت أم هديلوووو على موضوعك
و لكن ما شكّيتش نطبقوا يوما ما:10:
قبلاتي

اللهم اميييييييييين
حفظك الله من كل سوووء حبيبتي حورية

amina 84 22-10-2012 04:20 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
بعد كل هذا يا أم هديل ما نولوش بابيشات نولوا شيفونات
عن نفسي أفضل التصدق بهما بصح خايفة نلقاهم يوم القيامة على هذا أفضل التصدق بأفضل ما أحب حتى أجده عند الله و أسعد به غدا

رحيل 24-10-2012 12:36 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد (المشاركة 1475692)
الوداع
لن أدخل منتدى الطبخ بعد اليوم
الأشرار فيه رحيل و أم هديل

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

الغالية ام زيد و الله رضاك و راحتك تهمني...
تفضلي هنا و تقبلي اعتذاري ....:13::13::13::
http://montada.echoroukonline.com/sh...wpost&t=217830

ام سامي 29-10-2012 06:40 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
بارك الله فيك اختي على الموضوع المفيد

أحمد الجزائري 01-11-2012 07:13 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
هههههههههههههههه
الموضوع رائع اختي دائمة الذكر
بصح العنوان فوووووووووووووووووور , قتلني بالضحك

karima.t 01-11-2012 07:18 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
هههههههه شكرااا ام هديل حنا عيب في عنابة البنت ماتعرفش دير هادووووووووو هههه مشكورة

ياسين جزائري 01-11-2012 07:25 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321810_150.jpg

الله يكون معاه لي راح يكسر القرون تاع هاذ الشارف :19:..لا زملو مارطو بيكور و ما نعرف اذا تسلك :19::19:..شحال نكره كي يعطولي نحي القرون و نكسر بوزلوف :14:

amina 84 02-11-2012 05:10 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري (المشاركة 1481479)
http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321810_150.jpg

الله يكون معاه لي راح يكسر القرون تاع هاذ الشارف :19:..لا زملو مارطو بيكور و ما نعرف اذا تسلك :19::19:..شحال نكره كي يعطولي نحي القرون و نكسر بوزلوف :14:


ههههههههههههههههههههههه هذا و تحاسب فيا على بزولوف و الدوارة


مُسلِمة 02-11-2012 06:41 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم
موضوع جد مفيد وأضفيتم عليه من اللطافة ما جعله أروع ....أروي لكم قصتي مع الدوارة وبوزلوف
كانت أمي دايما في العيد تمرض...و بالتالي كان علي فعل كل شيء على صغر سني:14: ....يعني تتعلم كل شيء درع:18:......لكن والحمد لله مع إخوة مثل إخوتي كل شيء أصبح ممتعا فمنهم من يشوط معي ومنهم من يغسل الدوارة ولا أخفي عليكم أنهم كثيرا ما ساعدوني في الطبخ وغسل الأواني وكل أعمال التنظيف.:11:.................


انا هي 02-11-2012 07:13 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم .
.
.
.
.
.
بارك الله فيك على الموضوع
انا بروفيسيونال في تشواط البوزلوف و غسيل الدوارة :12: ( و جميع انواع الطبخ بالطرق و الكيفيات القديمة )
و الفضل يعود الى جدتي :18: فكيف لفتاة مقبلة على الزواج لا تعلم شيئا عن المطبخ فكان فترة الخطوبة ستاج قاسي بالنسبة لي :17: فقد تهاطلت علي الزلالف و الدواراة هذا ملفوف و هذا عصبان و شطيطحة زلوف و افتلي الطعام و اقلي القهوة و اصنعي المرمز و اعجني و طيبي.......الخ :14: لوكان نكمل كتاب ما يكفينيش ......
المهم اخرجت جدتي كل ما في جعبتها و اصبحت امرأة مؤهلة للزواج في نظرها مع نقصان الخبرة
لكن المفاجئة. :2:
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
زوجي و اهله لا يأكلون :3::3::3::3::3::3::3::3::3::3:
الدوارة (ملفوف ...عصبان ...بكبوكة .....دوارة مقلية)
البوزلوف و لا يطيقون رائحته و البعض منهم لا يعرفه اصلا ...
الكسكس ......الا في المناسبات القليلة جدا....
لا يحبون المرمز و لا ريحة بل لا يعرفونه
و لا يشربون الا قهوة البودر ..............
المطلوع الا في رمضان (الحاجة الوحيدة اللي استفدت منها)
.
.
.
.
فكان تعليم جدتي لي هباءا ........:4:
و صرت في ستاج جديد تحت اشراف حماتي :8:
.
.
.
.
.
عذرا على الاطالة

ياسين جزائري 02-11-2012 07:51 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina 84 (المشاركة 1482136)
ههههههههههههههههههههههه هذا و تحاسب فيا على بزولوف و الدوارة



المندبة كبيرة و الميت فار ..ما نجي نكسر هذاك بوزلوف حتى يتكسر ظهري ..و آخرتها 30 غرام أو أقل نتاع المخ ..نص ياكلو و نص العام الماجي دالتهم :14:..

عمر القبي 02-11-2012 07:56 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري (المشاركة 1482311)

المندبة كبيرة و الميت فار ..ما نجي نكسر هذاك بوزلوف حتى يتكسر ظهري ..و آخرتها 30 غرام أو أقل نتاع المخ ..نص ياكلو و نص العام الماجي دالتهم :14:..

أضحك الله سنك كي تولي كيما انا تولوا تتقاسمو المخ في زوج برك ربي يوفق.

ياسين جزائري 02-11-2012 08:07 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر القبي (المشاركة 1482321)
أضحك الله سنك كي تولي كيما انا تولوا تتقاسمو المخ في زوج برك ربي يوفق.

معليش تاكلو كامل اذا حبت هاذ برك نولي كيما نتا ..أدعولنا راه الشيخ عبد القهار اليوم جا من الحج ما نعرف اذا تفكرني و لا نساني :5: ..

إخلاص 02-11-2012 09:05 PM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري (المشاركة 1482331)
معليش تاكلو كامل اذا حبت هاذ برك نولي كيما نتا ..أدعولنا راه الشيخ عبد القهار اليوم جا من الحج ما نعرف اذا تفكرني و لا نساني :5: ..

ههههههههههههههههههه
ما نظمنلكش إلّي يروح ثمّ ينسى روحه:8:
رزقك الله من حيث لا تحتسب ياسين:11:

ياسين جزائري 03-11-2012 07:13 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص (المشاركة 1482386)
ههههههههههههههههههه
ما نظمنلكش إلّي يروح ثمّ ينسى روحه:8:
رزقك الله من حيث لا تحتسب ياسين:11:


اللهم آمين ..بارك الله فيك

charifa benhami 03-11-2012 09:22 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina 84 (المشاركة 1475935)
بعد كل هذا يا أم هديل ما نولوش بابيشات نولوا شيفونات
عن نفسي أفضل التصدق بهما بصح خايفة نلقاهم يوم القيامة على هذا أفضل التصدق بأفضل ما أحب حتى أجده عند الله و أسعد به غدا

والله صدقت اختي امينة انا تاني نفضل نصدقهم كلهم+الجلد ايضااااا:8::8: احسن وشكرا لاختي دائمة الذكر على موضوعها الرائع

زوجة عمر القبي 03-11-2012 09:44 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم:
حبيت تعرف شخصيت لي معاك في المنتدى إطلع على هذا الموضوع و موضوع الجدة الإخلاص عن التجربة.
واش تخبي الشخصيات من جوانبها باحت به هنا و هناك.
هنيئا للمحلليلن النفسانيين سونداج قغاتوي. 3 نقاط فوق القاف

أختُ عبد الرحمان 03-11-2012 09:56 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم

الحمد لله حنا ما عندنا لا بوزلوف لا دوارة لا والوا . اللحم و الكبدة و خلاص

لأنه على حساب الشوفة الأمر صعب!

ياسين جزائري 03-11-2012 10:01 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
أم هديل خوفتي الجميع بهاذ الصور ..خاصة هاذ الصورة ..هاذي راهي في معركة و لا واش ؟؟:19: ..حتى الأرض شوطتها الشاليمو أفضل ..راهي الحالة و لات كامل سوداء بالحموم :19: ..


http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321810_150.jpg

أختُ عبد الرحمان 03-11-2012 10:07 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري (المشاركة 1482577)
أم هديل خوفتي الجميع بهاذ الصور ..خاصة هاذ الصورة ..هاذي راهي في معركة و لا واش ؟؟:19: ..حتى الأرض شوطتها الشاليمو أفضل ..راهي الحالة و لات كامل سوداء بالحموم :19: ..


http://www.dawshagya.org/vb/storeimg...321810_150.jpg

ههه ، صحّ ربي يكون مع الذي نظف المكان

لكن أخي ياسين سؤال ربما غبي لكن ما هو الشاليمو ؟

ياسين جزائري 03-11-2012 10:07 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أختُ عبد الرحمان (المشاركة 1482580)
ههه ، صحّ ربي يكون مع الذي نظف المكان

لكن أخي ياسين سؤال ربما غبي لكن ما هو الشاليمو ؟


هذا هو أنا نستعملو سريع للتشواط


http://www.ideesmaison.com/images/view/2488-C.jpg

عمر القبي 03-11-2012 10:22 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري (المشاركة 1482582)
هذا هو أنا نستعملو سريع للتشواط


http://www.ideesmaison.com/images/view/2488-C.jpg

انا أيضا استعمله.

رحيل 03-11-2012 11:38 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

هذا العام كانت اول مرة شوطت فيها البوزلوف منذ زواجي..
فحماتي حفظها الله كانت تعفيني منه...
استمتعت كثيرا بتشويطه على الحطب مباشرة و لم يستغرق وقتا طويلا...
الجميل ان حماتي علمتني "عفسة" رائعة جدا...
حيث هناك أماكن يصعب وصول النار اليها مثل الاذنين و دائرة العينين و الانف و أسفل الكرعين...
أخذت سكين طويلة و تسخنها لدرجة عالية جدا على الحطب ثم تضهعا على تلك الاماكن و سبحان الله تصبح رطبة و كانها ليس جلد كبش...
...فقط لما خرجت من تلك الغرفة الخاصة...
خرجت و كاني كنت في حرب لما رأيت شكلي في المرآة شبعت ضحك على نفسي...
سلفتي قالتلي و كانك خرجت من غابة محترقة...

صوفيا22 02-10-2014 07:51 AM

رد: بابيشات المنتدى تفضلن لتتعلمن تشواط الزلوف
 
السلام عليكم
يعطيك الصحة أم هديل
شوفي أنا الراس خـــــــاطــــــيني
جيبيلي كل شي نديرو غير الراس نخاف يعاود يحيا ويعضني .....


الساعة الآن 01:03 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى